经营分析☆ ◇600257 大湖股份 更新日期：2024-12-25◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
水产品及水禽养殖、加工及深度综合开发和对外投资中成药开发、生产、销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
水产分部(产品) 2.43亿 48.94 2086.07万 17.52 8.57
医疗分部(产品) 2.03亿 40.82 6656.55万 55.90 32.80
酒业分部(产品) 4847.44万 9.75 3041.34万 25.54 62.74
业务总部(产品) 261.35万 0.53 107.87万 0.91 41.27
其他分部(产品) 48.96万 0.10 18.49万 0.16 37.76
分部间抵销(产品) -69.23万 -0.14 -1.67万 -0.01 2.41
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 2.79亿 56.20 7098.90万 59.61 25.41
中南地区(地区) 1.58亿 31.76 3811.33万 32.00 24.14
华北地区(地区) 3185.12万 6.41 422.26万 3.55 13.26
西南地区(地区) 1317.18万 2.65 184.03万 1.55 13.97
东北地区(地区) 808.66万 1.63 59.29万 0.50 7.33
其他业务(地区) 649.03万 1.31 332.58万 2.79 51.24
西北地区(地区) 26.36万 0.05 2655.57 0.00 1.01
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
农业(行业) 6.27亿 52.55 8325.73万 28.44 13.28
其他业务(行业) 4.23亿 35.48 1.22亿 41.66 28.80
工业(行业) 1.43亿 11.97 8756.79万 29.91 61.27
─────────────────────────────────────────────────
水产品(产品) 6.27亿 52.55 8325.73万 28.44 13.28
医疗服务(产品) 3.45亿 28.93 1.05亿 36.03 30.55
白酒(产品) 1.43亿 11.97 8756.79万 29.91 61.27
药品(产品) 6110.38万 5.12 762.85万 2.61 12.48
其他(产品) 1703.67万 1.43 884.82万 3.02 51.94
─────────────────────────────────────────────────
中南地区(地区) 7.06亿 59.14 1.35亿 45.97 19.07
华东地区(地区) 4.21亿 35.28 1.38亿 47.06 32.72
华北地区(地区) 2645.30万 2.22 715.66万 2.44 27.05
西南地区(地区) 2462.35万 2.06 594.69万 2.03 24.15
其他业务(地区) 1317.97万 1.10 683.69万 2.34 51.87
东北地区(地区) 149.46万 0.13 23.94万 0.08 16.02
西北地区(地区) 81.45万 0.07 23.01万 0.08 28.26
─────────────────────────────────────────────────
线下(销售模式) 11.36亿 95.22 2.61亿 89.18 22.98
线上(销售模式) 4388.14万 3.68 2483.04万 8.48 56.59
其他业务(销售模式) 1317.97万 1.10 683.69万 2.34 51.87
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
水产分部(产品) 3.04亿 51.49 2815.01万 22.96 9.26
医疗分部(产品) 1.61亿 27.30 4678.55万 38.16 29.05
医药分部(产品) 6135.37万 10.40 786.12万 6.41 12.81
酒业分部(产品) 6042.12万 10.24 3795.33万 30.95 62.81
业务总部(产品) 256.79万 0.44 118.88万 0.97 46.29
其他分部(产品) 151.25万 0.26 69.89万 0.57 46.21
分部间抵销(产品) -67.14万 -0.11 -2.31万 -0.02 3.44
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2022-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
农业(行业) 5.90亿 53.87 9001.15万 34.71 15.26
其他行业(行业) 3.59亿 32.83 7978.46万 30.77 22.20
工业(行业) 1.36亿 12.44 8574.26万 33.06 62.98
其他(补充)(行业) 946.67万 0.86 377.90万 1.46 39.92
─────────────────────────────────────────────────
水产品(产品) 5.90亿 53.87 9001.15万 34.71 15.26
医疗服务(产品) 2.23亿 20.37 6301.53万 24.30 28.26
白酒(产品) 1.36亿 12.44 8574.26万 33.06 62.98
药品(产品) 1.32亿 12.06 1522.61万 5.87 11.53
其他(补充)(产品) 946.67万 0.86 377.90万 1.46 39.92
其他(产品) 434.93万 0.40 154.33万 0.60 35.48
─────────────────────────────────────────────────
中南地区(地区) 7.33亿 66.94 1.68亿 64.95 22.99
华东地区(地区) 2.80亿 25.56 7437.05万 28.68 26.58
西南地区(地区) 4352.00万 3.98 896.00万 3.46 20.59
华北地区(地区) 2543.11万 2.32 304.41万 1.17 11.97
其他(补充)(地区) 946.67万 0.86 377.90万 1.46 39.92
东北地区(地区) 246.99万 0.23 54.15万 0.21 21.92
西北地区(地区) 121.26万 0.11 18.46万 0.07 15.22
─────────────────────────────────────────────────
线下(销售模式) 10.61亿 96.90 2.45亿 94.30 23.05
线上(销售模式) 2444.91万 2.23 1100.52万 4.24 45.01
其他(补充)(销售模式) 946.67万 0.86 377.90万 1.46 39.92
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2023-12-31
前5大客户共销售3.13亿元，占营业收入的26.26%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户1 │ 17851.74│ 14.96│
│客户2 │ 3654.87│ 3.06│
│客户3 │ 3474.24│ 2.91│
│客户4 │ 3452.79│ 2.89│
│客户5 │ 2909.94│ 2.44│
│合计 │ 31343.58│ 26.26│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2023-12-31
前5大供应商共采购1.98亿元，占总采购额的31.65%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商1 │ 12969.37│ 20.73│
│供应商2 │ 2520.88│ 4.03│
│供应商3 │ 1479.92│ 2.37│
│供应商4 │ 1430.32│ 2.29│
│供应商5 │ 1402.74│ 2.24│
│合计 │ 19803.23│ 31.65│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）主营业务情况
报告期内，公司主要业务分为两个板块：板块一是健康产品的生产与销售业务，包括淡水鱼类及相关水
产品的养殖、加工和销售，白酒产品的生产与销售，保健品等产品的销售业务；板块二是以康复、护理为主
的健康医疗业务。2024年上半年，公司继续推动健康产品和健康医疗两大板块的协同发展。
1、水产品业务
报告期内，公司水产品的营业收入占比为48.48%。公司水产品业务以“两湖两库”优质水域资源为依托
，以湖泊生物治理与富营养化控制等大水面水环境治理技术为辅助，以“冰鲜冻鲜水产品深加工链条”为抓
手，现已形成“绿色生态养殖—专业化捕捞—水产深加工—销售一体化”的渔业全产业链运营模式。
公司水产养殖实行“天然放养、自然生长”的生态养殖模式，从养殖环境到淡水鱼捕捞销售全过程管控
质量，已先后获得国家ISO9001质量管理体系认证、ISO1400环境管理体系认证、有机产品认证、农产品全程
质量控制技术体系CAQS-GAP证书，建立了完善的质量控制体系，为公司水产品深加工链条供应优质的原料，
为消费者提供健康、生态、安全的优质水产品。公司水产品主要包括鲜活、冰鲜和冻鲜三大核心系列，鲜活
系列产品主要有大湖有机鳙鱼、大湖有机甲鱼及阳澄湖大闸蟹等；冰鲜系列产品主要有鳙鱼头、鳙鱼段、鳜
鱼等；冻鲜系列产品主要有小龙虾系列产品、鱼头系列产品、鱼片系列产品等。
2、白酒业务
报告期内，公司白酒的营业收入占比为9.74%。公司全资子公司德山酒业酿酒历史悠久，拥有绝佳的酿
酒环境与经验丰富的核心酿酒团队，古老的酿酒车间酒香四溢，工匠们秉着精益求精的精神，以优质高粱为
主要原料，采用独特的德山酒古法酿造技艺，经过固态泥窖发酵、续槽配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级陶
坛贮存，酒体经过分析、尝评勾兑、调味、贮存、包装等流程，酿造出优质白酒。
德山酒业采用“采购—生产—销售”的传统运营模式，并按照国家相关规定，严格把控采购、生产、检
验、标签、包装、贮存、运输等每一道工序，保障供应市场白酒的品质。公司白酒产品目前涵盖高、中、低
档，主要有“德山德酱”“御品德山”“秘藏德山”“滴水洞”“德山大曲”五大系列和酱香型、浓香型、
兼香型三大香型。
3、康复护理医疗业务
报告期内，公司康复护理医疗业务的营业收入占比为39.42%。公司康复护理医疗业务的运作主要依托东
方华康医疗管理平台，东方华康以“立足上海、辐射华东、面向全国”为长远目标，以“规模化、连锁化、
专业化”为战略布局，以“一切以病人为中心”为服务宗旨，下属各医院与知名医疗机构、高校和协会达成
多方位战略合作，旨在构建优质、高效的康复护理医疗服务体系。
公司旗下已在运营的康复护理医疗机构包括上海金城护理院、无锡国济康复医院、无锡国济护理院、无
锡国济颐养院、常州阳光康复医院、杭州东方华康康复医院、杭州金诚护理院，是目前长三角地区规模较大
、标准较高的大型社会办康养医疗机构之一。公司康复护理服务人群主要针对老年人群、儿童人群、亚健康
人群、患者、孕妇等，涉及康复护理服务包括神经康复、骨与关节康复、老年康复、心肺康复、儿童康复、
基础生活护理、临终关怀等。
（二）公司所属行业情况
1、水产行业
（1）产业政策助推水产行业稳健发展
2020年农业农村部、生态环境部、林草局发布《关于推进大水面生态渔业发展的指导意见》，2021年中
央公布的“推进水产绿色健康养殖”的1号文件和4月农业农村部发布《关于实施水产绿色健康养殖技术推广
“五大行动”》的通知，均倡导水产养殖业的生态、绿色、可持续发展。2023年2月农业农村部公布的一号
文件中再次提到发展健康养殖，将深入实施水产绿色养殖技术推广“五大行动”，稳定水产养殖面积，促进
养殖证核发全覆盖，不断推动水产养殖业的稳健发展。2023年6月，农业农村部、国家发展改革委、财政部
、自然资源部制定的《全国现代设施农业建设规划（2023-2030年）》，提到要建设以生态健康养殖为主的
现代设施渔业，加快推进水产养殖业向标准化、生态化、绿色化、信息化、智能化发展。
从国家水产养殖产业政策来看，现在以及未来水产养殖业以实现大水面生态保护和渔业绿色智能化发展
相融合为目标，运用水产健康绿色养殖技术，提升渔业在水域生态修复中的功能，不断完善大水面生态渔业
管理协调机制，形成一批管理制度完善、经营机制高效、利益联结紧密的生态渔业典型模式，基本实现环境
优美、产品优质、产业融合、生产生态生活相得益彰的大水面生态渔业发展格局；运用现代化渔业设施，提
高水产养殖的效率，不断扩大水产养殖产能、调整水产结构，加快水产养殖智能化水平的提升，推动渔业的
高质量发展。
2020年9月21日，国务院办公厅发布《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》，指出加快
推广农产品“生鲜电子商务+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新模式，新型消费模式将被国
家重点支持。2022年9月国家农业农村部、水利部、国家发展和改革委员会等八部门联合印发的《关于扩大
当前农业农村基础设施建设投资的工作方案》的通知，提出要加强水产品就地加工和冷链物流设施设备建设
，支持广东、福建等沿海和湖南、江西等内陆水产养殖大省，建设一批水产品就地加工及冷链物流设施设备
，支持淡水鱼、小龙虾等重点品种加工、预制菜生产、海洋食品及功能产品生产。2023年6月，湖南省人民
政府办公厅发布的《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》（湘政办发（2023）23号），推出了一系
列加快推进省预制菜产业高质量发展的举措“鼓励各地依托食品工业园区、现代农业产业园建设预制菜加工
产业园；对符合条件的预制菜企业主体，提供各类财政补助资金支持，落实企业研发分类奖补政策，以加强
培育壮大预制菜企业；推动以“湘菜”为主要特色的预制菜企业、产品品牌建设，扩大“湘菜”预制菜品牌
影响力等”。
国家对预制菜等水产加工及冷链物流建设的政策支持，促进了冷链物流技术的快速发展，有利于提升预
制菜等冰鲜冰冻水产品的保鲜度，拓宽销售半径，进一步推动预制菜等水产品加工行业的发展。
（2）水产行业的发展前景
根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年至2021年全国水产养殖面积呈现下降趋势，从2022年开始，水
产养殖面积呈稳步增长态势，其中2021年全国水产养殖面积同比下降0.38%，淡水养殖面积同比下降1.12%；
2022年全国水产养殖面积同比增长1.4%，淡水养殖面积同比增长0.99%；2023年全国水产养殖面积同比增长7
.28%，淡水养殖面积同比增长7.48%（如图一所示）。近5年水产品总产量、淡水产品产量、淡水养殖产量总
体一直保持小幅增速增长（如图二所示），渔业产值及淡水养殖产值也是呈平稳增长态势（如图三所示）。
水产品中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，符合大众消费者对健康饮食的需求，属于家常膳食，这将持续
提升水产品供应端的增量，推动水产品市场的稳健运行。
水产品加工业是连接渔业生产养殖与流通的桥梁，随着渔业的迅速发展也在不断发展壮大。根据《全国
渔业经济统计公报》数据显示，截止2023年，全国水产加工品总产量为2,199.46万吨，同比增长2.41%，其
中淡水加工产品486.35万吨，同比增长10.87%。2023年用于加工的水产品总量为2,623.71万吨，占水产品总
产量的比重为36.87%；用于加工的淡水产品为641.02万吨，占淡水产品产量的比重为18.15%，以上数据说明
，目前全国水产品消费市场以鲜活水产品为主，加工品为次，从而映射出水产品加工行业的发展前景广阔。
截至2020年，全国水产品加工企业总数为9136个，其中规模以上加工企业2513个，说明水产品加工行业
的集中程度较低，但未来水产品加工标准化、规模化生产是发展趋势，目前国内市场的水产消费主要以鲜活
水产品为主，但是随着社会生活节奏的加快，同时受“宅”经济的影响，居民消费习惯的改变以及对省时、
健康、高性价比的饮食需求，连锁餐饮企业对标准化生产、降本增效的高需求，使得方便快捷的预制菜品受
到餐饮行业等企业和个人消费端的追捧，需求量不断提升。水产预制菜在C端的市场需求，已成为水产品行
业重要的、新的增长点。根据艾媒咨询数据显示，预计到2026年中国预制菜市场规模将突破10,720亿元，预
计2025年酸菜鱼预制菜市场规模有望达204.7亿元，预制菜（含水产预制菜）市场的潜力巨大。水产预制菜
的兴起，赋予了水产养殖及加工业新的契机和潜力，大大提升了水产品深加工的附加值，而渠道和供应链优
势成为抢占水产预制菜市场的关键竞争力。
2、白酒行业
（1）多项产业政策推进白酒行业的高质量发展
白酒是我国特有的传统酒种，在中国酒类市场占据主导地位，白酒产业升级、结构调整的步伐依旧，营
收和利润仍有巨大的空间。2022年4月，《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》（GB/T10781.1—2021）正
式实施，明确了浓香型白酒主要原料、糖化发酵剂的规定，统一了酒体风格；明确了浓香型白酒“泥窖”“
固态发酵和固态蒸馏”的具体酿造方法和硬件支持；明确了在调酒过程中，不允许添加任何非自身发酵产生
的调香物质，并禁止添加食用酒精。2022年6月，国家市场监督管理总局正式实施的《白酒工业术语》、《
饮料酒术语和分类》两项国家标准，白酒行业的日渐规范促进了中、低端白酒企业在工艺、产品结构方面的
升级改革，同时促使了白酒行业的价格升级。2022年10月，《白酒质量安全追溯体系规范》（QB/T5711-202
2）行业标准正式实施，有助于白酒生产、销售企业健全和完善质量追溯体系建设与管理。2023年3月发布的
《定量包装商品计量监督管理办法》，明确了定量包装商品净含量计量检验规则和定量包装商品生产企业自
我评价和自我声明的制度；同月发布的《广告绝对化用语执法指南》，明确了广告绝对化用语范围，更加规
范了白酒企业的宣传经营；同月发布的《酶制剂质量要求第1部分：蛋白酶制剂》等18项推荐性国家标准，
进一步明确细化白酒生产企业的质量管理要求。
国家对白酒行业出台的一系列政策，进一步明确白酒企业在原料采购、酿造方法、包装、运输、贮存、
宣传推广等全环节的标准要求，推进了白酒企业的标准化、统一化，推动了白酒企业的高质量持续发展。
（2）白酒行业的发展态势
随着消费者健康意识和健康生活方式态度的增强，以及居民人均可支配收入的提升，消费者的消费意愿
更倾向于具有品牌、品质优势的白酒，从而推动白酒需求端的消费升级和供给端的结构性调整，促使中高端
以上白酒产品的消费比重提升，同时以年轻消费群体为主的低度酒品成为白酒市场新的利润增长点。
目前全国白酒企业数量下滑，知名规模以上酒企的盈利能力仍持续稳步增强，市场份额仍将继续向龙头
企业聚集，产业集中度和行业集中度进一步提升。高端酒企龙头垄断格局日渐稳固，凭借其资金、规模、品
牌优势寻找新的发力点，将会进一步挤压中小酒企业的生存空间。但是白酒因地域、文化、口感、工艺等因
素的不同造成的地方性消费习惯，区域性品牌仍然具有一定的生存空间以及发力点，德山酒业面对全国性名
酒和省级强势名酒渠道下沉的冲击，将进一步加大市场投入，树立区域品牌优势，坚定不移地走质量化、健
康化、效益化、数字化的发展道路。
3、康复护理医疗服务行业
（1）产业政策支持民营康复护理医疗机构的发展
康复护理医疗服务业自2010年《关于将部分医疗康复项目纳入基本医疗保障范围的通知》的发布至国家
卫健委2023年6月关于《进一步改善护理服务行动计划（2013-2025年）》的发布，可以看出国家对康复医疗
事业发展越加重视。国家从政策层面加大对康复行业的支持保障力度，鼓励康复医院、护理医院等专科医院
的建设，加强康复医疗人才的培养和专业队伍建设，不断健全完善康复医疗体系；支持社会力量举办康复、
护理医疗机构和提供多种多样的医疗服务，推动康复护理医疗服务供给侧改革，助推康复护理医疗服务市场
供给扩大。
（2）康复护理医疗服务行业发展前景
根据《中国卫生健康统计年鉴》统计数据显示，2020年，我国医疗卫生机构康复医学科的出院人数达40
0万人，5年复合增速10.39%，康复医院出院人数达91万人，5年复合增速10.55%；2021年，我国医疗卫生机
构康复医学科的出院人数达442万人，5年复合增速8.81%（如图四所示），说明全国康复医院、各类医疗卫
生机构康复医学科的出院人数逐年提升，康复需求群体持续增长。2020年，我国医疗卫生机构康复医学科的
床位数达30万张，5年复合增速达13.17%，2021年，我国医疗卫生机构康复医学科的床位数达32.77万张，5
年复合增速达12.32%（如图五所示）。根据《北京市医疗卫生服务体系规划（2020-2035年）》中的人均康
复床位目标，即每千人0.5张，估算2030年全国康复床位总目标约为70万张，以中国卫生统计年鉴公布的202
1年康复医学科床位数作为基数，缺口达约40万张。根据毕马威与中国非公立医疗机构协会联合发布的《康
复医疗趋势引领新蓝海》报告预测，预计到2025年中国康复医疗市场规模有望突破2,200亿元。由此可见，
随着人口老龄化加速及不同康复需求群体的增加，我国康复医疗行业市场潜力巨大，康复医疗服务市场规模
拥有较大的增长空间。
目前康复医疗服务行业主要是以民营康复医院为主导的结构化市场，拥有复制能力强、精细化管理能力
强的连锁康复医院，其品牌影响力及业务覆盖范围更大，在抢占康复医院市场份额中拥有较强的核心竞争力
。
二、报告期内核心竞争力分析
（一）资源优势
公司对在运营的两湖两库拥有长期使用权，水质优良，环境优美，可开展水生动植物的养种殖等多种增
值业务，为综合利用水资源和转型升级提升盈利能力构建了良好的基础。
（二）品牌和产品优势
公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康医疗的提供者，“大湖”“德山”商标均为中国驰名商
标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼，“阳澄股份”大闸蟹，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌氨
糖珍珠粉片、珍珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度和市场
影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼产品在食品安全标准和味道鲜
美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌
鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国
农产品百强标志性品牌”“2020年度中国农业十大杰出品牌”“湖南农业优势特色产业30强”等多项大奖；
2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号
；2023年，公司被评为“省级优质农产品生产基地”、公司大湖鱼头系列产品荣获“2023湖南省文化旅游商
品大赛金奖”和“中部农博会金奖”、“大湖股份”被评为“第十八届中国湘菜美食文化节——全国湘味预
制菜卓越品牌”、“大湖”品牌被授予“中国农业百强标志性品牌”，同时被列入国家知识产权局“千企百
城”商标品牌价值提升行动名单，“大湖”品牌与产品价值不断提升。
（三）技术优势和环境优势
公司科研与创新工作进一步加强。与科研院所、专家合作组建的淡水鱼工程技术研究中心、水产遗传育
种中心、水产高效健康生产协同创新中心、水产院士工作站、大湖渔业研究院、水生生物资源开发与利用示
范基地、环洞庭湖水产健康养殖与加工湖南省重点实验室，与水生生物资源与利用创新团队一道，通过科技
创新与养殖经验相结合，创新了具有核心竞争力的生态养殖模式，淡水鱼深加工关键技术研究与示范获湖南
省科学技术进步奖一等奖，淡水鱼类远缘杂交关键技术获得国家科技进步二等奖，草鱼抗出血病品种的分子
模块与培育等取得重大进展，中国冠鲤、中国吉鲤研发取得阶段性进展。公司长期研发的成果将逐步形成生
产能力，结合生态环境优良、水质良好的水域资源，将成为出产高品质鱼类、公司持续发展的重要保证。此
外，公司具有大水域水环境治理、生物代谢修复核心技术、湖泊生物治理与富营养化控制技术、水污染防治
及保护技术、水污染防治产品及衍生产品的研发与生产等方面的优势，也将厚积薄发。
德山酒业所在地常德德山，地处沅江下游以及武陵山脉东北端，具有绝佳生态酿酒环境。德山酒业前身
（常德酒厂）于1952年建厂，酿酒历史悠久，德山酒长期采用古法酿造技艺潜心酿造，通过不同的酿造工艺
，形成以“御品德山”“秘藏德山”“德山大曲”为代表的浓香型白酒、以“滴水洞”为代表的柔和兼香型
白酒和以“德山德酱”为代表的酱香型白酒。公司传统产品德山大曲曾三次获得国家质量银质奖，获国家优
质酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”；德酱15年、御品德山伍零年代、秘藏德山15年、滴水洞五星等产品
曾被授予湘鄂赣渝闽桂滇粤酒类行业优质产品金质奖；“德山酒古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保
护名录，“德山大曲”被评为国家地理标志保护产品；德山酒业主导起草的《地理标志产品德山大曲》湖南
省地方标准（DB43/T2296-2022）,由湖南省市场监督管理局于2022年正式发布并实施；2023年12月，德山酒
古法酿造技艺被列为第六批湖南省非物质文化遗产名录。
三、经营情况的讨论与分析
2024年上半年，全国经济运行总体较为平稳，但处于恢复阶段的区域市场存在众多不确定性，面对市场
经济不确定性带来的挑战，公司董事会与管理层携领全体员工以积极向上的态度，攻坚克难，齐心协力共筑
企业稳健发展。报告期内，公司仍以“健康产品+健康医疗”为战略引领，各业务板块通过实施“强化品牌
建设、优化调整产品结构、精耕营销渠道”等运营策略，夯实与巩固业务版图。公司在保持现有淡水渔业规
模的基础上，推动健全冰鲜冻鲜水产品深加工生产体系，稳固白酒生产与销售业务，产品营销联动健康医疗
，促进公司向大健康产业升级转型，同时不断完善内控体系建设，提升公司治理水平与运营管理效率，防范
运营风险，推动公司的稳健优质发展。
（一）水产分部
上半年，公司在水产养殖业务方面，坚持秉承“水环境与生产和谐发展”的运营理念，采用“人放天养
、自然生长”的生态养殖模式，合理把控养殖周期与淡水鱼的囤量，充分发挥“两湖两库”淡水资源的利用
价值与优质农产品生产基地的典范作用，夯实淡水鱼业务的发展。
报告期内，公司拥有的“两湖两库”淡水资源水质情况良好，水产养殖业务发展较为稳定。公司利用鳙
鱼等鱼类可净化水质的功能优势，将投放增殖性鱼类计划纳入鱼种采购预算，旨在保持水域中的生物多样性
，发展净水渔业，以实际行动呼吁国家“绿色健康养殖”的号召，实现渔业经济与生态环境双重效益。2024
年公司汉寿安乐湖渔场、澧县王家厂渔场、津市西湖渔场被常德及广州农业农村局授予“粤港澳大湾区‘菜
篮子’生产基地”的称号，有效期至2026年9月，这将有助于公司鲜活水产品市场的开拓。另外由于甲鱼市
场需求萎缩，公司鲜活甲鱼的销售收入同比下降约61.78%。
上半年，公司在冰鲜冻鲜水产品加工方面，一是以“产品质量与安全”为关键生产要素，从合同评审、
原料采购、生产过程控制、产品检验、包装、运输等多个环节加强质量管理，不辜负客户与消费者寄予公司
的信赖，降低产品损耗与声誉损失风险，稳定提高公司产品的市场竞争力；二是以市场为产品研发方向，加
强产品研发力度，丰富冻鲜产品线，为消费者提供更多的选择与新鲜感；三是以现有的渠道规模为基石，持
续精耕与拓展营销渠道，深度挖掘沃尔玛、天虹等现有大客户细分区域市场，同时与优质潜能小客户保持良
好的合作关系，紧抓业务拓展契机，提升市场占有率。
报告期内，公司研发了咖喱香草虾（已与渠道敲定下达首批订单）、新加坡咖喱螃蟹（暂未上市）、小
龙虾仁拌面等新品（暂未上市）；冰鲜冻鲜水产品进驻沃尔玛多地生鲜配送中心等细分新市场，与安徽小菜
园的合作销售额达1100万元，与去年相比大幅增长，同时新开拓了本土联华超市、绿杨村餐饮等客户渠道。
2024年上半年，公司冰鲜冻鲜水产品相关营业收入同比增长约54.27%。
（二）白酒分部
上半年，公司白酒酿造以安全为前提，以市场为导向，严格按照酱香型与浓香型古法酿造工艺标准操作
生产流程，保障市场的供应量与交付产品的质量，采用与经销商合作为主、厂区零售等直销为辅的营销模式
，夯实白酒本土市场份额，同时加强品牌建设，提升德山酒的品牌价值，平稳推进白酒业务的健康、创新发
展。
报告期内，白酒分部通过组织工业旅游活动、赞助区域旅游节、德商恳谈会、国际酒业博览会等商业活
动、在核心地理位置树立标志性产品与广告牌等方式，宣传推广公司白酒产品，展现德山酒的历史文化底蕴
，将德山酒深厚的文化内涵与区域本土文化相融合，增强消费者的文化共鸣与消费粘性，提升德山酒的品牌
号召力。2024年1月，公司白酒品牌“德山牌”被国家商务部、国家知识产权局、国家文物局等5部门认定为
国家级“第三批中华老字号”，公司“德山牌”白酒的品牌价值进一步被认可。
2024年上半年由于区域经济环境萎靡，消费者的消费观念呈现“降级”态势，本土消费市场容纳量有所
饱和，且区域性白酒市场竞争激烈，公司白酒产品相关的营业收入下滑约20.22%，而德山大曲系列白酒营业
收入同比略有所增长。
（三）医疗分部
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