经营分析☆ ◇603755 日辰股份 更新日期：2025-05-01◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
酱汁类调味料、粉体类调味料、食品添加剂的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 4.04亿 99.81 1.57亿 99.97 38.76
其他业务(行业) 75.85万 0.19 5.13万 0.03 6.77
─────────────────────────────────────────────────
酱汁类调味料(产品) 3.19亿 78.81 1.20亿 76.44 37.53
粉体类调味料(产品) 8319.93万 20.56 3543.60万 22.63 42.59
食品添加剂(产品) 181.53万 0.45 141.35万 0.90 77.86
其他业务(产品) 75.85万 0.19 5.13万 0.03 6.77
─────────────────────────────────────────────────
华东(地区) 2.75亿 67.94 1.12亿 71.81 40.90
华北(地区) 7634.65万 18.86 2203.59万 14.07 28.86
华南(地区) 1917.48万 4.74 708.78万 4.53 36.96
华中(地区) 1623.94万 4.01 711.94万 4.55 43.84
东北(地区) 1428.96万 3.53 647.53万 4.13 45.31
其他(地区) 369.25万 0.91 143.36万 0.92 38.83
─────────────────────────────────────────────────
直销模式(销售模式) 3.83亿 94.63 1.47亿 93.95 38.42
经销模式(销售模式) 2096.47万 5.18 942.53万 6.02 44.96
其他业务(销售模式) 75.85万 0.19 5.13万 0.03 6.77
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
酱汁类调味料(产品) 2.36亿 79.27 --- --- ---
粉体类调味料(产品) 5964.40万 20.07 --- --- ---
食品添加剂(产品) 136.66万 0.46 --- --- ---
其他(补充)(产品) 61.63万 0.21 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东(地区) 2.04亿 68.62 --- --- ---
华北(地区) 5284.00万 17.78 --- --- ---
华南(地区) 1420.37万 4.78 --- --- ---
华中(地区) 1202.17万 4.04 --- --- ---
东北(地区) 1148.41万 3.86 --- --- ---
其他(地区) 211.36万 0.71 --- --- ---
其他(补充)(地区) 61.63万 0.21 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
餐饮(销售模式) 1.48亿 49.87 --- --- ---
食品加工(销售模式) 1.01亿 33.98 --- --- ---
品牌定制(销售模式) 3894.92万 13.10 --- --- ---
经销商（零售）(销售模式) 512.59万 1.72 --- --- ---
直营电商(销售模式) 206.85万 0.70 --- --- ---
直营商超(销售模式) 123.52万 0.42 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 61.63万 0.21 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
酱汁类调味料(产品) 1.48亿 79.10 5593.14万 78.19 37.72
粉体类调味料(产品) 3778.25万 20.16 1493.33万 20.88 39.52
食品添加剂(产品) 88.39万 0.47 68.62万 0.96 77.63
其他业务(产品) 50.41万 0.27 -1.47万 -0.02 -2.91
─────────────────────────────────────────────────
华东(地区) 1.28亿 68.45 5059.94万 70.73 39.43
华北(地区) 3320.95万 17.72 994.15万 13.90 29.94
东北(地区) 858.96万 4.58 381.33万 5.33 44.39
华中(地区) 797.59万 4.25 349.70万 4.89 43.84
华南(地区) 748.44万 3.99 306.72万 4.29 40.98
其他(地区) 187.89万 1.00 61.78万 0.86 32.88
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
酱汁类调味料(产品) 7312.53万 79.70 --- --- ---
粉体类调味料(产品) 1803.33万 19.65 --- --- ---
食品添加剂(产品) 46.73万 0.51 --- --- ---
其他(补充)(产品) 12.83万 0.14 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华东(地区) 5996.07万 65.35 --- --- ---
华北(地区) 1976.87万 21.55 --- --- ---
东北(地区) 419.30万 4.57 --- --- ---
华南(地区) 356.08万 3.88 --- --- ---
华中(地区) 330.28万 3.60 --- --- ---
其他(地区) 84.00万 0.92 --- --- ---
其他(补充)(地区) 12.83万 0.14 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
餐饮(销售模式) 4290.95万 46.77 --- --- ---
食品加工(销售模式) 3020.01万 32.91 --- --- ---
品牌定制(销售模式) 1436.71万 15.66 --- --- ---
经销商（零售）(销售模式) 288.85万 3.15 --- --- ---
直营电商(销售模式) 75.66万 0.82 --- --- ---
直营商超(销售模式) 50.41万 0.55 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 12.83万 0.14 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2024-12-31
前5大客户共销售1.84亿元，占营业收入的45.47%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 18367.32│ 45.47│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购0.36亿元，占总采购额的16.13%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 3580.70│ 16.13│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-12-31
●发展回顾:
一、经营情况讨论与分析
2024年，我国国民经济持续恢复，呈现总体平稳、稳中有进的特点，各级政府部门围绕提升餐饮服务品
质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能出台了一系列扩内需促消费的政策措施，为餐饮市场的发展提
供了有力支持；但也面临着消费需求释放不及预期、外部环境复杂严峻等方面的挑战。从销售端看，公司作
为餐饮消费产业链的供给侧厂商，所面临的外部市场环境总体改善向好、但竞争激烈且呈现结构变化。一方
面，社会餐饮需求整体增长较快，2024年，社会餐饮收入55,718亿元，同比增长5.3%，明显高于社会消费品
零售总额3.5%的整体增速；餐饮收入占社会消费品零售总额比重为11.4%，对消费市场复苏的支撑作用显著
；但消费者对餐饮消费更加理性和谨慎，人均消费呈现下滑趋势，导致餐饮企业竞争激烈；在此背景下，公
司销售占比较高的B端业务渠道仍实现了稳健增长，保持韧性。另一方面，居民居家饮食消费频次减少，C端
业务渠道动销减缓、增长承压。从成本端看，受国内外农业生产环境、市场供需变化、国际贸易及汇率波动
等多重因素的影响，食品制造行业成本上涨的压力进一步缓解。2024年，我国食品制造业工业生产者出厂价
格（PPI）同比下降1%、工业生产者购进价格同比下降2.2%，其中：小麦、玉米、淀粉类等原材料价格有所
回落，但香辛料类等原材料价格有不同程度上涨。
报告期内，公司营业收入和归属于上市公司股东的净利润同比均实现双位数增长。其中：营业收入40,4
73.51万元，同比增长12.59%；归属于上市公司股东的净利润6,385.77万元，同比增长13.16%。
报告期内，公司继续保持战略定力，精准施策、顺势而为，全面深化提质增效，储备后续增长动能，提
升公司核心竞争优势，开展的主要工作如下：
（一）创新驱动深化产品布局
报告期内，公司以市场需求为导向，持续加强产品研发力度，不断丰富产品品类。公司凭借强大的研发
能力实现了以创新驱动的业绩成长。报告期内，公司共销售两千多款产品，其中近三年开发的新品销售占比
超过50%；新增酱汁类复合调味品八百多款；粉体类复合调味品近三百款；零售终端类复合调味品十多款；
同时，有序推进冷冻调理汤及烘焙类产品的研发及销售。报告期内，公司荣获“中国餐饮产业红牛奖-餐饮
产业影响力企业”“胡润中国餐饮供应链Top100”；公司旗下“味之物语”复合调味品第二次入选“青岛优
品”名单；公司被认定为“青岛市技术创新示范企业”，青岛市“一企一技术”研发中心。未来，公司将不
断加强品牌差异化优势的积累和创新研发的投入，进一步提升企业的品牌影响力和研发创新核心竞争力，为
公司未来的发展提供坚实支撑和强劲动力。
（二）固本拓新加速多渠道增长
报告期内，公司继续巩固在原有餐饮连锁渠道和食品加工渠道的市场份额，在此基础上积极开拓其他新
渠道和新客户，不断提升公司产品的市场占有率和品牌美誉度。公司有序推出新品，强化与原有客户合作，
2024年为原有客户提供了700多款新产品；同时凭借自身研发、生产、品控等产品优势，进一步加深与战略
客户和国内外知名连锁餐饮企业客户的合作，继续扩大与品牌零售类企业的合作，各渠道新客户不断涌现。
（三）数智升级推进经营转型
公司致力于成为一家数字化引领下的调味品行业领先企业，全面统筹数字化、信息化、智能化工作，推
动公司数字化转型升级。报告期内，公司持续优化泛微协同管理系统、MES系统、SAP云ERP系统、数据分析
系统等，保障供应链精益管理，推动生产供应等各环节深度互联和协同响应，实现智能制造与信息化系统的
有效结合，规范流程管理，提升协同效能，促进降本增效。公司通过不断升级改造数字化车间，积极推进数
字化转型升级，助力企业从“制造”升级为“智造”，实现业务高质量发展。报告期内，公司数字化车间改
造项目获评“青岛市工业互联网示范认定项目”，通过数字化转型赋能生产经营管理。
（四）动能储备聚力项目落地
复合调味品行业正处于高速发展期，市场潜力持续释放。为强化竞争优势，进一步促进增长，公司积极
加快推进募投项目建设。报告期内，公司首次公开发行股票募投项目中的“营销网络建设项目”“技术中心
升级建设项目”已结项，进一步提升公司综合服务能力，为公司保持技术创新优势提供了技术保障；上海运
营中心也已全面启用，未来将作为公司深耕长三角市场的战略中心，成为公司对外展示的重要窗口；嘉兴数
字化制造中心建设项目，土建工程已完工，目前处于车间内部装修及设备采购安装阶段，预计2025年底将建
成投产，投产后将进一步提升公司的柔性制造及多品类供给能力。
（五）人才筑基强化团队建设
人才是公司可持续发展、实现战略目标的关键所在。报告期内，公司聚焦人才兴企战略，构建全链条人
才发展机制。公司通过多元化招聘渠道扩充人才储备，搭建覆盖知识共享、在线培训的数字化学习平台；同
步完善任职资格标准与职业发展通道，实现人才评价与晋升路径体系化。在管理升级方面，建立部门与员工
绩效联动的考核框架，并通过文化宣贯与员工关怀增强组织凝聚力，全面激活人才效能与团队活力。报告期
内，公司荣获由青岛市人力资源和社会保障局颁发的“青岛市专家工作站”称号，始终致力于吸引和集聚高
层次人才，提升企业技术创新能力和核心竞争力。
二、报告期内公司所处行业情况
1、所属行业
根据国民经济行业分类（GB/T4754-2017），公司所属行业为制造业（C），细分行业为食品制造业（C1
4）中的调味品、发酵制品制造行业（C146）。
复合调味品是以基础调味品为原料，将各种基础调味品按照一定比例调配，经过进一步加工，成为具有
特殊风味的调味品。我国饮食讲究酸、甜、苦、辣、咸“五味调和”，烹调以味道复杂为特征，正是调味品
之间按照不同比例的复合与调剂才可达到美味的境界。由于烹饪技能为长期经验积累，烹饪中多种单一味调
味品材料准备及操作繁琐，初学者存在调和的难度，而且难以保证稳定口感，因此，复合调味品应运而生。
将复合调味品工业化生产，国外早于国内。20世纪60年代初，日本首先推出在味精中添加核苷酸制成复
合调味品“超鲜味精”，使鲜味提高数倍，且很快普及到家庭和食品加工业，标志着现代化复合调味品工业
化生产的开始。针对专用于中式菜肴的复合调味品的研发，日本也早于国内。1978年，日本味之素株式会社
生产“麻婆豆腐调料”“青椒肉丝调料”“八宝菜调料”等，其商品总称为“中华调料”。日本作为东方国
家，在调味品使用方面与中国类似。近年来，随着日本消费者认知的改变，调味品的专用性也不断提升，如
日本烧肉用的酱汁逐步替代传统酱油，增长较快。从调味品的消费支出结构来看，日本酱油、食醋等消费金
额占比较小，而各种复合调味品由于种类多、用量大、附加值高，消费占比在90%以上。
我国实现复合调味品的工业化生产在上世纪70年代，传统的十三香、五香粉等复合香辛料，以及豆酱、
蚕豆酱为原料配制的各种复合酱实现了工业化生产。2007年，我国颁布国家标准《调味品分类（GB/T20903
—2007）》，将复合调味品定义为用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊加工而成的调味料。目前，我
国复合调味品行业仍处在前期快速成长期的初期阶段，市场渗透率正快速提升，是调味品行业中规模增速最
快的细分赛道之一，但与发达国家相比，我国复合调味品的渗透率目前仍处于低位，预计未来市场空间广阔
。
2、行业上下游情况
在复合调味品领域，上游行业主要为养殖业、种植业、农产品加工业、食品及食品添加剂制造业。原材
料的供应较为稳定、充足，不存在严重依赖于特定供应商的情况，生产所需的其他原辅材料亦可在国内外得
到充足供应。
下游行业主要为餐饮行业、家庭消费和食品加工业。对于餐饮企业而言，日常经营成本较高，复合调味
品的使用能够实现菜品口味标准化并降低人工成本和厨房租金成本，提升门店经营质效。对于消费者而言，
通过使用半成品预制食材，以及炒菜酱、拉面汤等复合调味品，不仅可以简化原本复杂的烹饪流程，还能够
满足自身对于饮食美味、便捷、健康、乐趣的要求。对于食品加工企业而言，借助复合调味品企业在技术研
发、生产效率和成本管控等方面的专业优势，可提升其调理制品、菜品的口味，实现降本增效的经营效果，
合理的产业链分工有助于食品加工企业聚焦主营业务、提升经营效率。复合调味品对下游消费者的生活方式
和餐饮行业的经营方式有着较大的影响。同样，下游市场对复合调味品安全、美味、创新的要求也促使本行
业需要根据消费者口味偏好研发新的复合调味品，不断提高创新能力、加强食品安全管理。
3、公司所处行业地位
公司是国内较早专业从事复合调味品企业之一，具备先发优势。公司成立以来一直致力于复合调味品的
研发、生产和销售，早期主要客户为对日本出口型的鸡肉调理食品加工企业，为其提供酱汁、粉体等复合调
味品及产品解决方案。2012年以来，公司较早地发掘和瞄准了国内餐饮业市场，为连锁餐饮企业提供复合调
味品定制业务。
公司目前主要面向连锁餐饮、食品加工及品牌零售等大中型企业客户提供个性化定制的复合调味品解决
方案，在定制研发、柔性制造、质量管理和快速响应等方面形成了核心竞争优势。目前已经拥有一大批国内
优质连锁餐饮企业客户，长期以来一直是多家知名食品加工企业的供应商。公司拥有“味之物语”自有品牌
，通过在商超、电商等零售终端市场的布局，为消费者提供“安全、健康、美味、快捷”的饮食之选。
三、报告期内公司从事的业务情况
（一）主营业务
公司自成立以来始终致力于复合调味品的研发、生产与销售，主要面向连锁餐饮、食品加工和品牌零售
企业，为其提供个性化定制的复合调味品解决方案。公司主要产品包括酱汁类调味料、粉体类调味料以及少
量食品添加剂三大类，千余个品种。同时，公司拥有“味之物语”品牌，通过在商超、电商等零售终端市场
的布局，为消费者提供“安全、健康、美味、便捷”的饮食之选。
（二）经营模式
1、采购模式
公司采取“以销定产、以产定购”的采购模式。公司原材料由采购部根据请购单实施采购，请购单是通
过SAP云ERP系统根据销售订单和库存情况自动生成；研发部及其他物料需求部门根据实际需要直接向采购部
提出采购需求申请。采购部向合格供应商对比询价、下发采购订单，进行物资追踪。采购产品到货后，由采
购部、品保部、仓储部对原材料进行验收入库。
2、生产模式
公司主要采取“以销定产”的生产模式，建立了柔性化生产管理体系，可以为客户提供个性化定制的复
合调味品解决方案。公司销售部下达订单后，生产部根据订单交期要求及各生产线的产能安排生产计划，下
发给各工厂，各工厂根据生产计划单组织生产。公司品保部对入库原料、生产过程及产成品进行全过程抽样
检测，检验合格后成品入库。
3、销售模式
（1）直销模式
公司主要采用直销模式进行销售，客户主要为连锁餐饮和食品加工企业，公司能为客户提供新品研发、
生产销售和技术支持等整体解决方案。公司充分利用自身产品研发、柔性制造等供应链服务优势，为众多知
名品牌企业提供ODM/OEM产品定制及服务。
（2）经销模式
公司经销渠道主要面向商超及流通市场、小型餐饮企业客户等，借助经销商的辐射网络和影响力扩大市
场覆盖范围，同时进一步提升公司产品的市场知名度和美誉度。公司向经销商的销售均为卖断式销售。
（三）主营产品
1、酱汁类调味料
（1）面向食品加工企业、餐饮企业的定制化产品
公司根据食品加工企业和餐饮企业客户的个性化需求，为其研发生产定制化酱汁类调味料，主要包括腌
制酱（液）、涂抹酱、拌面酱、炒制酱（液）、煮制液、凉菜汁、沙拉汁、风味汤、烤鱼料、火锅料（汤底
、蘸料）等产品，主要应用于食品加工企业和餐饮企业的腌制类、烧烤类、炒制类、凉拌类、蒸煮类产品等
。下图为公司部分产品在下游应用端的效果展示：
（2）面向家庭烹饪的标准化系列产品
公司研发生产的面向家庭烹饪需求的标准化产品，目前主要有火锅调味料、中式小炒料、烤肉酱、拉面
汤调料、小龙虾调料、鱼调料、轻食系列调料等多个系列产品。
2、粉体类调味料
（1）面向食品加工企业、餐饮企业的定制化产品
公司根据食品加工企业和餐饮企业客户的个性化需求，为其研发生产定制化粉体类调味料，主要包括裹
粉裹浆、腌制类调味粉、复合汤粉、预拌粉等,主要应用于食品加工企业和餐饮企业的油炸类、腌制类、烧
烤类、煮制类和烘焙类产品等。下图为公司部分产品在下游应用端的效果展示：
（2）面向餐饮企业和家庭烹饪的标准化系列产品
公司研发生产的面向餐饮企业和家庭烹饪需求的标准化产品，主要包含烧烤系列产品、香炸系列产品、
浓汤系列产品。其中烧烤系列产品有腌料、撒料、蘸料，腌料如黑胡椒腌料、奥尔良腌料、蒜味腌料、烟熏
味腌料等；撒料如香辣撒料、孜然味撒料、芥末味撒料、番茄味撒料等；蘸料如孜然蘸料、香辣蘸料等。香
炸系列产品有腌料、裹粉，腌料如香草腌料、柠檬腌料、孜然腌料等；裹粉如天妇罗粉、黄金炸粉、香酥炸
粉、香炸虾饼粉等。浓汤系列产品有原汤粉、酸辣汤粉、三鲜汤粉、牛腩汤粉等。
3、食品添加剂
产品包括复配酸度调节剂、复配水分保持剂、焦糖色等，应用于各类加工食品添加。
四、报告期内核心竞争力分析
1、食品加工渠道优势明显，多渠道市场布局日益完善
公司成立于2001年，是国内较早开始专业生产调理食品加工使用的复合调味品企业，具有先发和品牌优
势。多年来这种优势不断巩固和加强，公司在日本终端客户及国内客户中赢得了优良口碑，核心客户群几乎
囊括了国内最主要的对日出口禽肉调理食品的企业，与国内外各大食品加工企业建立了长期稳定的合作关系
，市场美誉度和市场占有率不断提升。同时，公司敏锐地抓住了国内餐饮企业向连锁化、标准化转型的机遇
，利用多年来服务日本市场所积累的产品质量优势和新产品研发优势，持续深耕发展针对国内餐饮连锁企业
的复合调味品定制化业务，目前已拥有了一批合作稳定的优质战略客户和良好的市场口碑，市场占有率不断
提升。公司还创建自有品牌“味之物语”，主要面向零售终端消费者，线上线下相结合的销售网络布局日益
完善，产品品类不断丰富，未来市场空间潜力较大。
2、领先的产品研发能力，快速响应客户的需求
公司为国家级高新技术企业，山东省企业技术中心，青岛市企业技术中心、青岛市技术创新示范企业、
青岛市“一企一技术”研发中心。公司建立了完善的研发体系，设有专门的研发部。公司一直非常重视研发
和人才培养，建立了一支经验丰富、技术水平高、创新能力强的研发团队。研发团队有着敏锐的市场反应能
力，能够对餐饮市场和终端消费者持续进行追踪和分析，根据市场和消费者偏好及时优化调味品的口味、生
产工艺等，推出适合餐饮企业、食品加工企业或终端消费者的产品。同时，研发团队重视产品应用的开发，
向客户提供产品工艺、设备条件设定等相关参数，解决客户与终端消费者的实际操作问题。经过多年的研发
实践，公司形成了机动灵活的研发管理体制，产品研发贴近市场、决策高效，为快速响应客户需求提供技术
支撑。
3、严苛的安全品控管理，有效保障产品的质量
公司始终秉承品质至上的核心价值观，始终不忘作为一家食品企业应该肩负的责任，努力为每一位消费
者创造安心、放心的饮食体验。公司对食品安全高度重视，成立由公司管理层直接负责的食品安全小组，投
入使用高规格的检验、检测设备，建立了覆盖全流程的质量控制系统，每一道程序都严格执行相关质量标准
。源头管控、过程监控，出厂检测，售后追踪，公司建立“四环一链”的食品安全质量追溯体系，最大程度
保障产品安全与质量。公司在行业内率先建立食品安全检测中心，实行严格的食品安全检测制度，全面通过
ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系等权威认证，检测中心通过国家实验室CNAS认证，产品
通过国际标准BRC认证，达到国际化安全和品质标准。稳定的产品品质和良好的口碑成为公司近年来开拓国
内餐饮及终端消费市场的坚实基础。
4、经验丰富的管理团队，服务于公司长远发展
公司自成立以来非常重视人才培养和团队建设，人才结构长期稳定，核心管理团队具有10年以上调味品
行业经验，对行业拥有深刻的理解，并具备丰富的专业知识和管理实践经验。公司持续吸纳优秀人才，并成
功建立了经验丰富的研发、生产、质量控制及营销团队。公司不断加强人才管理，通过建立长效的激励与约
束机制，将个人成长和企业发展相融合，促进公司稳定发展；持续开展管理精英项目培训，培养更多适合公
司未来发展的年轻骨干，完善公司人才队伍体系。充实的人才储备为公司长远发展提供良好的保障。
5、数据驱动的供应链管理能力，赋能公司高效运营
公司始终致力于成为一家数字化引领下的调味品行业领先企业，全面统筹数字化、信息化、智能化工作
，推动公司数字化转型。公司通过不断升级改造数字化车间，从智慧管理到智慧生产，以数据驱动作为重要
的决策支撑，全面提升公司采购资源整合能力、柔性生产管理能力、标准质量控制能力以及精准化数字营销
能力等综合化供应链管理能力，充分赋能企业生产经营，助力公司从“制造”升级为“智造”。公司通过嘉
兴制造中心的建设，将进一步扩大生产规模，提高自动化、数字化、智能化的供应链管理能力，实现生产场
所多点异地布局，保障公司可持续发展。
五、报告期内主要经营情况
2024年度，公司实现营业收入40,473.51万元，同比增长12.59%；营业成本24,812.07万元，同比增长12
.72%。
●未来展望:
(一)行业格局和趋势
1、行业格局
受我国各地饮食口味和饮食习惯不同、复合调味品行业发展进程的影响，我国复合调味品行业目前仍处
于“小而散”的竞争格局。尽管行业中已经涌现出一些优秀企业，但在产品类型、销售渠道、区域布局等方
面仍是“差异化”的竞争状态。各区域地方品牌在购买者中形成的消费黏性增加了其他品牌的进入壁垒，导
致了复合调味品行业集中度相对较低，真正意义上的全国性品牌并不多，市场集中度的提升还有很大空间。
对于在产品研发、柔性生产、品控管理等方面能够精准把握并快速响应客户需求的企业，将更有竞争优势。
从公司的目标市场来看，目前主要面向：①调理食品的出口和内销市场；②国内餐饮尤其是连锁餐饮市
场；③国内零售终端消费市场；④国内烘焙预拌粉市场。
2、行业发展趋势
（1）餐饮行业规模的扩大为复合调味品提供了稳定增长空间
调味品的消费市场主要有餐饮业、食品加工业和家庭消费三大场景。根据中国调味品协会的统计，餐饮
业和食品加工业等B端场景消费的调味品占比约为70%，以家庭消费场景为主的C端消费场景的调味品占比约
为30%。随着经济的发展，我国餐饮行业逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。从2014年2
.9万亿元到2024年5.64万亿元，我国餐饮市场总收入逐年上升，且长期保持10%左右的稳定增长，市场规模
逐步扩大。另外，相较于家庭烹饪，餐饮行业的烹饪方法调味品需求量大，居民外出就餐的调味品摄入量超
过家庭烹饪的50%以上。因此，餐饮行业本身规模的扩大将直接带动调味品市场空间的增长。
（2）餐饮行业连锁化、标准化、快餐化的发展趋势成为复合调味品行业增长的重要推力
餐饮连锁化率的提升极大推动了复合调味品行业发展。美团数据显示，从2020年到2024年，中国餐饮市
场连锁化率从15%提高到22%，增长了7个百分点，近年来特别是三线及以下城市较一、二线城市餐饮市场连
锁化率提升较快。最新数据显示，美国和日本的餐饮连锁化率分别达58.3%和50.8%，中国餐饮市场较成熟市
场仍有较大差距。连锁化是餐饮企业扩大经营规模、提高竞争壁垒的内在动力。随着我国餐饮连锁化率的持
续提升，餐饮企业对口味标准化、新产品研发的需求更加迫切，“中央厨房+门店”的标准化连锁经营模式
的出现和推广，为具备先进研发能力、产品定制能力的复合调味品企业提供了新的商机。复合调味品企业正
逐步从调味品的供应商变为餐饮解决方案的提供者。
外卖行业的蓬勃发展带动复合调味品需求提升。随着中国居民生活节奏加快和消费观念更新，家庭饮食
在安全、健康的基础上更加追求美味和便捷。新一代消费者对随时随地就餐的需求和对生活品质的追求，为
餐饮外卖行业带来了更加细分化的需求，如营养餐、沙拉、健身餐等细分领域日渐兴盛；消费者对饮食的美
味与独特性、送达的及时性等要求促使外卖商家不得不提高烹饪效率和口味稳定性，进而带动其对标准化复
合调味品需求提升。
家庭烹饪快捷化需求带动复合调味品需求增长。在主流消费人群生活节奏日趋加快、居民健康消费意识
持续提升的背景下，家庭消费者对调味品的品质和口味需求出现升级，对复合调味品的需求持续增加。80后
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