热点题材☆ ◇000799 酒鬼酒 更新日期：2025-03-29◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:白酒概念
风格:融资融券、券商重仓、业绩预降
指数:深证300、深证成长、中证央企
【2.主题投资】
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2022-01-10│白酒概念 │关联度：☆☆☆☆
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公司是湖南省唯一的酒类上市公司，湖南地区优质白酒企业
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2023-12-13│国企改革 │关联度：☆☆☆
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公司属于国有企业
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2021-10-14│央企改革 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司大股东或者控股股东或者实控人涉及央企。
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2021-09-26│罗素大盘 │关联度：☆☆☆
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公司符合罗素大盘股标准
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2021-08-31│长株潭 │关联度：☆☆
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公司总部位于湖南省长沙市。主营业务：生产销售曲酒系列产品、陶瓷包装物、纸箱；经营
本企业中华人民共和国进出口企业资格证书核定范围内的进出口业务（涉及配额许可证等国家专
项规定管理的按规定办理）；旅游基础设施建设及景点开发与投资。公司的“酒鬼”商标为中国
驰名商标，在全国具有较高声誉和市场竞争力。主营业务范围为生产、销售酒鬼酒系列、湘泉酒
系列等白酒产品，拥有内参酒、传奇（新）酒鬼、传统（老）酒鬼、年份酒鬼等主打产品。“酒
鬼”商标为“中国驰名商标”。
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2021-05-07│中粮系 │关联度：☆☆☆☆☆
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中粮集团有限公司是公司实际控制人
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2025-01-24│业绩预降 │关联度：☆☆☆
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预计公司2024年01-12月归属于上市公司股东的净利润为1000万元至1500万元，与上年同期
相比变动幅度为-98.17%至-97.26%。
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2024-09-30│券商重仓 │关联度：☆☆☆
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截止2024-09-30,券商重仓持有92.80万股(4796.69万元)
【3.事件驱动】
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2023-03-23│品味舍得4月1日起终端提价，或将催动白酒板块行情
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舍得酒业旗下四川沱牌舍得营销有限公司发布《关于调整品味舍得终端售价的通知》，宣布
自4月1日起，品味舍得之第五代、第四代、精华版、庆典装终端售价上调20元/瓶。
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2020-06-09│第102届全国糖酒商品交易会将线上举办
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第102届全国糖酒商品交易会组委会发布公告，第102届全国糖酒商品交易会将以线上展形式
于2020年7月28日-30日举办。组委会将携手阿里巴巴集团，充分运用人工智能、云计算等技术，
建立集线上展示、供采对接、直播营销、洽谈交易为一体的全国糖酒会云展平台。
全国糖酒商品交易会被称为中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”。糖酒会以前主要是
国有企业和集体企业参会，近几年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐
渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。
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2017-10-26│中粮集团国企改革再加速：14家专业化公司已完成混改
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港股上市公司中国粮油控股2017年10月23日公告称，将以85.79亿港元向中粮集团全资子公
司中粮生化投资有限公司出售旗下生物燃料及生化业务。同时，A股上市公司中粮生化公告“拟
筹划重大事项”，自10月24日开市起停牌，“将在停牌后10个交易日内披露相关事项并复牌，或
者转入重大资产重组事宜”。中粮集团国企改革正快速推进。
中粮集团作为第一批改革试点的六家央企之一，改革一直在快速推进。在此次燃料乙醇业务
进行集团内整合之前，中粮集团已经对旗下酒业资产进行了梳理整合。
如今，中粮集团已有中粮置地、中粮包装、中粮工科、中粮肉食、中国茶叶、中粮资本等14
家专业化公司完成“混改”。
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2017-02-08│白酒消费升级趋势凸显
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2017年2月8日消息，在春节消费中，白酒消费的升级趋势开始显现，茅台、五粮液“飞入寻
常百姓家”，县城及乡村的白酒消费价格带明显提升，高端白酒和中端白酒将从中受益。数据显
示，截至2月7日，共有6家白酒上市公司发布了2016年业绩预告，迎驾贡酒和今世缘预计净利润
增长均达到两位数。沱牌舍得、古井贡等多家白酒企业受2016年度白酒行业回暖影响，业绩大幅
提振。
相关概念股：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊、古井贡酒、洋河股份、酒鬼酒、山西
汾酒等。
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2016-04-13│酒业十三五发展指导意见发布
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2016年4月13日消息，中国酒业协会第五届理事会第三次（扩大）会议在北京召开，大会发
布了《中国酒业“十三五”发展指导意见》。预计到2020年酿酒产业销售收入达到12938亿元，
比2015年9229.17亿元增长40.19%，年均复合增长6.99%。
招商证券指出，近期调研反馈，白酒行业调整已然三年，回暖迹象愈发明显，高端白酒率先
复苏，茅台五粮液最为受益，中档持续分化，区域扩张龙头弹性最大，春糖调研古井反馈最佳。
大众品仍然受困于需求疲软，板块机会仍需等待，精选热点领域及业绩翻转个股。建议优选高端
白酒龙头茅台（目前库存极低，预收款创新高，率先复苏）、五粮液（Q1回款大幅增加，加强价
格管理，调整优化销售体系），以及中档强者品牌古井贡酒（走向全国化区域龙头）。中线配置
老窖、洋河、顺鑫农业。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │报告期内本公司主要从事馥郁香型白酒系列产品的生产和销售，主营业务及│
│ │经营模式未发生变化。 │
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│经营模式 │公司产品主要采用经销模式。销售渠道主要有线上渠道和线下渠道两种销售│
│ │方式。 │
│ │公司生产模式为自主生产，公司供应链管理中心下设酿酒、制曲、包装、机│
│ │修、动力、酒糟处理等车间负责生产的各流程。 │
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│行业地位 │中国馥郁香型白酒第一品牌 │
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│核心竞争力 │1、地域生态资源的稀缺性 │
│ │好山好水出好酒。众所周知，决定中国白酒质量优劣与酒体风格的关键不仅│
│ │在于工艺流派的选择，而更在于其与生俱来的天然资源与先决要素：气候、│
│ │环境、土壤、水。“自古湘西出美酒”，这不仅仅说明了湘西酿酒历史的悠│
│ │久，更说明了湘西具有得天独厚的酿酒环境。 │
│ │湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气│
│ │候温和、雨水集中、降雨充沛。这里生态原始，处处是奇山秀水、幽洞深谷│
│ │，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇观，且清泉密布。湘西还有优质│
│ │的黄壤，质地细腻，粘度适宜，持水性强，是南方特有的生产优质窖泥的首│
│ │选泥种。酒鬼酒的出产地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脉喇叭山谷│
│ │，这里三面环山、丛森茂密、土质温润、溪流潺潺，更有龙、凤、兽三泉，│
│ │清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水温冬暖夏凉，是酿造美酒的风水宝地。│
│ │2、酿造工艺的复杂性 │
│ │酒鬼酒香气馥郁，口感独特，这源自复杂的“13526”酿酒工艺。“1”是指│
│ │将高粱整粒用水浸泡一天一夜，实现物理除灰尘、除杂质、除瘪粮，使得酒│
│ │体更净。“3”是指原粮清蒸三次润拌。清蒸指单独蒸粮，使得酒体净爽； │
│ │润拌指边加水边翻拌，三次翻拌均匀熟透。“5”是指五重增香，即发酵过 │
│ │程中由蜜曲、堆积培菌、老糟、大曲、泥窖五种香源自然生香。“2”是指 │
│ │所有窖池底糟移位双轮发酵。当窖池底部的酒糟发酵好之后不直接取酒，而│
│ │是移到倒数第二层再次发酵，发酵两轮，用两倍的时间酿出更好的酒。“6 │
│ │”是指清烧分六类取酒，清烧使得酒体更加净爽，分成六类将发酵好的酒醅│
│ │通过蒸馏把酒取出来。目前，在全国3万余家白酒企业中使用这种工艺的仅 │
│ │酒鬼酒一家。 │
│ │3、天然溶洞贮酒的独特性 │
│ │湘西多洞，据考大小有3800个之多，且洞洞相连，洞中有洞，洞中有河，河│
│ │河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”│
│ │传说。随时光流转，形成了神秘厚重的洞文化，也造就了传承至今以天然溶│
│ │洞贮酒的习俗。可以说在湘西这块神奇的大地创造出中国最早的“洞藏酒”│
│ │。 │
│ │4、浓、清、酱三香融为一体，馥郁香型成为白酒国标。 │
│ │酒鬼酒采用的独特工艺，使得其口感玄妙莫名，它融“泸型之浓香”、“茅│
│ │型之酱香”、“汾型之清香”于一身，以“前浓、中清、后酱”为口味特征│
│ │，且各香味成分的平衡与协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。因此，│
│ │有人用文学语言这样描述酒鬼酒“阴阳平衡，刚柔相济，既有男人的伟岸与│
│ │豪爽，又蕴含了女人的柔美与娇贵”。 │
│ │5、大拙大雅包装设计与独特酒质结合的完美性 │
│ │酒鬼酒旨在包装设计与独特酒质上“内外兼修”。其外，麻袋陶瓶包装出自│
│ │湘西籍艺术大师黄永玉之手。酒鬼酒陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴│
│ │里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统设计方式的延│
│ │续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就。酒│
│ │鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其内是中国白│
│ │酒唯一的馥郁香型白酒，融中国三大香型于一体，乃中国白酒的集大成之作│
│ │，是鬼斧神工之酿，被誉为“无上妙品”。酒鬼酒以其形而彰显文化艺术魅│
│ │力，以其内质而丰富其内涵，相得映彰。大拙大雅的酒瓶与妙不可言的酒体│
│ │的完美结合，打破了艺术与生活的界面，是艺术返哺生活的典范。 │
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│经营指标 │2023年，公司线上渠道销售2.80亿元，线下渠道销售25.18亿元。 │
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│竞争对手 │贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、顺鑫农业│
│ │、今世缘、金种子酒、伊力特、维维股份、青青稞酒、沱牌舍得、水井坊、│
│ │老白干酒 │
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│品牌/专利/经│品牌：公司依托“地理环境的独有性、民族文化的独特性、包装设计的独创│
│营权 │性、酿酒工艺的始创性、馥郁香型的和谐性、洞藏资源的稀缺性”六大优势│
│ │，成就了“内参”、“酒鬼”、“湘泉”三大系列产品。“酒鬼”、“湘泉│
│ │”为“中国驰名商标”，酒鬼酒为“中国地理标志保护产品”。 │
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│投资逻辑 │本公司是中国白酒文化营销的先行者、中国文化酒的引领者、中国洞藏文化│
│ │酒的首创者、中国馥郁香型工艺白酒的始创者、中国白酒陶瓷包装时代的开│
│ │创者。 │
│ │2021年3月，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了《中 │
│ │华人民共和国国家标准公告（2021年第3号）》，馥郁香型正式成为中国白 │
│ │酒十一大国标香型之一，开启了馥郁国标新纪元，馥郁香型成为公司差异化│
│ │竞争的重要支撑。 │
│ │酒鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其内是中国│
│ │白酒唯一的馥郁香型白酒，融中国三大香型于一体，乃中国白酒的集大成之│
│ │作，是鬼斧神工之酿，被誉为“无上妙品”。 │
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│消费群体 │终端消费者 │
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│消费市场 │国内、国外、其他业务 │
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│行业竞争格局│2023年白酒行业总产量持续下降，白酒产业销售收入、利润增速放缓，行业│
│ │正处于调整期；行业集中度进一步提升，营收、利润向头部企业汇聚；行业│
│ │竞争加剧，形成存量竞争，行业进入供需、品类、竞争和渠道的再平衡。 │
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│行业发展趋势│中国经济长期向好，消费复苏的整体趋势未变，消费者对白酒产品的需求趋│
│ │向多元化和品质化，白酒企业将在调整中迎来新的挑战和机遇。 │
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│公司日常经营│（一）扎实推进战略转型，构建发展新动能。 │
│ │1、产品方面，聚焦核心大单品。公司主要聚焦52度内参酒和红坛酒鬼酒大 │
│ │单品的打造。通过酒鬼红坛业务部专门负责酒鬼红坛大单品的销售策略制定│
│ │及发展规划。省内重点打造湖南市场陈列网点建设及宴席活动开展，省外持│
│ │续推动22个样板市场打造，全力加快消费者培育。全年红坛18开瓶扫码数增│
│ │长70%，宴席场次增长40%。 │
│ │2、市场方面，强化大本营市场建设，深化费用改革，推进BC联动销售模式 │
│ │。实施省内大本营建粮仓、省外样板市树信心策略。2023年，酒鬼酒成立湖│
│ │南事业部，强化省内精耕细作、全渠道覆盖，聚焦重点核心地级市，实现突│
│ │破。酒鬼品牌省内县级市场覆盖率达到95%；内参品牌省内县级市场覆盖率 │
│ │达到89%。 │
│ │3、渠道建设方面，持续扩大经销商覆盖面，已实现全国省级市场97%覆盖，│
│ │市级市场覆盖73%，2023年累计签约经销商1381家，累计签约专卖店393家。│
│ │核心终端建设突破三万家。 │
│ │（二）坚持品牌引领，持续培育品牌影响力。 │
│ │1、推动品牌焕新，建立全新品牌价值体系。推出全新价值主张“百酿馥郁 │
│ │，妙境天成”，建立全新品牌价值体系。品牌宣传从单一的宣传精神文化向│
│ │精神与品质文化并重，充分展现馥郁香“13526”工艺密码、173道繁复工艺│
│ │和独特产区优势。 │
│ │2、跨界合作提升品牌格调。携手荣宝斋、李可染画院等文化机构，推出“ │
│ │内参酒福禄双全”“内参酒竹入青云”“内参师牛”“东方既白”等文创产│
│ │品，持续拓宽高端品牌与殿堂级文物收藏机构的合作，提升品牌文化内涵，│
│ │拉升品牌价值。携手《收获》杂志举办“无界文学奖”颁奖典礼，影响文化│
│ │圈层。 │
│ │3、IP赋能，实现品销双赢。通过三年连续冠名《万里走单骑》，线上传播 │
│ │累计触达119亿人次，IP赋能产品达成销售4800万元。 │
│ │4、线上线下发力，持续扩大品牌声量。持续跟进央视总台“品牌强国工程 │
│ │”广告投放项目。聚焦户外广告投放点，布局全国重点城市机场、高铁站、│
│ │城市商圈、地铁、公交车等投放点位。2023年全网信息传播量持续处于行业│
│ │第一梯队。 │
│ │5、通过品牌活动，推进酒鬼酒文化落地。2023年共举办重点市场“馥郁中 │
│ │国行”活动38场，强化酒鬼酒工艺价值传播，赋能品牌传播。 │
│ │（三）强化系统支撑，积聚高质量发展动能 │
│ │1、稳步推进产能建设。2023年二区一期项目已投产，新增基酒产能2000吨/│
│ │年；三区一期工程进入建设收尾，2024年可新增基酒产能3000吨/年；三区 │
│ │二期项目主体工程有序施工中，即将封顶；大曲项目已开工建设，按计划稳│
│ │步推进。 │
│ │2、科研创新提升质量品质。科学表述馥郁香型白酒173道工序，细化工序质│
│ │量控制规范及标准；推进蜜曲菌种强化蜜甜香、大曲复合菌株强化坚果香等│
│ │生产验证实验，定向调控提升基酒品质。 │
│ │3、加大人才培养力度。公司成立酒鬼酒战略发展研究院，搭建人才培养平 │
│ │台。建立经理人后备人才及核心骨干人才库，实现经理人及后备队伍动态分│
│ │级管理。与湖南农业大学、吉首大学等高校建立“产学研”“教学科研”基│
│ │地授牌，进一步深化产学研合作。 │
│ │4、推进数字化转型。2023年营销平台在初步实现销售团队管理数字化、渠 │
│ │道数字化、终端数字化以及消费者数字化的基础上，持续改善深化应用，为│
│ │业务赋能、提升整体效率。完成费控一期和商旅平台的上线，提高财务和业│
│ │务人员工作效率。 │
│ │5、创新体制机制，强化系统能力。成立协同推进工作小组，树立协同思维 │
│ │，形成合作文化，建立跨部门高效协同工作机制，协调统筹公司跨中心、部│
│ │门的疑难工作，推进完成关键任务，专项解决品销协同、产销协同、产研结│
│ │合，以及湘泉新品研发、全员营销方案制定等难点问题，持续优化公司协作│
│ │管理机制。 │
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│公司经营计划│（一）总体规划 │
│ │2024年，酒鬼酒将坚定实施差异化与聚焦战略，以打造中国精品酒企为目标│
│ │，围绕“以消费者为中心，为客户创造价值”核心导向，立足产区、香型、│
│ │文化竞争优势，构筑差异化“护城河”；聚焦产品、市场和资源，以精益管│
│ │理和创新驱动为双核，全方位提升品质力、品牌力、渠道力，持续推进高质│
│ │量发展。 │
│ │（二）主要工作举措 │
│ │1、强化品牌建设 │
│ │品牌建设将从焕新传播、加强文化IP打造、品销联动、提升运营效率等方面│
│ │着手，实现品牌声量和销量双赢。一是持续进行酒鬼品牌的焕新传播，结合│
│ │重要节点、活动，做好酒鬼品牌焕新系列的传播。二是坚持品质与文化的双│
│ │向赋能。从13526工艺、馥郁香科学表达等维度持续做好品质传播；从品牌 │
│ │文化资产、“妙文化”挖掘等维度，继续讲好馥郁香故事。坚持与优质文化│
│ │IP的互动合作，做好各个圈层的营销链接。三是科学营销，精准传播。坚持│
│ │精准洞察，建立科学营销决策体系，让传播更为精准，提升品牌传播效率。│
│ │四是品销联动，做好品销联动的结构性升级，品销联动精细化链接BC双端，│
│ │从IP联动、推广活动、品牌传播、年节促销等方面，多维度赋能销售，促进│
│ │转化。 │
│ │2、围绕核心产品、核心市场，坚持聚焦打透。 │
│ │一是产品聚焦，酒鬼品牌构建“1+3+1”核心产品矩阵，即1个战略单品红坛│
│ │、3个主力产品、1个区域个性化产品，清晰产品定位，强化对产品开发管理│
│ │，不以大规模开发产品换取销量。 │
│ │省内红坛18深化核心店运营，挖掘核心店团购资源，促进销量提升，省外红│
│ │坛20采取城市联盟化运作，稳定产品价格，保障客户利润。红坛系列化运作│
│ │，开发红坛上延产品，实现红坛主流价格向上跃进，占位高线次高端。 │
│ │内参品牌依托甲辰版，坚定打造52度内参为全国唯一核心单品；稳定运营模│
│ │式，优化价值链，以开瓶动销为一切工作终点。将52度内参焕新升级52度内│
│ │参（甲辰），强化52度内参（甲辰）战略地位，增加开瓶扫码，重塑产品价│
│ │值链。 │
│ │二是市场聚焦，湖南省内大本营精耕细作，全渠道立体覆盖与建设，打造销│
│ │量粮仓；省外聚焦打透20个样板市场，提振客户与团队信心，实现销售增量│
│ │。持续加强渠道建设，提高经销商质量，以动销为核心，保持良性动销；持│
│ │续提高有效核心终端数量，聚焦优质核心终端，提升终端销量。 │
│ │3、以业绩为导向，加强精细化管理。 │
│ │持续提高管理效率，强化团队执行力，优化人力配置，增强协同联动，推动│
│ │系统管理精细化。严肃预算管理，品牌、促销、消费者培育以结果为导向，│
│ │精准规划，强化执行质量；优化营销团队管理，细化管理举措，强调结果导│
│ │向；严格生产管理，提升产品品质，加快产能建设。 │
│ │2024年，酒鬼酒将坚定践行新战略，坚定实施差异化与聚焦战略，打造中国│
│ │精品酒企，围绕新的战略方向勇毅前行，迈向高质量发展新征程。 │
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│可能面对风险│1、白酒行业集中度持续提升，市场份额、利润进一步向头部企业集中，可 │
│ │能有竞争加剧风险。 │
│ │2、白酒行业正处于调整期，可能有整体需求减弱的风险。 │
│ │3、可能有宏观经济增速放缓，消费恢复不及预期的风险。 │
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