经营分析☆ ◇603866 桃李面包 更新日期：2026-08-08◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
本公司一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品生产(行业) 54.48亿 99.99 12.27亿 100.01 22.53
其他业务(行业) 48.07万 0.01 -16.25万 -0.01 -33.81
─────────────────────────────────────────────────
面包及糕点(产品) 53.24亿 97.71 11.89亿 96.90 22.34
月饼(产品) 8626.24万 1.58 2586.36万 2.11 29.98
其他(产品) 3825.70万 0.70 1222.59万 1.00 31.96
─────────────────────────────────────────────────
东北地区(地区) 21.96亿 40.31 5.16亿 42.07 23.51
华东地区(地区) 16.20亿 29.74 2.08亿 16.99 12.87
华北地区(地区) 12.07亿 22.16 2.47亿 20.11 20.44
西南地区(地区) 6.43亿 11.80 1.53亿 12.45 23.77
西北地区(地区) 3.45亿 6.33 6277.52万 5.12 18.19
华南地区(地区) 2.72亿 5.00 -2741.30万 -2.23 -10.07
华中地区(地区) 2.39亿 4.39 2212.82万 1.80 9.26
其他业务(地区) 48.07万 0.01 -16.25万 -0.01 -33.81
分部间抵销(地区) -10.75亿 -19.73 4563.01万 3.72 -4.25
─────────────────────────────────────────────────
直营模式(销售模式) 31.78亿 58.33 7.48亿 60.98 23.55
经销模式(销售模式) 22.70亿 41.66 4.79亿 39.03 21.10
其他业务(销售模式) 48.07万 0.01 -16.25万 -0.01 -33.81
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
面包及糕点(产品) 39.43亿 97.38 --- --- ---
其他(产品) 1.06亿 2.62 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
东北地区(地区) 16.87亿 41.67 --- --- ---
华东地区(地区) 13.16亿 32.50 --- --- ---
华北地区(地区) 9.15亿 22.60 --- --- ---
西南地区(地区) 4.77亿 11.78 --- --- ---
华南地区(地区) 2.79亿 6.88 --- --- ---
西北地区(地区) 2.65亿 6.54 --- --- ---
华中地区(地区) 1.74亿 4.29 --- --- ---
分部间抵销(地区) -10.63亿 -26.26 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
面包及糕点(产品) 25.85亿 99.00 5.92亿 98.61 22.89
其他(产品) 2621.66万 1.00 833.28万 1.39 31.78
─────────────────────────────────────────────────
东北地区(地区) 10.44亿 39.99 2.62亿 43.62 25.07
华东地区(地区) 8.45亿 32.38 1.11亿 18.54 13.16
华北地区(地区) 5.94亿 22.76 1.28亿 21.38 21.59
西南地区(地区) 3.20亿 12.26 7556.40万 12.59 23.60
华南地区(地区) 1.81亿 6.92 -377.67万 -0.63 -2.09
西北地区(地区) 1.73亿 6.62 3473.02万 5.79 20.08
华中地区(地区) 1.14亿 4.37 860.29万 1.43 7.54
分部间抵销(地区) -6.61亿 -25.30 -1639.53万 -2.73 2.48
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
面包及糕点(产品) 11.92亿 99.22 --- --- ---
其他(产品) 935.91万 0.78 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
东北地区(地区) 4.69亿 39.05 --- --- ---
华东地区(地区) 3.86亿 32.15 --- --- ---
华北地区(地区) 2.75亿 22.91 --- --- ---
西南地区(地区) 1.50亿 12.45 --- --- ---
华南地区(地区) 8481.76万 7.06 --- --- ---
西北地区(地区) 7959.31万 6.63 --- --- ---
华中地区(地区) 5078.70万 4.23 --- --- ---
分部间抵销(地区) -2.94亿 -24.48 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售4.15亿元，占营业收入的7.63%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 41528.29│ 7.63│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购8.31亿元，占总采购额的39.57%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 83107.54│ 39.57│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-12-31
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的业务情况
（一）公司从事的业务及产品情况
本公司一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，属于国内知名的“中央工厂+
批发”式烘焙食品生产企业，公司依托“中央工厂+批发”的经营模式，实现了规模化的高效运营和广泛的
市场覆盖。公司核心产品为“桃李”品牌面包，并围绕中秋节等传统节日系统开发月饼等节令食品，形成贯
穿全年的产品矩阵，满足消费者多样化、场景化的需求。
公司始终致力于为社会提供高性价比的产品，以“让更多人爱上面包”为使命，依托高性价比的产品、
强大的品牌影响力、庞大且稳定的销售渠道及“中央工厂+批发”的经营模式带来的高附加值不断强化公司
的综合竞争实力，提升公司品牌影响力，奠定公司的行业地位。
（1）核心产品与创新
公司持续优化以面包为主的核心产品结构，定期推出新品，同时针对家庭消费场景推出量贩装系列产品
，以方便快捷、真材实料、外观精美、随时补充能量为特点，进一步满足现代消费者对家庭储备与高性价比
的日常需求。
（2）节令产品布局
公司围绕春节、中秋节等传统节日，系统推进节令产品的研发与推广：
1.春节：公司推出新版品牌宣传平面，春节限定包装的畅销面包组合——“福气满满”、“万事顺意”
等面包礼盒。
2.中秋节：中秋节产品策略围绕“大众、新鲜、便捷、经典+微创新”展开，提供高性价比的经典广式
、京式月饼等，同时抓住地域特色——中国北方地区广受欢迎的蛋月烧月饼。其饼皮类似蛋糕或蛋挞皮的酥
软口感，属于“蛋糕与月饼的完美结合”，2025年公司主打桃李蛋月烧月饼，配合线上+线下全力推广。
（二）公司经营模式
（1）公司的采购模式
公司主要采用自主采购的模式，制定了完善的供应商开发与供应商管理体系。待确定为合格供应商后，
公司统一与供应商谈判，确定采购价格、供货周期等主要采购条款，并签订采购合同，各子公司采购专员负
责具体采购的执行工作。
在保证产品质量满足生产需求的前提下，公司对原材料的采购价格主要通过市场询价、比价以及议价的
方式确定。当货源紧缺或行情上涨时，会提前进行备货及锁定价格的谈判，确保公司较低采购成本的同时保
证货源稳定。采购部门根据生产的物料需求计划，制定采购订单，对不同的原材料，每月会进行一次集中采
购或分次采购。
公司对采购的面粉、油脂等大宗原材料实行集中定价的方式，并与供应商约定如果市场价格有较大变动
，调整价格需要至少提前一个月双方协商确认。对于糖、鸡蛋、腿肉、大豆油等价格波动较频繁的商品，采
用随行就市定价方式。
公司不断加强对原材料供应商的管理，定期对供应商进行考核评估。并根据考核评估结果确定合作供应
商，与重要供应商建立战略合作伙伴关系。
（2）公司的生产模式
公司采用高效协同的“中央工厂+批发”精益生产模式，该模式经过多年精进与数字化赋能，已形成显
著的规模效应与敏捷响应能力：
1.全国化战略布局，区域化精益生产：
网络化生产基地：公司在全国核心消费区域建立了数十座现代化中央工厂，形成覆盖广泛、纵深合理的
生产网络。各工厂严格遵循统一的高标准工艺流程与品控体系（FSSC22000，ISO9001），确保产品品质如一
。
2.辐射式高效配送：
每家中央工厂均具备强大的短保产品日配能力，精准覆盖周边核心销售区域。通过智能物流调度系统，
实现“当日生产、凌晨配送、清晨上架”，最大化保障产品极致新鲜度，满足消费者对短保面包的核心诉求
。
3.规模化集约生产，成本与品质双优：
3.1自动化与智能化升级：
持续投入自动化生产线（如高速分切、包装线）及智能制造技术（如过程自动化监控）等，显著提升人
均效能、降低单位成本，同时减少人为干预，保障生产环境洁净度与操作一致性。
3.2精益供应链管理：
实施集中采购策略，与优质供应商建立长期战略合作，严格筛选原料（如：专用面粉、乳制品、油脂）
，并通过规模优势优化采购成本。推行JIT（准时制）生产理念，依托精准销售预测动态调整生产计划，实
现“以销定产”，有效降低库存损耗。
4.柔性化生产能力，敏捷响应市场：
4.1模块化产线设计：
生产线具备快速切换能力，可灵活调整产品品类与规格，高效响应不同区域、不同渠道的差异化需求及
季节性波动。
4.2产品持续创新落地：
强大的研发能力与柔性生产体系紧密结合，确保新品能快速完成试生产并实现规模化、标准化量产，抢
占市场先机。
通过中央工厂的集约化、自动化生产达成规模经济与品质可控，并以强大的终端覆盖能力（商超、便利
店、电商等）实现产品的快速流转与品牌价值传递。
（3）公司的销售模式
面包行业销售渠道一般分为线下和线上两种渠道，线下渠道又分为大型连锁商超（KA客户）、便利店、
生鲜超市、社会店渠道、特渠等；线上渠道包括抖音、快手等兴趣电商和天猫、京东等平台。
针对线下渠道，公司目前主要通过直营和经销两种模式进行销售：一是针对大型连锁商超（KA客户）和
中心城市的中小超市、社会店渠道，公司采取直营模式；二是针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部，
公司通过经销商分销的模式运营。
（三）公司的市场地位
自1995年设立丹东桃李以来，公司一直专注于以面包为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，经过30年
的努力，公司逐步发展成为一家集研发、生产和销售为一体的大型“中央工厂+批发”式烘焙企业。随着公
司对全国市场的不断拓展，使公司产品市场占有率不断提高。鉴于公司品牌影响力和公司的技术竞争力，公
司还参与起草了中国焙烤食品糖制品工业协会发布的全谷物焙烤食品《团体标准T/CABCI002-2018》及中国
国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家市场监督管理总局联合发布的《面包质量通则GB/T20981-2021
》等国家标准。
（四）报告期业绩驱动因素
一直以来，公司以为社会提供高性价比的产品、“让更多人爱上面包”为使命，通过提供持续创新迭代
的产品来满足消费者不断变化的需求。公司的竞争优势在于依托技术研发实力和品质控制能力实现产品的差
异化和产业化，并依赖强大的品牌影响力和较为完善的营销网络将产品快速推向市场，在传递让每个人吃上
安全、健康、美味面包价值理念的同时实现企业自身的健康、稳定发展。
二、报告期内公司所处行业情况
1、公司所属行业发展现状
根据国家统计局发布的《国民经济行业分类》，本公司属于“制造业”之“食品制造业”之“焙烤食品
制造”中的“糕点、面包制造”子行业（代码CA1411），根据《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指
引》属于“制造业”之“食品制造业”中的“焙烤食品制造”子行业（代码CA141）。
中国短保面包行业的快速发展，与居民消费水平提升、生活节奏加快及年轻一代饮食习惯西化等多重社
会因素紧密相关。消费升级驱动需求从单纯饱腹转向追求健康与品质，根据《2025中国健康烘焙食饮消费趋
势报告》，消费者对烘焙食品的期待已转向“悦己”，注重健康、方便与轻负担。同时，快节奏生活催生了
对方便食品的需求，短保面包以其新鲜、便捷的特性成为早餐等重要场景的理想选择。年轻消费群体的崛起
进一步改变了市场格局，他们更注重品质、情感价值与个性化体验，推动产品向多元化、零食化发展，突破
传统早餐局限，向下午茶、健身轻食、休闲零食等多领域延伸。这些因素共同构成了行业增长的核心驱动力
，但同时也带来了挑战，年轻消费者对口味、包装、品牌理念要求的提升，使得传统品牌面临产品老化、品
牌年轻化压力，需通过持续的场景化创新与情感连接来维持竞争力。
对比全球主要国家或地区的人均烘焙食品消费水平，中国市场的增长潜力依然广阔。欧睿数据显示，20
25年中国烘焙产品人均销售额为25.5美元，显著低于欧美等国家，也远低于饮食习惯相似的日本，这一差距
预示着未来巨大的提升空间。从市场规模看，中国烘焙市场整体保持稳定增长，2016-2025年间，全球烘焙
食品的规模从3,657亿美元增长到5,165亿美元；同期，中国烘焙食品的规模则从1,700亿元人民币增长到2,5
95亿元人民币，全球市场的持续扩容也为中国烘焙企业提供了更广阔的视野。综合来看，较低的人均消费基
数、持续增长的经济与消费水平、以及不断多元化的消费场景与渠道创新，共同支撑着中国短保面包行业在
中长期内具备可观的发展前景与市场潜力。
2、行业周期性特点
面包作为快速消费品，近年来已逐步成为消费者日常生活中的必需品，其消费特性决定了其需求具备高
频、刚需的特点。面包产品尤其适合作为代餐场景下的便捷选择，同时因其更符合现代消费者对健康、快捷
、安全食品的追求，近年来市场规模持续增长。然而，作为典型的快消品，面包消费市场也会受节假日、季
节性等因素影响，同时，季节性温度变化也会直接影响面包的保质期与物流配送要求。
在烘焙行业的周期性表现中，节日性产品如月饼的销售周期特征尤为突出，其主体销售时间高度集中且
规律性明显。月饼作为针对传统节假日开发的典型节日食品，其销售活动几乎完全围绕中秋节展开，每年主
体的销售时间主要集中在中秋节前的一段特定时期。
三、经营情况讨论与分析
2025年度，公司的主营业务和主要产品未发生重大变化。报告期内，公司实现营业收入为544,815.34万
元，较上年同期减少63,900.51万元，下降了10.50%；公司营业利润和利润总额分别为49,686.61万元和50,2
42.51万元，分别较上年同期下降28.30%和28.26%。
2025年，公司重点开展了以下工作：
（一）完善战略性区域销售布局，开拓新兴市场
公司紧密跟随市场消费趋势，持续深化东北、华北等成熟市场的渠道下沉，精耕细分市场。在华东、华
南等核心区域，加快布局调整与优化，构建“核心市场稳步发展、潜力市场加速开拓”的双轮驱动格局。针
对西南、新疆等新兴市场，稳步推进销售网络铺设，并依托消费行为分析，建立更符合本地需求的产品与服
务模式。通过精细运营与绿色增长并举，公司进一步巩固了全国市场的整体布局。
（二）巩固核心竞争力，构建创新驱动的增长体系
公司在持续优化产品结构的基础上，聚焦核心单品与爆款打造，以市场为导向推进产品研发与创新。通
过强化跨部门协同，有效提升研发效率与市场应对速度，确保新品在市场竞争中占据优势。在客户服务层面
，公司整合内外部资源，构建个性化服务体系，深化客户合作关系，为业绩持续增长提供支撑。
（三）推进数字化转型，强化全渠道运营效能
为顺应数字化趋势，公司加速电商渠道升级，依托专业代运营与大数据分析，实现资源精准配置与线上
线下协同。在渠道创新上，持续推出线上专供产品，通过差异化策略增强品牌影响力。此外，公司深化大数
据应用，实现订单、配送、库存等环节的精细化管控，在优化运营成本的同时，进一步提升客户服务效率。
（四）探索新零售模式，加码社区化与即时配送
公司充分利用全国性大型商超、即时零售平台的数字化资源优势，探索线下与线上渠道融合的新零售模
式，不断强化品牌竞争力。
（五）拓展新兴渠道合作，提升渠道服务意识
公司顺应国内市场变化拥抱渠道迭代的步伐，积极与新兴的硬折扣等渠道建立深度合作，跨越传统渠道
的合作模式，不断提升渠道的服务意识及产品创新匹配。
（六）加强品牌影响力，抢占消费者心智
公司制定了明确的品牌推广计划，通过线上线下相融合的品牌推广策略，重点城市的品牌投入试点，使
品牌知名度继续深入消费者的心智中。
（七）以不变的品质初心，创更好的安心滋味
对于陪伴亿万家庭餐桌的桃李面包而言，“品质”二字，早已融入血脉，成为不变的初心与起点。这份
初心，体现在对源头食材的精挑细选，对生产环节近乎严苛的洁净管控，以及对“新鲜送达”这一核心承诺
的30年如一日地坚守。我们深知，面包是每日的陪伴，是晨光中的能量，更是关乎家人健康的点滴。因此，
守护这份“安心滋味”，是我们最根本的责任——让每一口都吃得放心，是桃李从未动摇的基石。
然而，不变并非停滞。桃李的“安心滋味”，在坚守品质初心的土壤上，因持续创新而不断焕发新生机
。我们倾听时代脉搏与家庭需求：从经典醇熟吐司的工艺精进，锁住更绵软湿润的口感；到推出全麦、杂粮
等健康系列，满足营养升级的追求；再到研发蛋月烧等节令新品，融合传统与惊喜风味，每一次探索与升级
，都只为创造“更好”的体验。
这“更好”，是更安心的保障，源于透明可溯的品质管理；是更丰富的选择，满足多元化的味蕾期待；
是更便捷的获取，让新鲜美味触手可及。桃李面包，正是不忘“让更多人享受健康美味烘焙食品”的初心，
以创新为翼，不断精进，致力于为千家万户创造那份值得信赖、带来温暖满足的安心滋味。这滋味，源于不
变的责任，成于不懈的求索，最终融入消费者每一个平凡却重要的日常瞬间。
（八）优化生产基地布局，保障产能稳健供给
截至2025年12月31日，公司共有24个生产基地已投入使用，在建生产基地项目1个。
随着经济持续发展与消费观念升级，消费者对面包产品的需求已超越传统范畴，更加注重产品的安全性
、营养性、口感与功能性。当前面包品类日趋丰富，功能不断完善，产品呈现多元化发展趋势，这将进一步
激发消费需求，拓宽市场空间。
未来较长时期内，行业仍处于良好发展周期。公司需把握这一机遇，在现有产能布局基础上，通过优化
生产管理与运营效率，实现供给能力与市场需求同步增长，从而保持并提升市场份额。同时，公司将依托现
有生产网络，持续提升生产组织与运营管理水平，有效控制成本，提升盈利水平，推动企业稳步发展，进一
步巩固行业地位。
（九）人力资源赋能企业战略实施
桃李始终将人才视为企业发展的核心驱动力，以“扁平治理、专业精进、数智赋能”为人力资源战略导
向，持续提升组织协同效率与人才价值创造能力，为公司战略落地提供系统性支撑。
1、扁平化治理与专业化深耕
公司持续推进组织扁平化与流程再造，加速战略落地与执行。围绕产品创新与消费者运营，重点加强研
发、数据分析、数字化营销等高潜人才引进，并通过“专项赋能工作坊”“跨职能创新项目”等实践机制，
推动人才快速融入与成长，践行“和谐高效、人尽其才”的人力资源理念。
2、数智化人才管理与AI赋能
①智能人岗匹配系统：公司坚持完善人岗匹配识别机制，建立专属桃李的各条线人才模型，依托人才胜
任力图谱，实现人才与岗位的实时精准匹配，支持“团队—角色—能力”三维优化。
②人才数据中台建设：构建覆盖员工全生命周期的人才数据平台，通过可视化培训档案、人才盘点后的
个性化学习内容等，将人才数据转化为组织效能。
③AI赋能学习与发展：引入AI赋能课程，为员工提供高效办公助手，增强培训落地性。
3、激励体系与长效共赢机制
公司构建“事业—成长—回报”三维一体的人才保留与发展体系，推动个人与组织共同成长：
事业平台双通道：设立管理与专业双晋升路径，支持员工在擅长领域持续深耕，实现职业价值。
成长赋能个性化：基于岗位胜任力诊断与大数据分析，为员工提供定制化发展规划与辅导资源。
激励体系动态化：结合短期绩效与长期价值贡献，设计多元激励方案，并持续探索、强化“绩效导向、
共享共赢”的文化。
公司将持续优化人才生态系统，强化组织韧性，为业务创新与可持续发展提供坚实人才保障。
四、报告期内核心竞争力分析
2025年公司核心竞争力进一步增强，主要体现在以下几个方面：
（一）高性价比产品拓展市场
通过引进先进设备、优化生产流程，公司实现了高品质与高性价比的有机结合。创新型产品的持续推出
，不断满足多元化市场需求，助力公司进一步扩大市场份额。
（二）构建健康安全的品牌形象
公司严格遵循国际食品安全标准，持续优化生产、仓储和配送各环节的管控机制，通过高效的质量管理
体系赢得消费者信任。
（三）多元营销深化品牌市场认知
公司通过多元化营销活动提升品牌知名度，同时持续创新市场推广策略，进一步强化了桃李品牌在消费
者心中的认知与喜爱。
（四）健全且稳定的销售网络
截至2025年12月31日，公司已在全国范围内建立28万多个零售终端，并与主要大型连锁商超和区域性超
市保持了长期战略合作。
（五）“中央工厂+批发”模式的显著优势
公司“中央工厂+批发”模式在降低生产成本的同时，提升了供应链效率，为产品竞争力和附加值的提
升提供了重要保障。
五、报告期内主要经营情况
公司核心产品桃李品牌的面包及糕点实现的营业收入532,363.40万元，较上年同期减少58,275.47万元
，下降了9.87%，其占公司年度主营业务收入的比例为97.72%。芝士肉松蛋糕、软麻花面包等新品呈现较高
速增长，产品综合竞争力继续获得提升。
针对传统节假日开发的节日食品月饼实现主营业务收入8,626.24万元，较上年同期下降31.79%。
●未来展望:
(一)行业格局和趋势
近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区仍存在较大差距，未来提升空间
显著。
（一）行业格局特征
1.市场规模持续增长，但人均消费仍处低位
我国烘焙食品行业整体规模保持稳步扩张，但与成熟市场相比，人均消费频次与消费金额仍有较大提升
空间，区域发展不均衡现象依然存在。
2.竞争格局分散，集中度有待提升
行业呈现“大行业、小公司”的竞争格局，市场参与者众多，包括全国性品牌、区域性企业及大量中小
型烘焙工坊。行业集中度相对较低，市场竞争在区域层面尤为活跃。
3.渠道结构多元，传统与新兴渠道并存
销售渠道呈现多元化特征，传统商超、专卖店与新兴的线上平台、社区团购、特通渠道等共同构成行业
销售网络，渠道融合与下沉成为显著特征。
（二）行业发展趋势
1.消费需求向健康化、功能化升级
消费者对烘焙产品的需求正从基础饱腹向健康、营养与功能化方向转变。低糖、低脂、高纤维及添加功
能性成分的产品受到市场青睐，清洁标签、天然原料等概念日益受到重视。
2.消费场景多元化拓展
除传统早餐场景外，下午茶、休闲零食、节日礼赠、户外社交等新兴消费场景快速发展，带动产品向细
分化、场景化方向创新，烘焙食品正逐渐融入更多日常生活场合。
3.短保品类推动供应链能力升级
以短保面包为代表的品类对产品新鲜度与周转效率要求严格，促使企业加强供应链精细化管理、优化产
能布局与物流配送体系，推动行业整体运营效率提升。
4.数字化转型加速渠道融合
线上渠道占比持续提升，直播电商、社群营销等新模式快速发展，推动线上线下渠道深度融合。企业通
过数字化工具加强消费者洞察、优化产品投放，提升全渠道运营效率。
(二)公司发展战略
公司将以“让更多人爱上面包”为使命，围绕高性价比、健康安全等核心价值，持续优化全国市场布局
，通过扩产能、优渠道、强研发等多维度战略，巩固行业地位，推动面包行业向高质量发展迈进。
(三)经营计划
公司将继续依托其品牌知名度和美誉度，充分发挥产能布局优势和渠道网络优势，坚持大力发展以面包
及糕点为核心的烘焙产品，稳步加大发展传统节日产品月饼，优化产品结构，拓展新市场。为实现公司的上
述发展目标，公司在产能扩张、市场开拓、组织管理及人力资源优化、信息化建设等方面制定了具体发展计
划：
1、扩大产能布局，支撑全国化扩展
2025年，公司上海研发中心成功投产。未来，公司将加快佛山生产基地项目的建设，全面提升研发、生
产能力，为市场扩展提供强有力支持。
2、创新产品矩阵，深化市场覆盖
公司计划在面包及糕点产品基础上，进一步丰富产品线，打造营养健康、附加值高的多元化产品，满足
更多消费者升级需求。同时，将持续优化传统节日产品策略，增强季节性产品的竞争力。
3、渠道深耕与优化
公司将在已有渠道基础上，加大对成熟市场的投入力度，同时通过新区域市场的开发，实现全国性布局
的全面覆盖。以大数据驱动渠道匹配，强化终端网络，为消费者提供更加便捷高效的服务。
4、推动数字化赋能，提升物流效率
公司将通过数字化平台优化物流配送及管理流程，实现更加高效的“新鲜送达”体系，以提高消费者满
意度为目标，不断优化管理效率，增强核心竞争力。
未来，公司将继续秉持以“客户为中心、市场为导向”的经营理念，以创新驱动、服务增效为核心，推
动企业迈向更高的台阶。
5、技术研发创新方面
研究当下国内外烘焙行业发展趋势，迎合国家相应的政策，聚焦消费者需求升级与行业技术革新，满足
定制客户新产品持续更新迭代的需求，公司将通过产品创新、技术赋能、供应链优化、团队能力四大维度的
提升，实现产品竞争力提升、生产效率提高、产品极致质价比、品牌差异化的目标，计划未来研发方向将紧
密贴合行业发展趋势，从“健康、控糖、清洁标签”等方面进行产品创新与优化，同时兼顾短期市场反馈与
长期战略布局。
公司在上海成立了研发中心，已经于2025年10月份正式投入使用，研发中心集研发、工艺、检测、市场
等部门于一体，打造高效的研发体系，开发有竞争力的产品、高效地服务头部优质客户、紧跟行业发展趋势
。研发中心同时建设了P2级检测中心及中试车间，实现产品随出随检，立项及试产，缩短产品从开发到上市
的时间，紧抓市场机会。
为持续巩固公司在国内烘焙市场的行业地位，公司不断提升研发的创新能力及头部客户服务能力，成立
理论研发与应用研发两大创新体系支柱，二者通过“需求牵引—科研攻关—成果反哺”的闭环机制，实现“
技术突破—产品落地—产业升级”的价值传导，最终推动公司实现可持续增长。
6、组织管理提升和人力资源优化计划
打造“1+4”核心管理团队与后备梯队，推行“赛马机制”与“动态编制管理”，实现干部结构年轻化
与专业化，通过组织重构、流程智能化与岗位标准化，全面提升运营效率与盈利能力。
7、信息化计划
公司将持续推动企业全面数字化，构建协同智能办公平台，打破部门墙，实现资源与信息的高效整合。
重点培育全员数字素养与创新意识，建立数据驱动文化，优化数据收集、分析和应用手段，更加精准地
了解客户需求，实现客户洞察、市场预测与决策支持的精准化与实时化，打造智慧型企业。
(四)可能面对的风险
1、食品安全与质量风险
作为直接入口的短保食品，原材料采购、生产过程控制、仓储物流、终端销售的任一环节出现疏漏，均
可能引发食品安全问题，导致品牌声誉严重受损、消费者信任危机及重大经济损失。为防范食品安全与质量
事件的发生，公司构建并运行覆盖“供应商准入-原料验收-生产过程监控-成品检验-流通环节追溯”的全链
条、零容忍的质量管理体系，并通过了ISO9001质量管理体系、FSSC22000食品安全管理体系双体系的认证，
公司配备了包含食品安全总监、食品安全员、检验员的质量管理团队，以预防为主、风险管理、全程控制、
社会共治为原则，编制食品安全风险防控清单，对原料供应商、原料进货、生产过程、成品检验、仓储存放
、运输、市场售卖环境等进行全过程管理，确定关键控制点、关键限值并进行监控和验证，保证食品安全；
同时，公司检验室已配备气相色谱仪、露点仪、质构仪、立式压力蒸汽灭菌锅、恒温培养箱、电热鼓风干燥
箱、电子天平、双人单面垂直风净化工作台等先进检测设备，检验员经过培训合格后上岗，公司内部可完成
感官、水分、净含量、酸度、霉菌、菌落总数、大肠菌群、尘埃粒子、沉降菌、浮游菌、氮气纯度等多项检
测。公司生产车间符合洁净车间标准，在生产车间内部配备吸入式空气紫外线杀菌设备，24小时全天开启；
公司时刻听取市场意见，积极面对消费者的反馈建议，不断提升公司的产品质量与食品安全水平，持续为消
费者提供健康安全的产品。公司对产品生产的全过程实行严格标准化管理，通过完善的体系制度，将每个生
产细节标准化，运用在生产环节中，形成流程规范化。但仍不排除公司的质量管理工作出现纰漏或因为如运
输防护等其他原因导致产品质量问题，并产生赔偿风险，给消费者带来困扰，还可能影响公司的信誉和公司
产品的销售。公司会持续将预防为主、风险管理、全程控制、社会共治作为食品安全工作原则，保障食品安
全，不断提升产品质量，持续的为消费者提供健康安全的产品。
2、原材料价格波动风险
公司采购的原材料主要为面粉、油脂、糖、鸡蛋及酵母等，其价格受全球大宗商品市场、天气、疫病、
地缘政治及供需关系影响，价格波动频繁且幅度可能较大，对生产成本及毛利率构成直接压力。如果原材料
价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。在应对这一问题上公司制定了灵活的采购策略，
对于价格波动频繁的糖、鸡蛋采用随行就市的采购模式，面粉、油脂等大宗物料采用集中采购的定价模式，
并与供应商约定如价格波动，需提前一个月沟通确认。同时，采购会寻求稳定的原材料供应链，利用供应链
整合优势、产品规模化生产优势，大幅提高生产效率，降低生产成本，不断通过管理创新出效益、通过提高
原材料的利用率等方面形成成本管控优势，减小因原料价格波动对于公司经营产生的影响，不断为顾客打造
“高性价比”产品。
3、市场竞争加剧的风险
短保面包及泛烘焙食品赛道持续吸引新进入者（包括区域性品牌、跨界巨头、新兴网红品牌），同时现
有竞争对手不断加大投入（产能扩张、新品研发、渠道下沉、营销推广），行业竞争日趋白热化，可能导致
市场份额被蚕食、促销费用上升、利润率承压。同时，随着社会进步和人民生活水平的提高，消费者对面包
的需求不仅限于口感、包装，更加注重健康、原料质量和营养价值。部分消费者希望购买“0蔗糖”、“无
防腐剂”、“全麦”等产品，因此能否满足快速变化的市场需求，将直接影响公司产品的销售。面对日趋白
热化的行业竞争公司需强化核心壁垒，持续优化和巩固“中央工厂+批发”模式的效率与覆盖深度，扩大规
模效应，筑高成本与供应链护城河；为满足消费者的需求公司加大研发投入，组建专业的产品开发团队，设
立专职产品经理，了解烘焙前沿动态，获取行业发展趋势，听取年轻人的需求，提升公司产品创新能力，配
备一批经验丰富的研发技术人才，同时公司定期都有新品上市并安排研发人员、设备人员到国内、国外市场
调研、参加各种展会，了解国内外最新的产品种类及消费导向，及时了解市场变化，开发出满足消费者需求
的产品。持续投入品牌建设，传递“新鲜、健康、值得信赖”的品牌形象，增强消费者粘性。
4、宏观经济与消费环境的风险
近年来，宏观经济环境与居民消费结构持续调整，消费市场呈现多元化、理性化发展态势，消费者对产
品性价比、场景适配性的需求不断提升，对休闲食品行业的增长节奏与市场竞争格局带来新的挑战。在当前
市场环境下，公司相关人员多次走入市场，进行调研，明确产品性价比优势，确立强化“高质平价”的品牌
定位，为消费者提供物超所值的产品，满足消费者在不确定时期对性价比的追求；拓展刚需消费场景，积极
开拓早餐、代餐、学生课间餐等更具刚需属性的消费场景，目前公司已与多家学校达成合作，为学校提供定
制餐包产品，提升产品在日常消费中的渗透率。市场多元化布局，在巩固核心市场的同时，积极培育和发展
潜力市场，分散区域经济波动风险。公司已建设小额手工定制品生产车间，拓展公司业务范围，开拓新市场
。
5、安全生产的风险
桃李面包作为国内短保烘焙行业的重要企业，安全生产体系涵盖技术研发、生产管控、质量监督等多个
维度。公司为保证生产安全，公司建立了全面的安全管理体系，包括安全生产责任制、安全管理制度、安全
检查与隐患排查制度等。通过明确各级管理人员和员工的安全职责，确保安全生产的顺利进行。同时，公司
还设立了安全生产委员会，负责统筹协调安全生产工作，确保安全管理体系的有效运行。
公司高度重视员工的安全教育培训工作，将其作为安全生产管理的核心环节，定期开展安全知识培训、
应急演练等活动。培训内容涵盖安全生产法律法规、安全操作规程、事故案例分析等方面，旨在提高员工的
安全意识和自我保护能力。此外，公司还鼓励员工参加外部安全培训或认证考试，以进一步提升其安全专业
素养。通过系统化、常态化的培训机制全面提升员工安全素养与应急处置能力。
公司构建并实施了隐患排查与治理长效机制。为了提升安全生产管理水平，有效预防安全事故，公司建
立了系统化、标准化的隐患排查与治理长效机制，覆盖风险识别、分级管控、整改闭环、持续改进等全流程
，确保从源头消除隐患，保证生产安全可控状态。
公司制定了完善的事故预防和应急响应预案，包括火灾、爆炸、中毒等各类事故的应急处理流程。建立
了事故报告和调查处理制度，对发生的事故进行深入分析和总结，吸取教训并采取措施防止类似事故的再次
发生。构建全链条风险防控体系，确保安全生产可控、可防、可处置。公司建立常态化安全生产评估与总结
机制，持续优化管理体系，确保安全生产管理体系有效运行，为高质量发展提供坚实保障。
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