经营分析☆ ◇603345 安井食品 更新日期：2026-10-14◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
速冻调制食品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）、速冻菜肴制品和速冻面米制品等速冻食品的研发、
生产和销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 47.50亿 51.26 13.47亿 68.45 28.36
速冻菜肴制品(产品) 29.89亿 32.26 2.78亿 14.15 9.32
速冻面米制品(产品) 11.86亿 12.80 2.64亿 13.40 22.24
其他产品(产品) 2.63亿 2.84 6347.11万 3.22 24.11
烘焙食品(产品) 7776.45万 0.84 1524.09万 0.77 19.60
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 40.11亿 43.28 8.93亿 45.38 22.27
华北地区(地区) 12.56亿 13.55 2.93亿 14.89 23.34
华中地区(地区) 11.76亿 12.69 2.34亿 11.87 19.86
华南地区(地区) 9.07亿 9.78 1.61亿 8.19 17.77
东北地区(地区) 7.20亿 7.77 1.72亿 8.75 23.92
西南地区(地区) 5.68亿 6.13 8938.75万 4.54 15.74
西北地区(地区) 5.25亿 5.67 9675.94万 4.92 18.42
境外(地区) 9360.08万 1.01 1920.48万 0.98 20.52
其他业务(地区) 1045.86万 0.11 965.93万 0.49 92.36
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 72.29亿 78.01 15.20亿 77.24 21.03
新零售及电商(销售模式) 9.26亿 10.00 2.30亿 11.68 24.82
特通直营(销售模式) 6.44亿 6.95 7624.79万 3.87 11.83
商超(销售模式) 4.56亿 4.93 1.32亿 6.72 28.97
其他业务收入(销售模式) 1045.86万 0.11 965.93万 0.49 92.36
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2026-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 27.17亿 57.68 --- --- ---
速冻菜肴制品(产品) 11.76亿 24.97 --- --- ---
速冻面米制品(产品) 6.59亿 13.99 --- --- ---
其他产品(产品) 1.21亿 2.58 --- --- ---
烘焙食品(产品) 3225.75万 0.68 --- --- ---
其他(补充)(产品) 425.95万 0.09 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 20.80亿 44.16 --- --- ---
华北地区(地区) 6.52亿 13.84 --- --- ---
华中地区(地区) 5.89亿 12.49 --- --- ---
华南地区(地区) 4.33亿 9.20 --- --- ---
东北地区(地区) 3.60亿 7.64 --- --- ---
西南地区(地区) 2.89亿 6.13 --- --- ---
西北地区(地区) 2.53亿 5.38 --- --- ---
境外(地区) 5019.08万 1.07 --- --- ---
其他(补充)(地区) 425.95万 0.09 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 37.98亿 80.63 --- --- ---
新零售及电商(销售模式) 3.83亿 8.12 --- --- ---
特通直营(销售模式) 2.74亿 5.81 --- --- ---
商超(销售模式) 2.52亿 5.34 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 425.95万 0.09 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造(行业) 161.77亿 99.90 34.83亿 99.59 21.53
其他业务(行业) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 84.50亿 52.18 23.96亿 68.50 28.35
速冻菜肴制品(产品) 48.21亿 29.77 4.57亿 13.08 9.49
速冻面米制品(产品) 24.00亿 14.82 5.49亿 15.71 22.89
其他产品(产品) 4.54亿 2.80 8597.62万 2.46 18.96
烘焙食品(产品) 6795.51万 0.42 914.73万 0.26 13.46
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 68.15亿 42.08 15.76亿 45.07 23.13
华北地区(地区) 24.19亿 14.94 5.62亿 16.08 23.25
华中地区(地区) 20.32亿 12.55 3.84亿 10.99 18.91
华南地区(地区) 15.27亿 9.43 2.91亿 8.33 19.08
东北地区(地区) 13.41亿 8.28 3.17亿 9.05 23.61
西南地区(地区) 9.58亿 5.92 1.62亿 4.62 16.88
西北地区(地区) 8.97亿 5.54 1.68亿 4.82 18.77
境外(地区) 1.87亿 1.15 2191.86万 0.63 11.74
其他业务(地区) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 129.27亿 79.83 27.14亿 77.60 21.00
特通直营(销售模式) 11.92亿 7.36 1.41亿 4.04 11.86
新零售及电商(销售模式) 11.79亿 7.28 3.33亿 9.53 28.29
商超(销售模式) 8.80亿 5.43 2.94亿 8.41 33.45
其他业务(销售模式) 1563.74万 0.10 1443.76万 0.41 92.33
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
速冻调制食品(产品) 56.65亿 49.82 --- --- ---
速冻菜肴制品(产品) 36.43亿 32.04 --- --- ---
速冻面米制品(产品) 17.25亿 15.17 --- --- ---
农副产品及其他(产品) 2.91亿 2.56 --- --- ---
烘焙食品(产品) 3212.07万 0.28 --- --- ---
其他业务(产品) 1320.06万 0.12 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东地区(地区) 46.96亿 41.30 --- --- ---
华北地区(地区) 17.26亿 15.18 --- --- ---
华中地区(地区) 14.36亿 12.63 --- --- ---
华南地区(地区) 10.81亿 9.51 --- --- ---
东北地区(地区) 9.70亿 8.53 --- --- ---
西南地区(地区) 6.80亿 5.98 --- --- ---
西北地区(地区) 6.69亿 5.88 --- --- ---
境外(地区) 1.13亿 1.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销商(销售模式) 90.04亿 79.18 --- --- ---
特通直营(销售模式) 8.72亿 7.67 --- --- ---
新零售及电商(销售模式) 8.53亿 7.50 --- --- ---
商超(销售模式) 6.43亿 5.65 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售11.39亿元，占营业收入的7.04%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 34557.68│ 2.13│
│第二名 │ 25414.95│ 1.57│
│第三名 │ 18581.86│ 1.15│
│第四名 │ 17735.32│ 1.10│
│第五名 │ 17570.54│ 1.09│
│合计 │ 113860.35│ 7.04│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购11.26亿元，占总采购额的10.82%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 47910.12│ 4.60│
│第二名 │ 18234.67│ 1.75│
│第三名 │ 17375.56│ 1.67│
│第四名 │ 14763.35│ 1.42│
│第五名 │ 14351.82│ 1.38│
│合计 │ 112635.52│ 10.82│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）公司所处行业情况
中国速冻食品行业主要由速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品及其他速冻食品子行业组成。据
摘自行业顾问弗若斯特沙利文的数据显示，中国是全球第二大速冻食品市场。其中，速冻调制食品尚处成长
期，在火锅、麻辣烫、烧烤等就餐方式日趋多元化，以及对优质产品的需求日益增加等多个因素驱动下，行
业预计较快增长，2024年至2029年预计复合年均增长率为7.1%。速冻菜肴制品处于起步期。随着行业标准出
台和消费者对美味、优质、便捷的产品需求提升，有望实现强劲增长，2024年至2029年预计复合年均增长率
为16.1%。速冻面米制品则呈现分化发展态势，饺子、汤圆、粽子等传统速冻面米制品已较为成熟，而以烧
麦、手抓饼和象形包为代表的新兴面米制品因顾客喜好和消费场景扩展等因素带动，正成为行业的主要增长
动力。
从全球市场来看，弗若斯特沙利文预测，2024年至2029年全球速冻食品行业复合年均增长率达6.0%。分
地区来看，不同国家和地区的速冻食品行业发展阶段存在明显的结构性差异。英美日等发达市场有着成熟的
速冻食品消费习惯，业务规模前五大公司市场份额均远高于中国。随着以火锅为代表的中式餐饮等中国品牌
及文化近年来的持续出海，相关顾客群也逐步扩展至非华人群体，为速冻食品海外发展带来新的机遇。东南
亚的速冻食品行业起步较晚，市场竞争格局分散，但人口基数和消费潜力较大，且文化和消费习惯与中国相
近，2024年至2029年预计复合年均增长率为14%，正经历迅速发展阶段。
相较于欧美日等发达市场，中国速冻食品行业存在较大发展空间。首先，受益于行业加速整合的预期，
市场份额正加速向头部优质企业集中；其次，中国餐饮连锁化率仅为成熟市场的1/2，提升空间显著，正进
一步带来对标准化和预处理食材的大量需求，推动着速冻行业快速增长；再其次，目前中国人均速冻食品消
费量远低于英美日等发达市场，蕴含巨大的增长潜能；最后，中国团餐市场和西式餐饮市场规模正迅速扩张
，对标准化、品质化和效率化的需求显著，速冻食品行业有望受益。
伴随餐饮场景端消费渗透率以及家庭场景端人均消费的提升，速冻菜肴子行业的高速成长，冷冻基础设
施的完善，弗若斯特沙利文预测，2024年至2029年中国速冻食品行业预计将以9.4%的复合年增长率快速增长
，超过其他的食品和饮料子行业（如主食、零食、油、调料、液态奶），赛道长坡厚雪。
（二）公司主营业务情况
本集团主要从事速冻调制食品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）、速冻菜肴制品和速冻面米制品等
速冻食品的研发、生产和销售。经过多年发展，本集团已形成以华东地区为中心并辐射全国的营销网络，逐
步成长为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。
（三）公司的主要产品
本集团产品组合含500多种产品，是行业内产品线较为丰富的企业之一。在速冻调制食品品类中，主要
包括“安井”品牌下的产品，如鱼豆腐、鱼丸、撒尿肉丸及烤肠等；在速冻菜肴制品品类中，本集团采用包
括“安井”、“冻品先生”、“安井小厨”、“洪湖诱惑”及“柳伍”在内的多品牌策略，产品主要包括小
龙虾、小酥肉、虾滑、牛肉/羊肉卷、蛋饺及酸菜鱼等；在速冻面米制品品类中，产品主要包括“安井”牌
产品，如烧麦、手抓饼、蒸煎饺、象形包及红糖馒头等；在烘焙食品品类中，产品主要以冷冻烘焙成品为主
，如吐司、菠萝包、司康、软欧包及贝果等。此外，自2025年12月正式启动清真食品项目以来，本集团“安
斋”品牌产品已于2026年4月底在旗下河南安斋食品有限公司正式投入生产，按“淡季铺市场，旺季争销量
”的节奏有序推进中。
本集团坚持每年聚焦培养3-5个“战略大单品”。面向C端全渠道销售的中高端火锅料锁鲜装系列自2019
年推出以来，不断迭代，在渠道持续扩张的同时迅速抢占行业制高点，大大提高了本集团的盈利能力和品牌
影响力。以2025年为例，本集团单品年营收超过人民币1亿元的产品有40种，其中有5种产品超过人民币5亿
元，彰显了本集团在产品研发、成本领先和市场推广方面的综合实力。
（四）公司的采购模式
本集团根据当期生产计划制定采购计划，与供应商签订合同，并通过采购订单来进行采购。本集团原辅
材料采购主要分鱼糜、畜禽肉类、粉类等大宗商品，以及农副产品、添加剂、调味品及包材等小额物料两大
类。其中，鱼糜、畜禽肉类、粉类等通用性的大宗原料根据销售、生产需求批量采购或锁定价格，而小额物
料按照生产计划，结合销售订单、库存管理进行采购。采购部依据各部门提交的原料需求预算和申购单，通
过比价、议价选定具体供应商并签订采购合同，以订单方式分批采购；在货款结算方面，本集团在采购合同
中订立了结算条款，规定在收取货物并验收合格后的一定信用期内，按照议定价格结算并支付货款。
为了确保原材料采购质量，本集团制定了严格的准入管理及详细的供应商评审流程。准入管理中包含资
质审查、现场评审、送样通知、样品确认、物料试用等环节，所有环节根据供应商类别需要选择相应准入要
求，审批通过后供应商生效，新增供应商方可列入合作供应商名单内。在新物料准入及评审阶段，采购部负
责各类原辅料供应商的寻找、认证、引进等主要工作，并负责将经过资质认证合格的供应商及原料推荐给技
术中心小试，小试合格后由技术中心负责组织质量部、生产车间等部门对原材料进行中试，中试合格，样品
确认可用，供应商进入合格供方评审环节，由质量部根据原辅料相关产品的风险系数和风险等级，组织相关
部门对供应商进行实地考察评审。
采购部建立合格供应商名录，由专人管理及时更新维护。对于新增供应商，符合要求列入正常采购为合
格供应商后，需及时更新至合格供应商名录。每年由采购部主导实施供应商评审，根据质量管理年度分数，
由质量部进行评审，采购部综合价格因素，仓储车间根据交货效率，内务处理，项目因素，对供应商进行评
分，根据年度评价得分作出供应商的等级评价，低于60分不列入合格供应商，大于60分列入合格供应商，并
结合实际供需情况及供应商等级决定供应商在后续合作意向。
自2022年以来，本集团围绕大宗物料设置由基地总经理兼任的品类总监，负责关注行情变化、提供操作
建议、统筹基地间订单分配及供应商准入，各基地对物料质量安全成本负主体责任。在经济承压、物料价格
波动的形势下，集团采购部以保障供应、严控成本为核心，主动适配生产节奏。报告期内，受下游白鲢鱼片
产品原料需求结构变化影响，淡水鱼糜原料供给趋紧，加之本集团鱼糜用量增加，预计全年鱼糜采购成本将
有所上升。为应对上述情况，集团依托在上游淡水鱼糜产业的布局，及时调整淡水鱼糜产销策略，减少对外
供应量，优先保障集团内部生产需求，以缓解鱼糜供应压力。同时通过开展淀粉、畜禽类、包装物、大豆蛋
白等大宗物料的规范化招投标，打破原有供应商合作局限，淘汰低效供应商，大力开发优质新资源，构建竞
争有序的供应商梯队。在遵循公平公正原则、实现全流程透明化的基础上，有效规避了单一渠道风险，实现
整体采购成本较上一年度显著下降，提升了集团采购效益。
（五）公司的生产模式
本集团营销中心下设营运部门，由营运总监根据销售预测、订单情况、产品库存等，每月定期召开“产
销协调会”，各子公司生产部制定月度生产计划、并根据生产设备及一线员工人数及产品库存信息等情况，
及时调整生产周计划，并经工厂总经理、营运总监审批确认、安排生产等相关部门进行生产、质检、入库等
程序。
采购部根据生产计划，通过系统运算用料需求，得出理论采购量，同时分析原辅料库存、各车间领用及
请购情况，在询价对比后选择合适供应商，负责各类物料的按时、保质、保量供应；生产部下属各生产车间
按照接收到的生产任务单，组织生产员工排班，负责原辅料的限额领料、现场生产秩序协调及卫生环境维护
、劳动纪律及操作规范的检查纠正，并配合质量部对各生产工艺的过程进行检验，同时将生产过程中的各种
信息及时、准确地反馈到相关部门；质量部负责对原辅料、在制品、成品在生产过程各节点进行质检监测；
设备部负责生产设施、生产设备、生产工器具的提供、维修及管理，保障生产正常无障碍进行；生产部下属
仓储车间负责原辅料的数量验收、在库管理、安全库存、领料出库等工作，同时负责产成品的入库、在库、
发货管理，并负责及时将各类单据、数据录入生产管理系统。生产制造信息化方面，本集团已全面上线EDI
电子交换系统，打通生产系统相关设备，严把产品质量，全面提高生产管理效能。
（六）公司的销售模式
1.经销模式
本集团自设立至今，建立了适合自身发展的经销模式，其基本特点是全方位赋能经销商,与经销商共同
推动“五大进化”：管理精细化（公司打造订货软件、仓储管理软件等数字化系统提升经销商管理水平）、
渠道渗透化（派驻业务人员协助覆盖全场景、全渠道）、运营平台化（推动转型赋能终端）、推广线上化（
开展“大咖计划”使用短视频等工具开展推广工作）、服务极致化（从“送货”变“提供解决方案”），共
同应对市场挑战，提升合作粘性与市场竞争力。
2.新零售及电商模式
本集团积极拓展与新零售平台的合作，运用新零售平台大数据，对商品线上服务、线下体验以及现代物
流开展深度融合。在盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道，本集
团凭借强大的产品研发及服务能力、丰富的产品矩阵及生产技术经验，开展推新品、占坑位、争曝光、做活
动等措施，同时到各新零售平台进行战略签约，相互赋能，适应新兴销售场景需要，并与盒马鲜生、美团小
象超市、奥乐齐及美团快乐猴等新零售业态深化产品定制合作。
本集团高度重视线上电商渠道建设，持续巩固并强化各合作电商平台的合作深度，积极参与平台核心购
物节活动；同步对本集团旗舰店品牌形象、专业客服团队进行全面优化升级，加大公司新品的线上推广力度
，在新品产品力的基础上做好产品视频的声量曝光，并通过自播与达播联动将声量高效转化为新品销量，持
续强化品牌宣传与新品推广成效，推动品牌贴合年轻化发展趋势。同时，本集团依托集团稳健的供应链体系
，充分运用平台数字化工具精准洞察消费者需求，与线上消费者开展科学、高效的互动沟通；创新以家庭消
费为主的多品类产品组合，持续增加多区域前置仓布局建设，不断提升对C端市场的柔性高效供应能力，进
一步夯实线上渠道的核心竞争力。
3.特通直营模式
特通直营渠道模式的目标客户主要覆盖大型连锁餐饮、酒店、休闲食品、中大型企业团购等领域，致力
于为客户提供完善的产品定制化解决方案，及时满足客户需求。随着本集团产品在全国各大城市的加速拓展
，安井产品的品牌、质量逐步取得终端消费者的认可，也带动了餐饮等特通渠道客户对本集团产品的青睐。
目前，本集团与包括百胜餐饮集团、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫、小菜园、味千拉面、围辣火锅、半天妖
烤鱼、呷哺呷哺、海底捞、鱼你在一起酸菜鱼、喜姐炸串、正新鸡排、绝味鸭脖、久久丫卤味、兰湘子等国
内多家餐饮连锁客户，以及湖北旭乐、浙江瑞松等休闲食品类上市公司上游供应链企业均建立了长期合作关
系。
4.商超模式
本集团针对商超的销售模式主要分为两种情况，一种是基于供销合同的标准销售，即依据合同约定的采
购订单进行发货,并按约定进行对账结算；另一种是寄售代销，即依照代销合同分期送货，本集团根据商超
提供的代销清单进行收入确认。本集团针对商超的营销方式主要是以健康饮食为品牌诉求，制定风格统一的
全年推广活动计划，通过“品牌主题”、“饮食文化”、“绿色健康”等加强品牌形象的宣传活动，提升品
牌知名度，并协助商超开展形式多样的终端产品促销，结合节假日主题开展终端多样式店内秀活动，与卖场
采购端进行深度沟通，结合市场需求一起共创品类大单品，提高商超渠道的销售额。结合目前产品的发展趋
势，开发药食同源、情绪价值等多维度的产品开发；同时与第三方O2O平台，美团闪购、京东到家等签约赋
能线下各商超系统。
目前，本集团产品在国内的商超客户主要包括沃尔玛（包括山姆）、大润发、永辉、物美、天虹、胖东
来等具备一定规模的大卖场。随着线上平台赋能各商超系统，本集团同步加强商超线上O2O销售拓展及与美
团闪购、京东秒送等在线第三方销售平台方签约拓展，同时积极参与各大商超的直播带货活动。
在传统商超普遍面临客流量分化、营收承压的背景下，部分商超系统效仿胖东来的调改路径及山姆的自
有品牌定制模式，通过扩大生鲜产品陈列面积、提升定制产品占比寻求突破。为进一步提升市场空间，本集
团顺应趋势，在产品定制领域积极布局，已与沃尔玛（包括山姆）、麦德龙、大润发等传统商超开展产品共
创、品类创新合作。
二、经营情况的讨论与分析
随着经济发展和社会进步，更多中国消费者对于速冻食品已从基础的饱腹要求转向对品质、健康、多元
场景的综合追求，行业竞争也不再单纯依靠低价，而是转向产品、供应链、品牌综合实力的比拼。本集团始
终关注广大消费者对产品的体验度及认同感，在国内市场方面已经具有成熟的产品创新、市场推广和标准化
、规模化的成功经验。2026年以来，本集团积极顺应行业及市场的发展与变化，继续秉持“稳中求进”的发
展理念，坚持贯彻“马上去做、用心去做”的企业执行文化，按照速冻调制食品、速冻面米制品、速冻菜肴
制品“三路并进”的经营策略和“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略，在速冻食品领域持续发力，实现了报告
期内的稳健发展。
本集团始终坚持“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路，重点聚焦C端渠道对安全、健康
、营养及清洁标签的核心诉求，精准把握快消品“五减”（减糖、减油、减盐、减脂、减卡）与“四零”（
零蔗糖、零色素、零香精、零防腐剂）发展趋势，以产品创新驱动品牌转型升级，实现品牌提升与销售促进
的双重成效。从具体产品来看，锁鲜装系列作为高毛利C端产品，连续多年营收利润同步增长，现已更新至6
.0版本，新增条状、棒状多款新品，适配火锅、家常小炒多元居家场景；400克真空玲珑装系列成功开拓中
档价格带，实现较高增速；100克滑类产品表现亮眼，其中虾滑系列作为与主要商超系统合作的重要切入点
，尤为受市场认可；肉多多烤肠作为战略切入C端烤肠市场的关键单品，成为新的增长引擎；虎皮炸蛋凭借
与传统丸子类产品的差异化形态，有效助力本集团拓展水煮、冒菜等新兴渠道；“米面六小龙”年轻化象形
包矩阵中玉米包、橘子包的市场表现较为积极，另推出玫瑰糕、双色马拉糕、老面鲜肉小笼包等特色新品，
针对华南团餐开发专属规格，有效缓解面米赛道同质化竞争；火锅全家福混合装市场反馈良好，2026年将持
续拓展多规格组合款；鼎味泰的吐司、贝果等冷冻烘焙产品亦依托新式茶饮、合作商超渠道稳步放量。
在2024年火山石烤肠等B端烤机渠道产品、2025年C端“肉多多烤肠系列”取得阶段性成效的基础上，经
过两年的沉淀与市场检验，本集团在烤肠方面的供应链能力日渐成熟，生产工艺持续优化，渠道结构更加丰
富。基于烤肠板块广阔成长空间，本集团于今年对烤肠类产品做进一步聚焦，整合统筹为肠类制品，下设火
锅肠系列、A级火山石烤肠、B级火山石烤肠、肉多多烤肠系列、台烤系列等五大产品系列，定位为主业的第
三大板块。2026年，一方面本集团将在原有火山石烤肠基础上继续推出适合卤味熟食区、旅游景区、关东煮
、麻辣烫等渠道新品，夯实B端烤肠矩阵；另一方面在C端针对2025年上市的肉多多烤肠实施克重、包装差异
化升级，并在终端设立烤肠专柜，以丰富SKU、提升终端表现。产能布局上，本集团持续扩建升级全自动智
能化专业肠类生产基地，全面夯实肠类品类产能根基，凭借持续优化的生产工艺与规模优势，稳步提升肠类
品类整体盈利水平。
本集团全面落地“有管控的定制化”战略，按照精细化管控定制的发展思路重构业务模式，将传统库存
式生产调整为以订单为核心的柔性排产，推行小批量、多批次生产模式，依靠全国多基地协同化解定制订单
与规模化生产的矛盾；组织层面针对商超、新零售、连锁餐饮、会员店、出口渠道分别设立专属定制部门，
在各基地、营销端配置定制专项人员，推动业务流程再造、适配定制业务柔性生产运营要求，要求管理人员
躬身入局、深度对接客户，打通研发、生产、销售协同链路，快速落地各类定制需求；产品端则面向不同渠
道设计差异化规格、包装方案，条状、块状产品定向供给商超熟食专区，并针对沃尔玛（包括山姆）、盒马
、麦德龙等系统开展联合共创开发。
2025年末本集团正式启用“安斋”独立清真品牌，河南专属生产基地已于2026年4月底正式投入生产。
截至2026年上半年，本集团已初步完成西北、华中、华北三大区域清真渠道经销商架构搭建，累计向市场投
放的8款产品动销良好，为后续清真类速冻食品的市场拓展打下了坚实基础。
本集团高度重视国际化进程的系统性与稳健性，以港股上市为契机，稳步推进国际化战略：东南亚市场
行业分散、增长空间充足，未来市场整合与扩张机遇较大，是合资或自建工厂的首选区域；欧美成熟市场则
发挥本集团子公司英国功夫食品“桥头堡”的示范和带头作用，着手推进当地销售渠道的搭建，积累品牌认
知与市场经验。2026年上半年，本集团已搭建海外生产、销售、财务专职岗位团队，签约东南亚多国经销商
，出口包括速冻调制食品、速冻面米制品、小龙虾等130余款不同规格单品，较去年同期出口40余款单品实
现明显增长。此外，本集团安斋产线拥有完整标准化清真生产与品控体系，海外清真食品市场亦借力安斋系
列适配当地商超、连锁餐饮、夜宵等多元消费场景，后续将结合当地需求持续丰富产品矩阵。
数字化建设方面，2026年4月，本集团与阿里钉钉达成全域数字化战略合作，搭建集团统一协同办公底
座。依托全球化协同、全场景AI、知识管理、开放集成等能力支撑本集团国际化与数字化长远发展。项目打
通ERP、CRM及各基地生产系统，统一跨区域协同入口，推动流程线上化、业务数字化，持续提升集团组织管
理效能。
三、报告期内核心竞争力分析
本集团秉承“传递健康快乐，让美味更简单”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观
，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“三路并进、全渠发力”的经营
策略，不断提升产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。
本集团坚持“市场导向＋技术创新”的经营思路，以生产工艺专业化、食品质量安全性为经营目标，并
以此推动研发工作的开展。目前本集团拥有国家级企业技术中心、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验
室和国家冷冻调理水产品加工分中心，在行业内拥有较强的技术创新能力，每年不断推出多种新品。本集团
已和江南大学等国内多个院校和科研院所建立了良好的产学研关系，陆续主持了科技部科技支撑计划子课题
、“十四五”科技部国家重点研发计划食品制造与农产品物流科技支撑重点专项课题、自然资源部海洋经济
创新发展区域示范项目。截至2026年6月30日，本集团已取得ISO9001、FSSC22000、BRCGS、HACCP等多类管
理体系的67项认证证书。此外，本年度集团参与完成的《面向多场景的食品微波加工关键技术及应用》项目
获评国家科技进步奖二等奖。
本集团“安井”品牌坚持“B端高质中价，C端高质中高价”的销售定价策略、“BC兼顾、全渠发力”的
渠道策略，速冻食品市场占有率逐年扩大，规模效应持续体现。
本集团大力推进信息化、数字化、智能化的全协同、全链接。通过内部研发和外部技术的利用和定制，
本集团实现从战略制定到业务执行的全流程数字化，以提高决策和综合管理的及时性、科学性。本集团的商
业智能（BI）系统能够实时分析包含产品、客户、区域市场、营销政策等各维度信息，并进行生产端的成本
分析和精细化管理。随着数字化带来的决策能力提升，本集团与经销商的沟通协作持续加强、生产效率得到
保障，质量控制机制更加完善。本集团的全方位数字化质控系统实现从原材料采购至生产、包装、配送及客
户签收的全流程追溯。2023年，公司成为国内速冻食品行业首家达到“智能制造能力成熟度等级叁级”的企
业，以及食品行业唯二企业上榜“中国标杆智能工厂百强榜”，彰显了公司在智能制造方面的领先地位。
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