热点题材☆ ◇603345 安井食品 更新日期：2024-04-24◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:海峡西岸、预制菜
风格:融资融券、QFII重仓、回购计划、陆股通重、非周期股、承诺不减
指数:上证180、上证中盘、消费100、国证农业
【2.主题投资】
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2023-09-13│海峡西岸 │关联度：☆☆☆
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公司位于福建省厦门市海沧区新阳路2508号，主营火锅料制品、速冻面米制品等速冻食品的
研发、生产和销售
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2021-10-19│预制菜 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司速冻菜肴有酥肉、梅菜扣肉、佛跳墙等家喻户晓的预制菜
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2023-10-27│财报高增长 │关联度：☆☆☆
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截止2023-09-30公司归属母公司净利润同比增长62.69%
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2023-10-27│境外知名投行│关联度：☆
│持股 │
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截止2023-09-30,MORGAN STANLEY & CO. INTERNATIONAL PLC.持有236.58万股(占总股本比
例为：0.81%)
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2023-10-27│平安保险持股│关联度：☆
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截止2023-09-30,平安基金-中国平安人寿保险股份有限公司-平安人寿-平安基金权益委托投
资1号单一资产管理计划持有288.40万股(占总股本比例为：0.98%)
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2021-09-26│罗素大盘 │关联度：☆☆☆
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公司符合罗素大盘股标准
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2018-07-06│海底捞概念 │关联度：☆☆
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在火锅料制品行业市占率持续提升，与呷哺呷哺、海底捞等多家餐饮客户建立了合作关系。
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2024-04-23│非周期股 │关联度：☆☆☆
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公司属于预加工食品（通达信研究行业）
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2024-04-22│陆股通重仓 │关联度：☆☆☆
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公司为陆股通重仓股。
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2024-04-02│回购计划 │关联度：☆☆☆
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公司拟回购不超过20000万元(105.949万股),回购期:2023-10-25至2024-10-24
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2024-01-26│承诺不减 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司2024-01-26公告承诺不减持。
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2023-09-30│QFII重仓 │关联度：☆☆☆
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截止2023-09-30,QFII重仓持有236.58万股(2.93亿元)
【3.事件驱动】
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2023-08-02│三部门将实施推动食品工业预制化发展行动方案
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工信部、发改委、商务部印发轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）的通知，其中提出，
实施推动食品工业预制化发展行动方案，顺应方便快捷、营养健康食品消费需求，大力发展方便
食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态。积极推动产业链延伸拓展，强化农企利益
联结，共享全产业链增值收益，助力一二三产业融合协调发展。开展气调保鲜等关键共性技术研
究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集
聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业
态，拓展多元消费场景。
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2023-05-24│首届中国百强预制菜企业(大同)峰会开幕
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首届中国百强预制菜企业（大同）峰会23日在山西大同开幕。当下，站在餐饮“风口”的预
制菜，备受社会关注，而AI也成为当前国际瞩目的热点方向。中国科学院自动化研究所研究员蒲
志强分享道，随着AI技术的迭代，“人工”所扮演的角色也在逐步更迭，“人工”的作用越来越
高级和精细化。AI可以在预制菜产业供需智能匹配、产销各环节智能优化、结合消费需求的菜品
创新、智能机器人甚至菜品自主研发创新等方面进行改造。
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2023-05-19│贵州将培育和引进预制菜优强企业，预制菜产品需求提升
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贵州省商务厅等15部门印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》
。措施提出，建立全省预制菜企业、产品名录，制定“一企一策”帮扶政策，培育一批行业“领
头羊”企业。加大金融支持预制菜产业力度，通过农业基金等省级政府投资基金对符合条件的预
制菜企业予以支持。到2025年，培育和引进预制菜优强企业不少于50家，其中亿元级以上龙头企
业不少于10家。到2025年，全省预制菜销售额突破150亿元。
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2023-05-11│盒马发起成立预制菜生态联盟，推动行业快速发展
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近日盒马在上海发起成立预制菜生态联盟，将整合预制菜“产-学-研-销”全链路，推动行
业健康、快速发展。据悉，首批联盟单位包括安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广
州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、
老板电器等产业链公司，以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。机构预
计2026年预制菜市场规模将超万亿元。
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2023-03-31│预制菜行业景气持续上行，产品需求有望进一步提升
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京东预制菜负责人赵煜近期在2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资
大会上发表了“京东预制菜赛道大数据观察”的主题演讲。他表示，随着消费者健康意识的不断
提高，除煎炸系列之外，具有较高性价比的各省份招牌菜、礼盒套餐以及适合单身人群的“一人
食”家常菜等销量也在不断上涨。当前，我国预制菜市场已进入快速发展期，预计到2026年预制
菜市场将突破万亿元规模，行业龙头有望充分受益。
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2023-03-30│工信部等十一部门提出培育传统优势食品产区
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近日，工信部等十一部门联合发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指
导意见》。主要目标到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地
方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优
化，产业链现代化水平大幅提升，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局
基本形成。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超
过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典
型案例。
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2023-03-07│中国预制菜竞逐万亿级产业赛道
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首届中国国际(佛山)预制菜产业大会5日在“世界美食之都”佛山顺德闭幕。3天以来，约80
0家预制菜企业参展，近千名采购商逛展选菜，共同奔赴万亿元级产业赛道。大会组委会发布的
《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，2022年中国预制菜市场规模
达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。
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2023-02-28│首届中国国际预制菜产业大会即将开幕
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首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于3月3日至5日在世界美食之都佛山顺德举行。佛
山市副市长黄少文在27日举行的新闻发布会上指出，大会将推出四大重磅活动。一是开幕式上将
由院士领衔发布《万亿预制菜》一书，由政府部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发
展白皮书》；二是重磅签约，东西协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创
业等一批重磅项目在开幕式上签约。三是授牌仪式，举行中国水产预制菜之乡、广东省出海联盟
授牌仪式；四是重要倡议，大会发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议。
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2023-02-14│2023年中央一号文件提出培育发展预制菜产业
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2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其
中明确，深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采
、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水
平。培育发展预制菜产业。
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2023-02-08│珠海将大力发展预制菜产业，已有多地利好政策频出
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2月8日，珠海市第十届人民代表大会第三次会议开幕。珠海市委副书记、市长黄志豪表示，
2023年将大力发展预制菜产业，推动国联、恒兴等一批重点项目加快落地，打造预制菜产业“灯
塔园区”。顺应当前全国性农产品冷链物流建设的高潮，支持格力电器牵头打造1000亿元规模的
预制菜装备产业联盟，推动预制菜在珠海“接二连三”（接第二产业、连第三产业）。
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2023-01-20│除夕年夜饭“一桌难求”，预制菜亦受热捧
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临近春节，长沙、南京等地多家酒店除夕年夜饭包厢已订满，外带预制菜亦受市场热捧。相
关上市公司负责人：“公司瞄准年夜饭消费市场，推出38款年夜饭礼盒，今年春节预计将为40万
家庭预制新春家宴，增幅达到30%。”
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2023-01-17│春节临近预制菜火热，2026年市场规模或超万亿元
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2023年春节，“在家吃年夜饭”仍是主流，预制菜成为年货的关注热点之一。商超、餐饮等
纷纷推出预制菜，市面上商品扎堆。有数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比
增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿
元。
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2023-01-13│预制菜年货节期间备受消费者青睐
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据美团、京东以及叮咚买菜等零售、电商平台，线上年货销量已开始逐步上升，预制菜在年
货节期间备受消费者青睐，不少产品已经大卖。平台们在积极备货的同时，也纷纷抛出了春节不
打烊的保供服务。艾媒咨询指出，年夜饭是很好的消费场景，看好预制菜产品在年夜饭市场的表
现，随着消费场景进一步拓展，预制菜会有更广阔的市场空间。预计未来中国预制菜市场将保持
20%左右的高速增长率，2023年预制菜市场规模或将达5165亿元。
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2023-01-10│新春预制菜走俏，预计2030年行业市场规模将达1.2万亿
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临近春节这一传统节日，线上线下双双活跃，在“年货经济”“假日经济”等及多种有利因
素刺激下，消费回暖趋势趋于明显。短期内，餐饮、住宿及与旅游相关的服务类消费恢复弹性较
大。其中，预制菜登上“大舞台”，成为越来越多的人在春节聚餐中的选择。一生鲜电商平台数
据显示，今年年夜饭预制菜销售旺季比往年大幅提前，相关菜品销量同比增长500%。
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2023-01-06│餐饮企业稳步回暖，机构看好布局行业供应链龙头
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日前记者走访北京、上海、深圳等地多个商圈发现，多家餐厅再现排队盛况，烟火气升腾成
为一道亮丽的“风景线”。多家餐饮产业链企业向记者表示，元旦前后餐饮业的强劲复苏，让他
们对2023年审慎乐观。目前，整个餐饮产业链都在为连锁餐饮扩张做好相关储备，从数字化、产
能等方面提升供应能力和效率。
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2022-12-21│多个省市推出金融支持政策，预制菜发展潜力大
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山东省近日发布《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，支持银行机构开发金融产
品，加大对预制菜行业企业的信贷资源投入。除了山东，云南、广东等地也纷纷出台预制菜金融
支持政策。疫情催化+资本推动的餐饮供应链工业化提升是当前预制菜行业的核心驱动力。机构
认为，预制菜增速高于餐饮行业，C端发展潜力大，但我国预制菜渗透率仍较低，仅为10%-15%，
预计2030年增至15%-20%，行业规模有望从2015年650.3亿元增至2025年8316.7亿元。
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2022-12-15│重磅文件出炉，消费规模有望再上新台阶
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近日，中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》。其中提到，展
望2035年，实施扩大内需战略的远景目标是：消费和投资规模再上新台阶，完整内需体系全面建
立；新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化基本实现，强大国内市场建设取得更大成就，关
键核心技术实现重大突破，以创新驱动、内需拉动的国内大循环更加高效畅通。
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2022-10-28│中国预制菜产业科技创新大会开幕
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10月27日，中国预制菜产业科技创新大会在大连国际金融中心开幕。大会以“创新引领新‘
食’代，科技预制大‘味’来”为主题，安排特邀报告、主题报告、参观调研等活动，旨在加快
我国预制菜产业科技创新，助力新时代食品产业高质量发展。
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2022-09-27│格力进军预制菜领域，万亿级市场步入景气周期
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9月24日，格力电器官微发布消息称，格力电器发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会(
下简称联合会)，以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点，提升预制菜制造过
程标准化、规模化水平。据悉，此次董明珠亲自站台，联合会的成员不仅有格力电器，还包括国
联水产、温氏集团、京东物流等众多企业。
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2022-09-11│中秋就地过节催热预制菜
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中秋佳节已至，在月饼之外，家庭宴会成为各地消费者张罗采买的“头等大事”。2022年春
节以来，烹饪省时省力的各式预制菜也成为了不少消费者餐桌上的菜色之一。
叠加就地过节趋势，包括双汇食品、豫园股份、好想你、紫燕食品、安井食品、味知香、沃尔玛
、盒马等企业及商超已提前推出中秋团圆宴预制菜品抢占市场。与此同时《长三角区域预制菜生
产许可审查方案（征求意见稿）》也在中秋来临前正式面向公众征求意见。
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2022-08-02│2021年中国预制菜市场规模5500亿元
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8月1日，德勤中国与穆棉资本和内向基金联合发布《乘风而来，群雄逐鹿——2022年预制菜
市场展望》，报告称2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元，多元化餐饮场景及健康饮
食趋势推动市场规模不断扩大，未来5年复合年均增长率有望达13%。
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2022-06-24│农夫山泉布局预制菜，2026年市场规模将破万亿
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近日，农夫山泉依托其母公司旗下子品牌“母亲”推出即热新米饭，搭配此前推出的浇头，
组合出售盖浇饭预制菜，此次推出的“即热新米饭”即是此前菜品的升级版。据艾媒咨询数据显
示，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿，未来预制菜市场有望保持快速增长。
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2022-05-25│疫情催化预制菜订单增长
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首届“吃货节”于近期举行线上启动仪式。央视网报道指出，疫情爆发以来上海预制菜订单
呈爆发式增长。某零售集团食品生鲜事业部负责人向央视表示，上海地区近半个月的同比增幅则
超过250%。NCBD(餐宝典)数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将
会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%。
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2021-12-29│双节临近 预制菜订单暴增
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据报道，随着双节临近，预制菜迎来了爆发式增长。某外卖平台数据显示，对比去年同期，
预制菜订单量涨幅超50%。一家饭店的负责人表示，由于今年不少顾客留京过年，年夜饭预制菜
套餐的订单十分火爆。也有受访消费者表示，与在饭店点菜相比，预制菜具备明显的价格优势。
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2020-02-28│思念食品销量激增20倍 速冻行业“大厂”出现缺货、断货
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受疫情影响，据思念食品统计，其销量增长超过往年同期20倍之多。由于员工返岗难、物流
配送受阻、物资短缺，即使是拥有上亿产品库存的“大厂”，安井、三全、思念等大品牌都出现
了缺货、断货的情况。目前企业们已在积极复工恢复产能。
分析认为，根据代际变迁的偏好变化特征，速冻行业在偏好提升下，有望迎来赛道扩张的红利期
。行业格局有望呈现更高集中度，走出若干大型供应商公司。
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2019-05-15│“人造肉”概念被热炒，引发市场诸多想象
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2019年5月15日消息，近期“人造肉”因为美国BeyondMeat食品公司上市而成为资本市场热
炒话题，在国内引起广泛关注。
抛开资本炒作的表象，“人造肉”是当前素食主义潮流发展的结果。国家大豆工程技术研究
中心党委书记韩建春认为，“人造肉”是伴随着食品加工技术进步发展起来的。消费者逐步认识
到食素对健康和环保的益处，素食主义近年来极为流行，一大批国外企业推出了素肉汉堡、素肠
、素肉饼等产品，在欧美等发达国家已经形成了潮流。
从成本及消费者接受程度来看，新型植物蛋白素肉应该是目前最具发展前景的素肉产品，也
是植物蛋白应用的新方向。随着素食主义潮流的兴起，越来越多人逐渐对素肉有所认知和接受，
素肉制品的市场不断扩大。
韩建春认为，大豆蛋白素肉对于动物性肉类的替代性非常有限。人类需要多元化营养渠道。
动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的，应该讲究营养多元性。自然界肉类的营养
主要体现在蛋白质和脂肪上，蛋白质及其中丰富的氨基酸是人体健康所必需的。人体所需的氨基
酸有22大类，其中，苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成，需要从动
物肉类食物中获取。
大豆蛋白素肉的兴起，开辟了国产大豆蛋白产业发展的新领域。近年来，素肉产业发展呈现
方兴未艾之势，但仍然很弱小，对国产大豆产业发展的支撑作用非常有限。仍需各方面采取措施
，共同推进大豆蛋白素肉产业发展。
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2018-08-16│火锅巨头海底捞将路演 初定9月中旬赴港IPO
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2018年8月15日据中证资讯报道，据媒体消息，海底捞将于8月23日通过港交所聆讯，初定9
月10日上市，拟募资90-120亿美元，相当于2019年预计净利润的22-28倍市盈率。目前海底捞已
成为中国国内首家营收超百亿的餐饮企业。参照此前富士康、药明康德、宁德时代递交IPO申请
之后，市场对于其供应商的追捧，此次全球领先的火锅企业登陆港股，其背后的供应商有望受到
市场高度关注。
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2018-07-16│成本抬升 面食加工企业面临涨价
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2018年7月15日据中证资讯报道，据国家统计局，国标三等小麦自6月10日以来缓慢回升，截
至6月底涨幅超2.4%报2424元/吨。截至6月30日，主产区小麦累计收购2129.7万吨，同比减少113
3.3万吨。受此影响，终端农户及小麦贸易商均出现惜售情绪，麦价节节攀升。随着小麦减产等
预期发酵，面粉企业挺价意愿较为强烈。产业链最下游“以面粉为原料的主食”，且价格传导较
为顺畅的快消品公司有桃李面包、克明面业、安井食品等。
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2018-05-18│海底捞拟在香港上市 上游供应商或受益规模扩张
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2018年5月17日据上证资讯报道，港交所披露海底捞国际控股的上市申请文件，公司计划201
8年开设180至220家新餐厅，并加大智能厨房、智能存货管理、提高等候区体验等方面的投入。
受益于业务规模迅速扩张，海底捞的底料供应商-港股上市公司颐海国际2017年净利同比大增39.
6%。A股也有多家公司向海底捞供货：安井食品与海底捞建立了合作关系；国联水产客户有呷哺
呷哺、外婆家、海底捞等；雪榕生物与海底捞有意在食用菌领域结成战略伙伴。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │公司主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米│
│ │制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一│
│ │。公司主要经营“安井”品牌速冻食品，包括爆汁小鱼丸、仿花枝丸等速冻│
│ │鱼糜制品；撒尿肉丸、霞迷饺等速冻肉制品；紫薯包、红糖馒头、手抓饼等│
│ │速冻面米制品合计300多个品种产品。 │
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│经营模式 │销售模式：1、经销模式；2、商超模式；3、特通模式 │
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│行业地位 │速冻食品龙头，从事速冻食品的研发、生产和销售 │
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│核心竞争力 │公司坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行│
│ │动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心│
│ │去做”的企业作风，按照“火锅料制品为主、面米制品为辅”的产品策略，│
│ │不断提升安井产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。 │
│ │公司始终坚持“市场导向＋技术创新”的经营思路，以生产工艺专业化、食│
│ │品质量安全性为经营目标，并以此推动研发工作的开展。目前公司拥有国家│
│ │级企业技术中心和厦门市速冻食品重点实验室，在行业内拥有较强的技术创│
│ │新能力，每年不断推出多种新品。公司已和江南大学等国内多个院校和科研│
│ │院所建立了良好的产学研关系，并被选为鱼糜行业“十二五”科技部国家科│
│ │技支撑项目《海洋水产食品加工技术研发与产业化示范》的子项目《低值海│
│ │产蛋白的重组加工与高值化利用》的承办单位。 │
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│竞争对手 │海欣食品股份有限公司、海霸王（汕头）食品有限公司、山东惠发食品有限│
│ │公司、福建海壹食品饮料有限公司、福建升隆食品有限公司、郑州三全食品│
│ │股份有限公司、郑州思念食品有限公司、通用磨坊（中国）投资有限公司 │
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│消费群体 │经销商、商超、餐饮酒店。 │
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│消费市场 │华东大区、华北大区、华中大区、东北大区、华南大区、西南大区、西北大│
│ │区、境外 │
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│项目投资 │投建速冻食品项目：安井食品2018年3月19日公告，公司子公司无锡民生拟 │
│ │以3.5亿元新建年产7万吨速冻食品项目。 │
│ │投建华北生产基地：安井食品2018年10月17日公告，公司拟以3亿元投资建 │
│ │设华北生产基地项目，建设周期约15个月。项目的实施有利于提升公司华北│
│ │及周边市场占有率，节省物流费用，提高公司规模效应。 │
│ │投建华南生产基地:安井食品2020年5月16日公告，公司拟投资建设华南生产│
│ │基地项目，总投资6亿元。项目内容：购买土地使用权和机器设备、厂房建 │
│ │设、冷库建设及污水处理设施建设等。建设进度：自出让合同约定的土地交│
│ │付之日起12个月内动工建设；36个月内按项目规划建设标准建成投产运营。│
│ │投建厦门三厂:安井食品2020年11月21日公告，公司与厦门市海沧区人民政 │
│ │府签订投资框架协议，公司拟以6亿元投资建设厦门三厂。项目符合公司“ │
│ │销地产”战略布局，项目的实施有利于提升公司产品在东南市场的占有率，│
│ │节省物流费用，提高公司规模效应和市场反应速度。 │
│ │投资泰州安井三期项目：安井食品2021年3月23日公告，公司拟以7亿元投资│
│ │建设泰州安井三期项目；项目内容为新建年产10万吨速冻调制食品生产车间│
│ │、总库容达3.5万吨的物流中心（配套冷库和干库）及研发中心综合大楼。 │
│ │项目建设周期24个月，最长不超过36个月。 │
│ │投建山东生产基地项目：安井食品2021年3月30日公告，公司以13.6亿元投 │
│ │资建设山东生产基地项目。项目建成后，作为安井食品辐射山东及周边市场│
│ │的生产基地，主要生产速冻火锅料制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等速│
│ │冻调制食品，全部达产后预计年产20万吨速冻食品。 │
│ │投建河南安井三期项目：安井食品2021年4月30日公告，公司拟以不低于8亿│
│ │元投建河南安井三期项目，计划新建年产14万吨速冻调制食品生产车间，包│
│ │括综合研发、办公设施及生产厂房、仓储设施等。项目预计2022年3月开工 │
│ │建设，工程建设周期约24至36个月。 │
│ │投资安井预制菜肴生产项目：安井食品2022年3月5日公告，公司拟在湖北省│
│ │洪湖经济开发区投资建设安井预制菜肴生产项目，预计投资总额约10亿元。│
│ │项目将与公司原有华中生产基地湖北安井有限公司以及主营淡水鱼糜、淡水│
│ │小龙虾的子公司新宏业食品有限公司形成战略呼应，符合公司“双剑合璧，│
│ │三路并进”的经营策略和在预制菜肴板块“自产+供应链贴牌+并购”的商业│
│ │模式，进一步推动公司在该领域的产业布局和转型升级。项目按两期投资，│
│ │每期建设期分别约为24个月。两期投产后3年内达产。 │
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│股权收购 │收购新宏业食品71%股权：安井食品2021年6月19日公告，公司拟出资7.171 │
│ │亿元，收购洪湖市新宏业食品有限公司71%股权，收购后，公司
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