经营分析☆ ◇603156 养元饮品 更新日期：2025-09-13◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 6.92亿 28.07 2.99亿 26.58 43.22
华中地区(地区) 6.24亿 25.29 2.77亿 24.60 44.40
华北地区(地区) 5.32亿 21.60 2.69亿 23.92 50.56
西南地区(地区) 4.03亿 16.33 1.68亿 14.97 41.84
西北地区(地区) 7174.36万 2.91 3201.73万 2.84 44.63
华南地区(地区) 5968.03万 2.42 2971.29万 2.64 49.79
东北地区(地区) 5465.81万 2.22 2363.99万 2.10 43.25
其他业务(地区) 2871.60万 1.16 2641.78万 2.35 92.00
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 4.86亿 26.11 --- --- ---
华中地区(地区) 4.82亿 25.90 --- --- ---
华北地区(地区) 4.13亿 22.21 --- --- ---
西南地区(地区) 3.16亿 16.99 --- --- ---
西北地区(地区) 5626.22万 3.03 --- --- ---
东北地区(地区) 4291.80万 2.31 --- --- ---
华南地区(地区) 3910.09万 2.10 --- --- ---
其他(补充)(地区) 2506.01万 1.35 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 16.44亿 88.41 --- --- ---
直销(销售模式) 1.90亿 10.24 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 2506.01万 1.35 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
饮料行业(行业) 60.23亿 99.43 28.02亿 99.39 46.52
其他业务(行业) 3470.69万 0.57 1717.41万 0.61 49.48
─────────────────────────────────────────────────
核桃乳(产品) 53.73亿 88.70 26.03亿 92.34 48.44
功能性饮料(产品) 6.49亿 10.72 1.99亿 7.04 30.58
其他业务(产品) 3470.69万 0.57 1717.41万 0.61 49.48
其他植物饮料(产品) 12.09万 0.00 4.08万 0.00 33.74
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 19.60亿 32.36 8.79亿 31.18 44.84
华中地区(地区) 14.19亿 23.43 6.58亿 23.36 46.39
华北地区(地区) 12.60亿 20.79 6.30亿 22.37 50.05
西南地区(地区) 8.50亿 14.04 3.94亿 13.97 46.30
东北地区(地区) 2.08亿 3.43 9361.46万 3.32 45.10
西北地区(地区) 1.97亿 3.25 8167.64万 2.90 41.45
华南地区(地区) 1.29亿 2.13 6476.57万 2.30 50.26
其他业务(地区) 3470.69万 0.57 1717.41万 0.61 49.48
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 57.29亿 94.57 26.72亿 94.81 46.65
直销(销售模式) 2.94亿 4.85 1.29亿 4.58 43.93
其他业务(销售模式) 3470.69万 0.57 1717.41万 0.61 49.48
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 14.00亿 33.11 --- --- ---
华中地区(地区) 9.91亿 23.44 --- --- ---
华北地区(地区) 9.21亿 21.79 --- --- ---
西南地区(地区) 5.20亿 12.30 --- --- ---
西北地区(地区) 1.53亿 3.63 --- --- ---
东北地区(地区) 1.20亿 2.85 --- --- ---
华南地区(地区) 9764.93万 2.31 --- --- ---
其他(补充)(地区) 2446.64万 0.58 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 39.65亿 93.76 --- --- ---
直销(销售模式) 2.39亿 5.66 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 2446.64万 0.58 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2024-12-31
前5大客户共销售1.94亿元，占营业收入的3.21%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 6151.09│ 1.02│
│第二名 │ 4108.49│ 0.68│
│第三名 │ 3311.56│ 0.55│
│第四名 │ 3049.90│ 0.51│
│第五名 │ 2731.54│ 0.45│
│合计 │ 19352.58│ 3.21│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购20.13亿元，占总采购额的69.67%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│嘉美集团 │ 103917.47│ 35.97│
│曜尊饮料（上海）有限公司 │ 43212.27│ 14.96│
│昇兴包装 │ 38087.18│ 13.19│
│山东福贞金属包装有限公司 │ 8241.17│ 2.85│
│中粮包装（天津）有限公司 │ 7800.29│ 2.70│
│合计 │ 201258.38│ 69.67│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）行业趋势
根据《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017）和《上市公司行业统计分类与代码》（JR/T0020—2024
），依据公司主营业务、主要产品的具体情况，公司所处行业大类为“酒、饮料和精制茶制造业”，小类为
“含乳饮料和植物蛋白饮料制造”，具体类别为植物蛋白饮料行业。当前消费转型浪潮下，健康饮食与品质
生活理念深入人心，驱动植物蛋白饮品行业向高端化、多元化方向发展。企业通过构建“产品创新+数字化
营销”双轮驱动模式，开发针对不同消费群体、消费场景的细分产品，并借助新媒体矩阵实施精准营销，持
续为植物蛋白饮品行业增长注入动力。公司作为核桃蛋白饮品品类的领军者，20多年来一直致力于推动核桃
饮品行业的发展，由区域性的小品类培养成为“南北通喝、全国同饮”的大品类，并将六个核桃打造成为国
内一线品牌，“经常用脑·多喝六个核桃”的品牌主张深入人心。
1.植物蛋白饮品行业发展机遇良好
《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。报告期内，公司主
打产品在我国核桃乳饮品行业处于优势领军地位，随着行业集中度的不断提高，作为行业的头部企业将充分
享受到市场发展的红利。我国制定的《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》中，明确将“全面促进消
费，加快消费提质升级”作为实施扩大内需战略的重要组成部分，倡导健康饮食结构、绿色低碳消费；2025
年，国家实施提振消费专项行动，增收减负提升消费能力，优化消费环境增强消费意愿；《中国食物与营养
发展纲要（2025—2030年）》中明确指出“推进营养型农业生产、食品加工和食物消费，倡导文明健康生活
方式”。在国家促进消费、倡导健康饮食的大环境下，植物蛋白饮品行业将迎来良好的发展机遇，行业市场
规模有望持续增长。
2.植物蛋白饮品受众群体广泛
伴随居民生活水平的提高，健康消费观念成为社会共识，植物蛋白饮品凭借健康属性、天然成分及零乳
糖的优势，精准契合了当代多元消费群体及消费场景的差异化需求，赢得市场广泛认可。在老龄化趋势下，
低糖低脂、高蛋白特性精准契合银发群体对慢性病预防和营养补充的需求，成为“银发经济”中的重要品类
；新生代消费力崛起则催生行业创新，燕麦、咖啡、茶、水果等元素与植物蛋白饮品跨界融合，以口感多元
化和社交属性抢占年轻消费者心智；在消费场景端，植物蛋白饮品采用高蛋白、低糖配方，并添加膳食纤维
、氨基酸等协同营养素，以精准匹配轻食代餐、运动营养补充等场景的核心诉求，同时植物蛋白饮品凭借健
康礼赠形象和适配餐饮场景的兼容性，持续渗透家庭与社交场景。需求端的分层共振与供给端的场景破圈，
共同构筑了植物蛋白饮品跨代际、跨圈层的市场增长动能。
3.消费转型助推植物蛋白饮品产业革新
在我国城镇化率稳步提升、人口结构优化与居民收入预期理性调整的宏观背景下，消费市场正处于转型
关键窗口期，消费需求正逐步向品质化、多元化方向转型。随着多层次消费需求持续释放，植物蛋白饮品行
业亟需通过深化供给侧结构性改革，通过构建“精准成本管控+场景化需求响应”双轮驱动模式，打造具备
价格优势的高品质产品矩阵，精准对接不同消费群体的场景化需求，推动企业在消费市场转型过程中保持竞
争活力。
（二）公司主营业务情况及主要产品
公司的主营业务是主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售，报告期内公司主营业务未
发生重大变化。
公司产品主要包括六个核桃精品系列、养生系列、五星系列、无糖系列、六个核桃2430、六个核桃“新
鲜装”系列等。
1.六个核桃精品系列
公司主打产品，有240ML罐装产品、250ML利乐装产品、1L利乐装产品，并有1*12、1*20等多种规格。作
为公司主打产品，运用独创的【5·3·28】核桃乳生产工艺、独创的“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化
研磨”工艺，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，营养成分
利用率提高至97%以上。
2.六个核桃养生系列
六个核桃养生系列针对中老年及追求健康人群研发，有240ML、180ML罐装产品，产品通过低糖配方、添
加益生元，适合中老年及追求健康人群饮用，目前已经成长为公司主要产品系列。
3.六个核桃五星级系列
六个核桃五星级系列作为主打高端市场的核心产品，有240ML罐装产品，且有1*12、1*20两种规格。五
星级六个核桃采用无糖配方，蛋白含量较国家标准高45%，并特别添加磷脂，品质全面提升，能更好的满足
追求品质生活的高端消费者消费需求。
4.六个核桃无糖系列
顺应健康消费趋势，公司打造无糖系列产品，包括240ML罐装产品、250ML利乐装产品，并有1*24、1*6
等多种规格；针对不同消费需求，公司不断开发“无糖+”复合型产品，丰富无糖系列产品组合，其中“无
糖+高钙”产品钙含量144mg/罐，将钙等营养成分进行科学配比，满足消费者健康消费需求。
5.六个核桃2430
2021年，养元饮品与北京工商大学联合成立“中国核桃产业研究院”并发布全新产品六个核桃2430，该
产品面向学生、白领等消费群体，可有效满足消费者高品质需求。
6.六个核桃“新鲜装”系列
采用无菌冷罐装工艺，产品口感新鲜，同时外包装采用利乐环保包装，方便携带、饮用，产品有多种规
格，覆盖全价格带，契合高性价比消费趋势。
（三）公司的经营模式
1.采购模式
公司设核桃事业部和供应部负责公司主要原材料、辅料、包装等材料的采购事宜，其具体职责包括：供
应商的评估管理及供应链的优化；完成公司年度采购目标，及时、有力地在计划内保障供应；在采购过程中
严格控制好食品安全的各个环节；降低采购成本。
公司的采购以保证食品安全为导向，制订了供应商的选择、考核、管理及淘汰制度。公司制订了《采购
管理制度》《外包选择标准》，据之对供应商、外包方进行选定，符合公司标准的供应商进入合格供应商名
单。公司制订了《供应商管理手册》，据之对供应商的企业资质、生产能力、供货质量、服务态度、交货及
时率及其他情况进行综合评定，评出优劣等级。公司还采取第二方的现场审核方式，供应部每年组织生产部
、技术部、总经办等相关部门对供应商进行一次实地考察，通过实地考察、现场审核、资质审查等方式对供
应商能力综合评定，实施优胜劣汰的考核机制。
在采购流程方面，总经办调度中心按照公司销售目标，将月度生产计划下达到生产部、技术部，生产部
将周生产计划下达至核桃事业部和供应部，核桃事业部和供应部根据生产计划、安全库存、进货周期确定需
采购货物的品种、数量，选择供应商，签订采购合同，并落实进货入库，公司的原材料、辅料，以及包装材
料在入库前须经技术部组织检验，未通过检验不得入库。
2.生产模式
（1）自产
报告期末，本集团共拥有植物蛋白饮料生产线36条，合计产能约152万吨/年，可生产目前公司产品组合
中的主要产品。公司的生产模式为“以销定产”，具体模式为：公司各区域销售办事处将市场需求信息汇总
至总经办调度中心，总经办调度中心根据市场产品品种需求量制定月生产计划总量，并及时通知生产部、技
术部，生产部根据月计划总量编制周计划，并将编制的计划提前发放至核桃事业部、供应部、安环部、储运
部等部门，以供各部门提前做好计划和部门间协调工作安排。生产计划最终发放至各工段长及材料员处，并
传达给各班组长组织落实生产任务。
（2）委托加工
自2010年9月起，为了解决公司市场范围不断扩大而带来的快速实现全国多地生产布局的内在需要，公
司一方面逐步在全国范围内选址自建生产基地，另一方面委托外单位加工产品。报告期内委托加工商有河南
华冠养元饮料有限公司、四川华冠食品有限公司、滁州华冠饮料有限公司、临颍县嘉饮食品有限公司、简阳
嘉饮食品有限公司，公司委托加工产品主要为核桃乳、核桃大豆乳、核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白饮
料，主要供应河南南部、湖南、湖北、四川、重庆及其周边市场。
公司委托加工的模式是去料加工，即公司提供全部的原辅材料和包装物，由委托加工厂加工成产成品，
产成品的所有权属于公司。公司与河南华冠、四川华冠、滁州华冠、临颍嘉饮、简阳嘉饮分别签署年度《委
托加工合同》。委托加工方在各环节的安全质量控制方面执行与公司相同的安全质量控制体系，包括从原材
料采购到产成品出厂的整个链条，以确保委托加工产品质量。
3.销售模式
公司的销售模式有经销和直销。其中，经销模式是主流销售模式。经销模式下，公司的产品通过卖断方
式直接销售给经销商，再由经销商销售给零售终端商，最后由零售终端商直接销售给消费者。
公司经销模式的运行主要包括两方面的内容：一是产品销售，即公司的产品主要通过卖断方式直接面向
经销商销售，再由经销商向零售终端商销售，最后由零售终端商直接销售给消费者；二是服务于产品销售，
公司对经销商指导、支持与管理，公司的指导、支持与管理覆盖包括经销商、零售终端商的整个销售渠道，
主要围绕四个方面：一是对品牌进行持续建设和维护；二是对与经销商合作全程进行动态监管；三是对经销
商的经销活动进行全程指导；四是根据经销商经销公司产品的普遍需要或一年中不同时期的市场特点，制订
和实施覆盖全部市场、部分市场和特定网点的具体市场政策，公司通过提供搭赠品、外购促销品或报销费用
的方式支持经销商执行，或要求经销商自担费用执行，并对经销商执行效果进行考核，对考核达标的经销商
给予奖励。
二、经营情况的讨论与分析
今年以来，各级政府扎实推进提振消费专项行动，消费市场呈现平稳发展态势。面对消费分层深化、理
性化趋势显著及存量竞争加剧的市场环境，公司坚持以消费者需求为中心，积极构建多元产品矩阵以精准覆
盖不同消费需求，实施差异化渠道策略深挖增量空间，并着力夯实bC一体化运营生态以提升用户价值，为业
务稳健发展奠定坚实基础。
1.打造多元产品矩阵，满足分层消费需求
针对当前消费市场分层化、分级化和存量竞争的特点，公司持续构建多元化产品矩阵，在“精品”和“
养生”系列的基础上，通过精准细分消费场景和人群需求，打造不同产品系列。完善“无糖+”产品系列，
满足中老年和控糖人群需求；针对节庆消费场景，打造“六六大顺”产品；顺应消费理性化趋势，持续打造
“利乐新鲜装”“易智优选”等高性价比产品。公司构建了覆盖多价格带的产品体系，全面满足不同消费群
体与场景需求。
2．实施差异化渠道策略，赋能多渠道协同增长
为应对渠道分化趋势，公司制定了差异化渠道策略。传统渠道通过优化终端陈列及规模、完善营销闭环
，巩固“流通、商超”等传统渠道基本盘、稳定现有销量；深挖电商渠道增量，全方位布局头部平台；聚焦
区域市场，按优先级拓展“社群、折扣、即时零售”等新兴渠道，抢占区域市场份额。新兴渠道拓展工作仍
存在一定增长空间，公司将持续深化合作关系，优化新兴渠道运营模式。
3．夯实b端深分销基础，构建C端运营生态
在消费者主权时代，公司将bC一体化的C端运营作为核心工作，在健全“b”端全域深分销的基础上，系
统梳理所有传统及新兴渠道网点，筛选具备用户运营能力的优质b端，共同制定以消费者价值为核心的整套
解决方案，整合产品、内容和促销资源，实现与目标消费群体的深度互动与沟通，有效提升品牌价值的认同
感，为公司后续构建覆盖广泛的bC渠道网络、规模化开展消费者推广工作奠定了基础。
三、报告期内核心竞争力分析
（一）深耕核桃乳市场二十余年，具备行业先发优势
公司自其前身1997年9月设立起，一直致力于主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售
，在长期的市场竞争中已逐步在产品定位、品牌建设、工艺技术、质量安全控制、营销模式、生产能力等方
面形成了自身的独特优势。目前，核桃乳饮料作为植物蛋白饮料的一个主要品类，在经历了快速增长期后进
入了成熟期，也吸引了一些饮料行业和其他相关行业的厂家进入，市场竞争日益加剧，但公司具备先发优势
。
（二）市场知名度高
公司“YANGYUAN及图”和“六个核桃”商标被认定为“中国驰名商标”，报告期内公司“养元·六个核
桃”核桃乳是我国核桃乳产销量最大的企业和品牌。公司品牌得到市场高度认可，影响力不断提高，具有极
高的品牌价值。
（三）创立“5·3·28”生产工艺和全核桃CET冷萃技术，作为主要单位参与制定核桃乳国家标准，具
有系统、有效的产品安全控制体系
公司核桃乳的生产工艺是“5·3·28”工艺，即“5项专利、3项独特技术、28道工序”组成，该工艺确
保了产品的品质良好。全核桃CET冷萃技术通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，
在解决核桃乳涩、腻的同时，最大程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳最本真的味道。工艺升级后
的“六个核桃”核桃乳，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提
高至97%以上,产品口感香浓滑爽，营养丰富，这一工艺创新是养元饮品继“5·3·28”生产工艺后，又一里
程碑式的技术突破。公司作为主要单位参与制定了国家标准《植物蛋白饮料核桃露（乳）》（GB/T31325—2
014），该国家标准提高了核桃乳生产行业的准入门槛，净化了核桃乳产品市场，维护了消费者权益。公司
及其前身自1997年9月成立以来从未发生过产品安全、质量事故，也未出现过因产品安全、质量引发的重大
纠纷。
（四）覆盖全国的立体销售网络
公司根据市场环境的变化不断精耕、完善销售渠道。近年来，公司在坚持“分区域定渠道独家经销模式
”的基础上，针对当前消费流量分化特点，继续巩固传统线下流通、商超渠道，深度覆盖电商渠道；全面开
展直播、社群团购等新兴消费渠道建设，并初具规模；对零食折扣、O2O等细分渠道积极进行渠道拓展；持
续推进养元“全域深分销模式”建设。公司已初步经建立起涵盖线下线上的全渠道体系。
（五）布局全国的生产加工体系
目前，公司在原来衡水总部单一基地的基础上，已发展成为拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自
有生产基地和河南临颍、四川简阳两个委托加工基地的全国性布局，是我国核桃乳饮料产销量最大的企业。
公司生产基地在全国范围内多点布局可以降低产品物流成本，提高产品供应的及时性和稳定性，更好地满足
市场需求。
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