经营分析☆ ◇603345 安井食品 更新日期：2026-04-18◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
速冻调制食品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）、速冻菜肴制品和速冻面米制品等速冻食品的研发、
生产和销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造(行业) 161.77亿 99.90 34.83亿 99.59 21.53
其他业务(行业) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 84.50亿 52.18 23.96亿 68.50 28.35
速冻菜肴制品(产品) 48.21亿 29.77 4.57亿 13.08 9.49
速冻面米制品(产品) 24.00亿 14.82 5.49亿 15.71 22.89
其他产品(产品) 4.54亿 2.80 8597.62万 2.46 18.96
烘焙食品(产品) 6795.51万 0.42 914.73万 0.26 13.46
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 68.15亿 42.08 15.76亿 45.07 23.13
华北地区(地区) 24.19亿 14.94 5.62亿 16.08 23.25
华中地区(地区) 20.32亿 12.55 3.84亿 10.99 18.91
华南地区(地区) 15.27亿 9.43 2.91亿 8.33 19.08
东北地区(地区) 13.41亿 8.28 3.17亿 9.05 23.61
西南地区(地区) 9.58亿 5.92 1.62亿 4.62 16.88
西北地区(地区) 8.97亿 5.54 1.68亿 4.82 18.77
境外(地区) 1.87亿 1.15 2191.86万 0.63 11.74
其他业务(地区) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 129.27亿 79.83 27.14亿 77.60 21.00
特通直营(销售模式) 11.92亿 7.36 1.41亿 4.04 11.86
新零售及电商(销售模式) 11.79亿 7.28 3.33亿 9.53 28.29
商超(销售模式) 8.80亿 5.43 2.94亿 8.41 33.45
其他业务(销售模式) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 56.65亿 49.82 --- --- ---
速冻菜肴制品(产品) 36.43亿 32.04 --- --- ---
速冻面米制品(产品) 17.25亿 15.17 --- --- ---
农副产品及其他(产品) 2.91亿 2.56 --- --- ---
烘焙食品(产品) 3212.07万 0.28 --- --- ---
其他业务(产品) 1320.06万 0.12 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 46.96亿 41.30 --- --- ---
华北地区(地区) 17.26亿 15.18 --- --- ---
华中地区(地区) 14.36亿 12.63 --- --- ---
华南地区(地区) 10.81亿 9.51 --- --- ---
东北地区(地区) 9.70亿 8.53 --- --- ---
西南地区(地区) 6.80亿 5.98 --- --- ---
西北地区(地区) 6.69亿 5.88 --- --- ---
境外(地区) 1.13亿 1.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 90.04亿 79.18 --- --- ---
特通直营(销售模式) 8.72亿 7.67 --- --- ---
新零售及电商(销售模式) 8.53亿 7.50 --- --- ---
商超(销售模式) 6.43亿 5.65 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 37.59亿 49.43 10.28亿 65.86 27.34
速冻菜肴制品(产品) 24.16亿 31.77 2.09亿 13.39 8.65
速冻面米制品(产品) 12.41亿 16.32 2.82亿 18.09 22.75
农副产品及其他(产品) 1.81亿 2.38 3508.86万 2.25 19.37
其他业务(产品) 715.64万 0.09 635.07万 0.41 88.74
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 31.83亿 41.86 6.98亿 44.75 21.94
华北地区(地区) 11.24亿 14.78 2.44亿 15.60 21.66
华中地区(地区) 9.62亿 12.65 1.71亿 10.96 17.79
华南地区(地区) 7.16亿 9.42 1.33亿 8.55 18.62
东北地区(地区) 6.65亿 8.75 1.54亿 9.88 23.18
西南地区(地区) 4.66亿 6.13 7316.27万 4.69 15.69
西北地区(地区) 4.16亿 5.47 7390.47万 4.74 17.78
境外(地区) 7177.00万 0.94 1303.58万 0.84 18.16
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 60.43亿 79.47 12.02亿 77.01 19.89
新零售及电商(销售模式) 5.83亿 7.66 1.52亿 9.77 26.17
特通直营(销售模式) 5.55亿 7.30 5793.07万 3.71 10.43
商超(销售模式) 4.23亿 5.57 1.48亿 9.51 35.06
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 20.09亿 55.80 --- --- ---
速冻菜肴制品(产品) 8.36亿 23.21 --- --- ---
速冻面米制品(产品) 6.58亿 18.29 --- --- ---
农副产品及其他(产品) 9387.91万 2.61 --- --- ---
其他业务(产品) 332.51万 0.09 --- --- ---
其他(补充)(产品) 39.52 0.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 15.21亿 42.24 --- --- ---
华北地区(地区) 5.36亿 14.88 --- --- ---
华中地区(地区) 4.58亿 12.72 --- --- ---
华南地区(地区) 3.25亿 9.01 --- --- ---
东北地区(地区) 3.21亿 8.92 --- --- ---
西南地区(地区) 2.22亿 6.16 --- --- ---
西北地区(地区) 1.78亿 4.95 --- --- ---
境外(地区) 3980.31万 1.11 --- --- ---
其他(补充)(地区) 39.52 0.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 29.09亿 80.82 --- --- ---
商超(销售模式) 2.72亿 7.55 --- --- ---
特通直营(销售模式) 2.27亿 6.32 --- --- ---
电商(销售模式) 1.02亿 2.83 --- --- ---
新零售(销售模式) 8924.27万 2.48 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 39.52 0.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售11.39亿元，占营业收入的7.04%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 34557.68│ 2.13│
│第二名 │ 25414.95│ 1.57│
│第三名 │ 18581.86│ 1.15│
│第四名 │ 17735.32│ 1.10│
│第五名 │ 17570.54│ 1.09│
│合计 │ 113860.35│ 7.04│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购11.26亿元，占总采购额的10.82%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 47910.12│ 4.60│
│第二名 │ 18234.67│ 1.75│
│第三名 │ 17375.56│ 1.67│
│第四名 │ 14763.35│ 1.42│
│第五名 │ 14351.82│ 1.38│
│合计 │ 112635.52│ 10.82│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-12-31
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的业务情况
（一）公司的主要业务
公司主要从事速冻调制食品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）、速冻菜肴制品和速冻面米制品等速
冻食品的研发、生产和销售。经过多年发展，公司已形成了以华东地区为中心并辐射全国的营销网络，逐步
成长为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。
（二）公司的主要产品
公司产品组合含500多种产品，是行业内产品线较为丰富的企业之一。在速冻调制食品品类中，主要包
括“安井”品牌下的产品，如撒尿肉丸、鱼豆腐、鱼籽包及烤肠等；在速冻菜肴制品品类中，公司采用包括
“安井”、“冻品先生”、“安井小厨”、“洪湖诱惑”及“柳伍”在内的多品牌策略，产品主要包括小龙
虾、虾滑、小酥肉、牛肉/羊肉卷、千夜豆腐及蛋饺等；在速冻面米制品品类中，产品主要包括“安井”牌
产品，如烧麦、奶香馒头、手抓饼及红糖馒头等。2025年7月，通过完成收购江苏鼎味泰食品股份有限公司7
0%股权及鼎益丰食品（太仓）有限公司100%股权，并于下半年将两家公司纳入合并报表范围，公司增加冷冻
烘焙业务板块，产品主要以冷冻烘焙成品为主，如吐司、菠萝包、司康、软欧包及贝果等。
此外，公司坚持每年聚焦培养3-5个“战略大单品”。面向C端全渠道销售的中高端火锅料锁鲜装系列自
2019年推出以来，不断迭代，在渠道持续扩张的同时迅速抢占行业制高点，大大提高了公司的盈利能力和品
牌影响力。以2025年为例，公司单品年营收超过人民币1亿元的产品有40种，其中有5种产品超过人民币5亿
元，彰显了公司在产品研发、成本领先和市场推广方面的综合实力。
（三）公司的采购模式
公司根据当期生产计划制定采购计划，与供应商签订合同，并通过采购订单来进行采购。公司原辅材料
采购主要分鱼糜、畜禽肉类、粉类等大宗商品，以及农副产品、添加剂、调味品及包材等小额物料两大类。
其中，鱼糜、畜禽肉类、粉类等通用性的大宗原料根据销售、生产需求批量采购或锁定价格，而小额物料按
照生产计划，结合销售订单、库存管理进行采购。采购部依据各部门提交的原料需求预算和申购单，通过比
价、议价选定具体供应商并签订采购合同，以订单方式分批采购；在货款结算方面，公司在采购合同中订立
了结算条款，规定公司在收取货物并验收合格后的一定信用期内，按照议定价格结算并支付货款。
为了确保原材料采购质量，公司制定了严格的准入管理及详细的供应商评审流程。准入管理中包含资质
审查、现场评审、送样通知、样品确认、物料试用等环节，所有环节根据供应商类别需要选择相应准入要求
，审批通过后供应商生效，新增供应商方可列入合作供应商名单内。在新物料准入及评审阶段，采购部负责
各类原辅料供应商的寻找、认证、引进等主要工作，并负责将经过资质认证合格的供应商及原料推荐给技术
中心小试，小试合格后由技术中心负责组织质量部、生产车间等部门对原材料进行中试，中试合格，样品确
认可用，供应商进入合格供方评审环节，由质量部根据原辅料相关产品的风险系数和风险等级，组织相关部
门对供应商进行实地考察评审。
采购部建立合格供应商名录，由专人管理及时更新维护。对于新增供应商，符合要求列入正常采购为合
格供应商后，需及时更新至合格供应商名录。每年由采购部主导实施供应商评审，根据质量管理年度分数，
由质量部进行评审，采购部综合价格因素，仓储车间根据交货效率，内务处理，项目因素，对供应商进行评
分，根据年度评价得分作出供应商的等级评价，低于60分不列入合格供应商，大于60分列入合格供应商，并
结合实际供需情况及供应商等级决定供应商在后续合作意向。
自2022年以来，公司围绕大宗物料设置由基地总经理兼任的品类总监，负责关注行情变化、提供操作建
议、统筹基地间订单分配及供应商准入，各基地对物料质量安全成本负主体责任。2025年，在经济承压、物
料价格波动的形势下，集团采购部以保障供应、严控成本为核心，主动适配生产节奏。通过开展淀粉、畜禽
类、包装物、大豆蛋白等大宗物料的规范化招投标，打破原有供应商合作局限，淘汰低效供应商，大力开发
优质新资源，构建竞争有序的供应商梯队。在遵循公平公正原则、实现全流程透明化的基础上，有效规避了
单一渠道风险，实现整体采购成本较上一年度显著下降，提升了集团采购效益。
（四）公司的生产模式
公司营销中心下设营运部门，由营运总监根据销售预测、订单情况、产品库存等，每月定期召开“产销
协调会”，各子公司生产部制定月度生产计划、并根据生产设备及一线员工人数及产品库存信息等情况，及
时调整生产周计划，并经工厂总经理、营运总监审批确认、安排生产等相关部门进行生产、质检、入库等程
序。
采购部根据生产计划，通过系统运算用料需求，得出理论采购量，同时分析原辅料库存、各车间领用及
请购情况，在询价对比后选择合适供应商，负责各类物料的按时、保质、保量供应；生产部下属各生产车间
按照接收到的生产任务单，组织生产员工排班，负责原辅料的限额领料、现场生产秩序协调及卫生环境维护
、劳动纪律及操作规范的检查纠正，并配合质量部对各生产工艺的过程进行检验，同时将生产过程中的各种
信息及时、准确地反馈到相关部门；质量部负责对原辅料、在制品、成品在生产过程各节点进行质检监测；
设备部负责生产设施、生产设备、生产工器具的提供、维修及管理，保障生产正常无障碍进行；生产部下属
仓储车间负责原辅料的数量验收、在库管理、安全库存、领料出库等工作，同时负责产成品的入库、在库、
发货管理，并负责及时将各类单据、数据录入生产管理系统。生产制造信息化方面，公司已全面上线EDI电
子交换系统，打通生产系统相关设备，严把产品质量，全面提高生产管理效能。
（五）公司的销售模式
1.经销模式
公司自设立至今，建立了适合自身发展的经销模式，其基本特点是全方位赋能经销商,与经销商共同推
动“五大进化”：管理精细化（公司打造订货软件、仓储管理软件等数字化系统提升经销商管理水平）、渠
道渗透化（派驻业务人员协助覆盖全场景、全渠道）、运营平台化（推动转型赋能终端）、推广线上化（开
展“大咖计划”使用短视频等工具开展推广工作）、服务极致化（从“送货”变“提供解决方案”），共同
应对市场挑战，提升合作粘性与市场竞争力。
2.商超模式
公司针对商超的销售模式主要分为两种情况，一种是基于供销合同的标准销售，即依据合同约定的采购
订单进行发货,并按约定进行对账结算；另一种是寄售代销，即依照代销合同分期送货，公司根据商超提供
的代销清单进行收入确认。公司针对商超的营销方式主要是以健康饮食为品牌诉求，制定风格统一的全年推
广活动计划，通过“品牌主题”、“饮食文化”、“绿色健康”等加强品牌形象的宣传活动，提升品牌知名
度，并协助商超开展形式多样的终端产品促销，结合节假日主题开展终端多样式店内秀活动，与卖场采购端
进行深度沟通，结合市场需求一起共创品类大单品，提高商超渠道的销售额。结合目前产品的发展趋势，开
发药食同源、情绪价值等多维度的产品开发；同时与第三方O2O平台，美团闪购、京东到家等签约赋能线下
各商超系统。目前，公司产品在国内的商超客户主要包括大润发、永辉、沃尔玛、物美、天虹、山姆、胖东
来等具备一定规模的大卖场。随着线上平台赋能各商超系统，公司同步加强商超线上O2O销售拓展及与美团
闪购、京东秒送等在线第三方销售平台方签约拓展，同时积极参与各大商超的直播带货活动。
在传统商超普遍面临客流量分化、营收承压的背景下，部分商超系统效仿胖东来的调改路径及山姆的自
有品牌定制模式，通过扩大生鲜产品陈列面积、提升定制产品占比寻求突破。为进一步提升市场空间，公司
顺应趋势，在产品定制领域积极布局，已与沃尔玛、麦德龙、大润发等传统商超开展产品共创、品类创新合
作。
3.特通直营模式
特通直营渠道模式的目标客户主要覆盖大型连锁餐饮、酒店、休闲食品、中大型企业团购等领域，致力
于为客户提供完善的产品定制化解决方案，及时满足客户需求。随着公司产品在全国各大城市的加速拓展，
安井产品的品牌、质量逐步取得终端消费者的认可，也带动了餐饮等特通渠道客户对公司产品的青睐。目前
，公司与包括百胜餐饮集团、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫、小菜园、味千拉面、围辣火锅、半天妖烤鱼、
呷哺呷哺、海底捞、鱼你在一起酸菜鱼、喜姐炸串、夸父炸串、正新鸡排、绝味鸭脖、久久丫卤味、兰湘子
等国内多家餐饮连锁客户，以及湖北旭乐、浙江瑞松等休闲食品类上市公司上游供应链企业均建立了长期合
作关系。
4.电商模式
公司高度重视线上电商渠道建设，持续巩固并强化各合作电商平台的合作深度，积极参与平台核心购物
节活动；同步对公司旗舰店品牌形象、专业客服团队进行全面优化升级，加大公司新品的线上推广力度，在
新品产品力的基础上做好产品视频的声量曝光，并通过自播与达播联动将声量高效转化为新品销量，持续强
化品牌宣传与新品推广成效，推动品牌贴合年轻化发展趋势。同时，公司依托集团稳健的供应链体系，充分
运用平台数字化工具精准洞察消费者需求，与线上消费者开展科学、高效的互动沟通；创新以家庭消费为主
的多品类产品组合，持续增加多区域前置仓布局建设，不断提升对C端市场的柔性高效供应能力，进一步夯
实线上渠道的核心竞争力。
5.新零售模式
公司积极拓展与新零售平台的合作，运用新零售平台大数据，对商品线上服务、线下体验以及现代物流
开展深度融合。在盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道，公司凭
借强大的产品研发及服务能力、丰富的产品矩阵及生产技术经验，开展推新品、占坑位、争曝光、做活动等
措施，同时到各新零售平台进行战略签约，相互赋能，适应新兴销售场景需要，并与盒马鲜生、美团快乐猴
等新零售业态深化产品定制合作。
二、报告期内公司所处行业情况
中国速冻食品行业主要由速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品及其他速冻食品子行业组成。据
摘自行业顾问弗若斯特沙利文的数据显示，2024年，中国速冻食品行业规模约为人民币2,212亿元，是全球
第二大速冻食品市场。其中，速冻调制食品尚处成长期，市场规模约人民币565亿元；在火锅、麻辣烫、烧
烤等就餐方式日趋多元化，以及对优质产品的需求日益增加等多个因素驱动下，行业预计较快增长，2024年
至2029年预计复合年均增长率为7.1%。速冻菜肴制品2024年的市场规模约人民币868亿元，处于起步期。随
着行业标准出台和消费者对美味、优质、便捷的产品需求提升，有望实现强劲增长，2024年至2029年预计复
合年均增长率为16.1%。速冻面米制品2024年市场规模达人民币771亿元，呈现分化发展态势，饺子、汤圆、
粽子等传统速冻面米制品已较为成熟，而以烧麦和手抓饼为代表的新兴面米制品因顾客喜好和消费场景扩展
等因素带动，迎来重要的发展机会，正成为行业的主要增长动力。
从全球市场来看，2024年，速冻食品行业规模已达到4,177亿美元。弗若斯特沙利文预测，2024年至202
9年全球速冻食品行业复合年均增长率达6.0%。分地区来看，不同国家和地区的速冻食品行业发展阶段存在
明显的结构性差异。英美日等发达市场有着成熟的速冻食品消费习惯，2024年度业务规模前五大公司市场份
额分别为40%、43%、70%，均远高于中国的15%。随着以火锅为代表的中式餐饮等中国品牌及文化近年来的持
续出海，相关顾客群也逐步扩展至非华人群体，为速冻食品海外发展带来新的机遇。东南亚的速冻食品行业
起步较晚，市场竞争格局分散，业务规模前五大公司市场份额不足5%，但人口基数和消费潜力较大，且文化
和消费习惯与中国相近，2024年至2029年预计复合年均增长率为14%，正经历迅速发展阶段。
相较于欧美日等发达市场，中国速冻食品行业存在较大发展空间。首先，受益于行业加速整合的预期，
市场份额正加速向头部优质企业集中；其次，中国餐饮连锁化率仅为成熟市场的1/2，提升空间显著，正进
一步带来对标准化和预处理食材的大量需求，推动着速冻行业快速增长；我们还了解到，目前中国人均速冻
食品消费量仅10.0公斤，远低于发达市场（美国62.2公斤、英国45.9公斤及日本25.3公斤），蕴含巨大的增
长潜能；最后，中国团餐市场和西式餐饮市场规模正迅速扩张，对标准化、质量化和效率化的需求显著，速
冻食品行业有望受益。
伴随餐饮场景端消费渗透率以及家庭场景端人均消费的提升，速冻菜肴子行业的高速成长，冷冻基础设
施的完善，中国速冻食品行业2024年至2029年预计将以9.4%的复合年增长率快速增长，超过其他的食品和饮
料子行业（如主食、零食、油、调料、液态奶），赛道长坡厚雪。
三、经营情况讨论与分析
当今消费市场呈现了诸多新趋势，个性化、高质量的商品成为更多消费者的选择。公司始终关注广大消
费者对公司产品的体验度及认同感，在国内市场方面已经具有成熟的产品创新、市场推广和标准化、规模化
的成功经验。
2025年以来，公司积极顺应行业及市场的发展与变化，以消费者需求为核心，贴合健康消费趋势，坚持
“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路，优化“B端及时跟进、C端升级换代”的新产品研发策
略及“竞品导向、渠道导向、专柜导向”的竞争策略，从原料、工艺、品质、概念、包装等五维度升级产品
，新品整体表现符合预期。其中，火锅料全家福、400克真空玲珑装、虾滑系列、肉多多烤肠、虎皮炸蛋及
象形包等产品在各自品类或价格带均取得积极市场反馈。
公司通过提供高毛利新品、推进终端建设、开展营销赋能等方式支持经销商转型升级，持续深化与盒马
等新零售渠道合作，从年初“全面拥抱商超定制化”到适时调整的“有管控地推进定制业务”，夯实了以经
销商为基本盘，特通、商超、新零售及电商协同发展的全渠道布局，并借助小红书等社交平台，构建家庭聚
餐、便捷早餐、轻食加餐等消费场景，引导市场需求，增加优质消费品及配套服务供给。
在国内市场稳健经营的基础上，公司加快“走出去”“引进来”的步伐，顺势而为、积极开拓前景广阔
的海外市场。2025年7月4日，公司在香港联交所主板正式挂牌上市，成为国内首家“A+H”上市的速冻食品
企业。借助H股平台，稳步推进国际化战略，积极开拓、洽谈海外及港澳地区的出口和并购业务。
此外，公司大力拓展新的增长点，通过收购江苏鼎味泰并成立烘焙事业部，整合资源、持续加码冷冻烘
焙领域的投入；于2025年12月启动“安斋”新项目，计划开拓国内外清真食品市场。公司多措并举持续夯实
国内速冻食品行业龙头地位，充分彰显了经营发展的韧性。
四、报告期内核心竞争力分析
公司秉承“传递健康快乐，让美味更简单”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，
“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“三路并进、全渠发力”的经营策
略，不断提升产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。
公司坚持“市场导向＋技术创新”的经营思路，以生产工艺专业化、食品质量安全性为经营目标，并以
此推动研发工作的开展。目前公司拥有国家级企业技术中心、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室和
国家冷冻调理水产品加工分中心，在行业内拥有较强的技术创新能力，每年不断推出多种新品。公司已和江
南大学等国内多个院校和科研院所建立了良好的产学研关系，陆续主持了科技部科技支撑计划子课题、“十
四五”科技部国家重点研发计划食品制造与农产品物流科技支撑重点专项课题、自然资源部海洋经济创新发
展区域示范项目。截至2025年12月31日，公司（不含外协工厂）已取得ISO22000、ISO9001、FSSC22000、BR
CGS、HACCP等多类管理体系的46项认证证书。
公司坚持“B端高质中价，C端高质中高价”的销售定价策略、“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略，速冻
食品市场占有率逐年扩大，规模效应持续体现。
公司大力推进信息化、数字化、智能化的全协同、全链接。通过内部研发和外部技术的利用和定制，公
司实现从战略制定到业务执行的全流程数字化，以提高决策和综合管理的及时性、科学性。公司的商业智能
（BI）系统能够实时分析包含产品、客户、区域市场、营销政策等各维度信息，并进行生产端的成本分析和
精细化管理。随着数字化带来的决策能力提升，公司与经销商的沟通协作持续加强、生产效率得到保障，质
量控制机制更加完善。公司的全方位数字化质控系统实现从原材料采购至生产、包装、配送及客户签收的全
流程追溯。2023年，公司成为国内速冻食品行业首家达到“智能制造能力成熟度等级叁级”的企业，以及食
品行业唯二企业上榜“中国标杆智能工厂百强榜”，彰显了公司在智能制造方面的领先地位。
五、报告期内主要经营情况
报告期内公司实现营业收入16,192,613,033.59元，较去年同期15,126,651,674.36元，增长7.05%；归
属于上市公司股东的净利润1,359,237,139.62元，较去年同期1,484,831,242.06元,下滑8.46%。
●未来展望:
(一)行业格局和趋势
展望未来，全球范围内B端与C端对速冻食品的需求双向发力。消费者对安全、方便、快捷的速冻食品依
赖度显著提升，消费习惯正向下沉市场与新兴经济体渗透。在发展中国家，城市化进程加快推动饮食方式转
型，速冻食品更多成为日常刚需，渗透率提升空间尤为广阔。餐饮连锁化率提升与降本增效需求倒逼行业标
准化升级，快餐、火锅、麻辣烫等餐饮品牌为保障出品一致性与运营效率，大幅扩大速冻半成品采购规模，
定制化速冻调制食品渗透率持续走高。此外，电商新零售、即时配送渠道的普及，以及团餐、便利店鲜食、
户外出行等新兴场景的需求爆发，进一步推动行业需求从“存量替代”走向“增量扩容”。
具体来看，速冻调制食品可以通过定制方案满足不同连锁餐饮的需求，渗透率不断提升；电商新零售等
渠道覆盖了更广泛的消费者，进一步提高了速冻调制食品在家庭端场景的曝光率；锁鲜装、火山石烤肠等高
质价比的速冻调制食品赛道继续呈现扩容趋势；速冻调制食品也有望伴随火锅、麻辣烫等餐饮市场出海实现
长足发展。
速冻菜肴受益于餐饮扩容、家庭需求增长及预制菜国标的规范引导，市场空间持续拓宽。行业正从“小
弱散乱”的早期阶段逐步走向规范，产品差异化程度不断提升，低脂、低钠、低糖等健康化产品成为创新主
流。以滑类产品为例，公司虾滑系列契合当下消费者低脂、高蛋白的品质需求，同时与公司渠道能力高度匹
配，深受市场认可，已成为公司与主流商超系统深化合作的重要切入点。
传统速冻面米制品“老三样”（水饺、汤圆、粽子）虽进入成熟后期，但通过口味创新、健康化改良仍
维持稳定需求，而烧卖、手抓饼、小笼包等点心类、发面类产品凭借场景适配性，处于渗透率快速提升的成
熟前期，成为传统品类的增长补充。
整体而言，速冻食品行业在客户渗透率提升、产品品类延伸以及技术进步和基础设施完善等多重因素加
持下，将持续保持稳健增长态势，实现从“规模扩张”向“高质量发展”的转型。2026年，公司将继续专注
于速冻食品赛道，通过持续的产品创新，提升智能化的先进生产能力，扩大及优化产品组合，巩固在中国速
冻
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