热点题材☆ ◇002186 全 聚 德 更新日期：2024-11-20◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:白酒概念、新零售、预制菜
风格:小盘国企、承诺不减
指数:投资时钟
【2.主题投资】
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2023-02-13│新零售 │关联度：☆☆☆
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公司在京东、淘宝等电商平台开设旗舰店销售产品，也会在微博、微信、抖音、快手、小红
书等自媒体，围绕新品及重要节日，发推文、简视频进行产品推广和内容营销。
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2022-12-20│白酒概念 │关联度：☆☆
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公司推出两款全聚德定制酱香型白 酒“全聚德1864”和“全聚德传奇”，目前在全聚德天
猫旗舰店及京内京外各家门店陆续开展销售
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2022-01-10│预制菜 │关联度：☆☆☆
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公司全新推出的预制菜年夜饭家宴系列
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2023-11-20│国企改革 │关联度：☆☆☆
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公司属于国有企业
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2023-07-25│电商概念 │关联度：☆☆☆
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公司在京东、淘宝等电商平台开设旗舰店销售产品
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2021-10-29│中华老字号 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜
品为主的餐饮服务。公司目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9家直营全聚德烤鸭店，在国
内外共拥有61家特许加盟店（其中中国大陆地区56家，海外5家）。公司还拥有生产北京鸭生、
熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地，以及以物流配
送任务为主的北京全聚德配送中心。
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2021-04-02│环球影城概念│关联度：☆☆☆
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21年3月披露，公司环球影城项目坐落于环球影城的城市大道，项目面积1500余平方米，将
快餐、正餐、外卖、露台酒吧等用餐形式有机结合，将为消费者呈现一个崭新充满活力的全聚德
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2020-02-27│北京国资改革│关联度：☆☆☆
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公司实际控制人为北京市人民政府国有资产监督管理委员会。
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---│不可减持(新 │关联度：☆☆☆☆
│规) │
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公司近三年未分红，依照减持新规，控股股东和实际控制人不可减持。
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2024-11-19│活跃小盘国企│关联度：☆☆☆☆☆
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活跃小盘国企概念股。
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2024-02-20│承诺不减 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司2024-02-20公告承诺不减持。
【3.事件驱动】
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2023-08-02│三部门将实施推动食品工业预制化发展行动方案
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工信部、发改委、商务部印发轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）的通知，其中提出，
实施推动食品工业预制化发展行动方案，顺应方便快捷、营养健康食品消费需求，大力发展方便
食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态。积极推动产业链延伸拓展，强化农企利益
联结，共享全产业链增值收益，助力一二三产业融合协调发展。开展气调保鲜等关键共性技术研
究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集
聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业
态，拓展多元消费场景。
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2023-06-16│5月餐饮收入维持高增长，餐饮行业景气度持续回升
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国家统计局数据显示，5月社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%，较上月回落5.7
个百分点；从累计同比看，1至5月，“社零”同比增长9.3%，比1至4月加快0.8个百分点。按类
型来看，5月餐饮消费复苏仍好于商品消费。其中，商品零售、餐饮收入增长10.5%、35.1%。
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2023-05-24│首届中国百强预制菜企业(大同)峰会开幕
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首届中国百强预制菜企业（大同）峰会23日在山西大同开幕。当下，站在餐饮“风口”的预
制菜，备受社会关注，而AI也成为当前国际瞩目的热点方向。中国科学院自动化研究所研究员蒲
志强分享道，随着AI技术的迭代，“人工”所扮演的角色也在逐步更迭，“人工”的作用越来越
高级和精细化。AI可以在预制菜产业供需智能匹配、产销各环节智能优化、结合消费需求的菜品
创新、智能机器人甚至菜品自主研发创新等方面进行改造。
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2023-05-19│贵州将培育和引进预制菜优强企业，预制菜产品需求提升
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贵州省商务厅等15部门印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》
。措施提出，建立全省预制菜企业、产品名录，制定“一企一策”帮扶政策，培育一批行业“领
头羊”企业。加大金融支持预制菜产业力度，通过农业基金等省级政府投资基金对符合条件的预
制菜企业予以支持。到2025年，培育和引进预制菜优强企业不少于50家，其中亿元级以上龙头企
业不少于10家。到2025年，全省预制菜销售额突破150亿元。
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2023-05-11│盒马发起成立预制菜生态联盟，推动行业快速发展
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近日盒马在上海发起成立预制菜生态联盟，将整合预制菜“产-学-研-销”全链路，推动行
业健康、快速发展。据悉，首批联盟单位包括安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广
州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、
老板电器等产业链公司，以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。机构预
计2026年预制菜市场规模将超万亿元。
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2023-05-08│五一全国重点餐饮企业销售额同比增长57.9%
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据商务部监测，“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%，其中重点餐
饮企业销售额同比增长57.9%。
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2023-04-11│一季度住宿餐饮业指数创两年来最大升幅
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在一季度中国中小企业发展指数分行业指数中，住宿餐饮业指数创两年来最大升幅。数据显
示，今年以来，广东省酒店预订量同比增长107%。1-2月，深圳市酒店总体出租率和平均房价基
本上达到了三年前的同期水平，酒店收益恢复到了三年前近8成水平。多数中小城市甚至是乡村
旅游景点，今年以来的餐饮、住宿消费也迅速升温、回暖。
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2023-03-31│预制菜行业景气持续上行，产品需求有望进一步提升
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京东预制菜负责人赵煜近期在2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资
大会上发表了“京东预制菜赛道大数据观察”的主题演讲。他表示，随着消费者健康意识的不断
提高，除煎炸系列之外，具有较高性价比的各省份招牌菜、礼盒套餐以及适合单身人群的“一人
食”家常菜等销量也在不断上涨。当前，我国预制菜市场已进入快速发展期，预计到2026年预制
菜市场将突破万亿元规模，行业龙头有望充分受益。
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2023-01-20│除夕年夜饭“一桌难求”，预制菜亦受热捧
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临近春节，长沙、南京等地多家酒店除夕年夜饭包厢已订满，外带预制菜亦受市场热捧。相
关上市公司负责人：“公司瞄准年夜饭消费市场，推出38款年夜饭礼盒，今年春节预计将为40万
家庭预制新春家宴，增幅达到30%。”
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2023-01-06│餐饮企业稳步回暖，机构看好布局行业供应链龙头
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日前记者走访北京、上海、深圳等地多个商圈发现，多家餐厅再现排队盛况，烟火气升腾成
为一道亮丽的“风景线”。多家餐饮产业链企业向记者表示，元旦前后餐饮业的强劲复苏，让他
们对2023年审慎乐观。目前，整个餐饮产业链都在为连锁餐饮扩张做好相关储备，从数字化、产
能等方面提升供应能力和效率。
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2021-08-25│北京环球度假区将于9月1日试运
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北京环球度假区宣布，9月1日正式开启试运行。试运行期间，将按照政府疫情防控的相关要
求严格落实多项运营管理措施。
北京环球影城主题公园、北京环球城市大道以及两家度假酒店--环球影城大酒店、诺金度假酒店
仅对受邀客人开放。受邀客人包括部分度假区合作伙伴，以及正式市场推广活动中选中的部分粉
丝。将在指定日期体验主题公园中部分景点、娱乐设施、演出和餐饮服务。
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2020-11-30│商务部表态将从五方面推动餐饮行业加快复苏
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商务部市场运行和消费促进司负责人王斌11月27日在国务院政策例行吹风会上表示，下一步
，商务部将抓好五方面工作，推动餐饮行业加快复苏，健康发展。一是指导督促餐饮行业落实好
常态化疫情防控措施，营造安心用餐环境。二是鼓励企业弘扬传统特色，创新提升菜品，推介优
质特色饮食。三是指导企业创新运营模式，推进线上线下融合，积极发展在线下单、无接触配送
等餐饮消费新模式。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │主营业务为中式餐饮服务和食品加工销售两大板块 │
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│经营模式 │中式餐饮服务方面主要有以“全聚德”烤鸭、“全鸭席”系列菜品为主的全│
│ │聚德烤鸭店，有以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄、以经营“葱烧海参│
│ │”为代表的丰泽园饭店和经营特色川菜的四川饭店。在食品生产销售领域，│
│ │全聚德形成了以真空烤鸭为代表的熟肉产品及全聚德饼类、全聚德酱类、仿│
│ │膳糕点、仿膳月饼、丰泽园主食、丰泽园餐桌系列食品和四川饭店辣味系列│
│ │调味品。 │
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│行业地位 │主推中华老字号"全聚德"品牌的高档餐饮公司 │
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│核心竞争力 │拥有特色鲜明的品牌，拥有百年挂炉烤鸭、清廷御膳技艺，拥有独具特色的│
│ │文化优势，拥有专业的管理、技术、服务团队。 │
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│竞争对手 │便宜坊、鸭王、九花山、大董、北京顺峰饮食酒店管理有限公司、湘鄂情 │
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│品牌/专利/经│“全聚德” │
│营权 │ │
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│消费群体 │餐饮、食品消费者。 │
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│消费市场 │华北、华中、华东、西北、东北、西南 │
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│公司发展战略│深化现有餐饮品牌定位，补充新业态，以“店铺小型化、菜品精致化、营销│
│ │网络化、服务体验化、管理效率化”为准则，做精做优餐饮。 │
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│公司经营计划│从供给侧入手实施全方位的产品升级，调整食品产业发展方向，实现食品发│
│ │展新突破。从品牌运营入手实施品牌升级，明确市场开发的布局和重点，提│
│ │升开店效果。 │
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│公司资金需求│"公司一方面会围绕现金流为股东创造资金价值，通过资金集中管控，做好 │
│ │资金筹划，把握好资金的归集点和结算点，提高资金使用效率和效益；同时│
│ │，公司也会根据需要与中国银行、招商银行等金融机构保持战略合作关系，│
│ │确保内外资金的双重需要，为公司的经营发展提供有力支持。另一方面公司│
│ │会根据募集资金项目的进展情况使用募集资金，并积极寻找符合市场需求的│
│ │新项目，合理规划闲置募集资金的使用。" │
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│可能面对风险│食品安全风险，投资风险，人才短缺风险。 │
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│增发股份 │全聚德2013年10月10日发布定增预案。公司拟以14.03元/股的发行价格，向│
│ │IDG资本管理（香港）有限公司和华住酒店管理有限公司非公开发行不超过2│
│ │494.65万股，募资总额不超过3.5亿元。锁定期为36个月。募集资金净额将 │
│ │用于：1）全聚德三元金星熟食车间建设项目，项目总投资9,991.99万元， │
│ │拟投入募集资金5,995.19万元；2）全聚德仿膳食品生产基地建设项目，项 │
│ │目总投资6,498.79万元，拟投入募集资金6,498.79万元；3）全聚德中央厨 │
│ │房建设项目，项目总投资2,500.00万元，拟投入募集资金2,500.00万元；4 │
│ │）全聚德前门店二期工程建设项目，项目总投资6,591.89万元，拟投入募集│
│ │资金4,950.34万元；5）全聚德上海武宁路店及华东区域总部建设项目，拟 │
│ │投入募集资金12,545.68万元；6）全聚德“京点食品”网点建设项目，拟投│
│ │入募集资金2,510.00万元。 │
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