热点题材☆ ◇603696 安记食品 更新日期：2025-06-14◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:海峡西岸、新零售、互联金融
风格:融资融券、微小盘股
指数:上证治理
【2.主题投资】
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2024-09-26│互联金融 │关联度：☆☆☆
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公司旗下有百盛小额贷款公司。
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2023-09-13│海峡西岸 │关联度：☆☆☆
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公司位于福建省泉州市清濛科技工业区4-9(A)、4-9(B)；福建省泉州市经济技术开发区清濛
园区4-5(C)，主营调味品的研发、生产和销售
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2023-07-25│新零售 │关联度：☆☆☆
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公司开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销
网络体系。
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2022-11-14│胶原蛋白 │关联度：☆☆☆
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公司产品主要包括鱼胶原蛋白固体饮料
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2022-10-28│调味品 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司产品包含调味粉
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2025-06-13│微小盘股 │关联度：☆☆☆
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截止2025-06-13公司AB股总市值为：26.04亿元
【3.事件驱动】
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2016-11-10│食品工业十三五意见指导公布
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2016年11月10日消息，《食品工业技术进步“十三五”指导意见》今日在中国食品科学技术
学会第十三届年会上发布。《意见》以转方式、调结构、促转型、强创新、保安全的努力方向，
以推进食品工业结构优化升级为目标，以提高食品工业自主创新能力为主要任务。
相关概念股：燕塘乳业、科迪乳业、佳隆股份、黑牛食品、安记食品等。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产│
│ │品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、│
│ │餐饮菜式调料等六大类产品。 │
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│经营模式 │1)采购模式 │
│ │公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全│
│ │库存和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原│
│ │辅材料的采购。对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采│
│ │购数量、金额和质量等进行约定，以达到保质、保量、按时供货。公司设有│
│ │专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市场价格情况下进行大│
│ │宗采购从而降低采购成本。 │
│ │2)生产模式 │
│ │公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售│
│ │计划，并结合产品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排│
│ │生产，生产完毕经质量控制部检验合格后办理入库。 │
│ │3)销售模式 │
│ │公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、工业渠道│
│ │和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理│
│ │制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。电商渠道在公司自营│
│ │同时，大力开拓授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批发商，采│
│ │用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其│
│ │主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在工业渠│
│ │道和部分餐饮渠道采用直销模式，公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒│
│ │店等。 │
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│核心竞争力 │（一）品牌优势 │
│ │经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响│
│ │力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味│
│ │料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008│
│ │年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中│
│ │国驰名商标。 │
│ │（二）拥有先进的生产设备 │
│ │公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品│
│ │，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设│
│ │计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方│
│ │面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。│
│ │（三）产品研发能力 │
│ │公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计│
│ │等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21项│
│ │专利（包括在审中）。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标│
│ │准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10│
│ │485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）│
│ │主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草│
│ │单位之一。 │
│ │（四）销售网络优势 │
│ │公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区│
│ │和直辖市的经销网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。│
│ │为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，同时开拓线上和社区团购、│
│ │抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系。│
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│经营指标 │2024年，公司实现营业收入60650.05万元，同比下降4.06%；实现归属于上 │
│ │市股东的净利润为3833.35万元，较上年同期上升23.29%，实现归属于上市 │
│ │公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3146.92万元，较上年同期下降18.│
│ │39%。截止2024年12月31日，公司总资产61816.27万元，较上年同期下降1.5│
│ │7%；归属于上市股东的所有者权益为57887.49万元，较上年同期上升3.88% │
│ │。 │
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│竞争对手 │上海太太乐食品有限公司、联合利华-家乐、广东佳隆食品股份有限公司、 │
│ │上海味好美食品有限公司、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 │
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│品牌/专利/经│专利：目前公司拥有21项专利（包括在审中）。 │
│营权 │品牌：经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品│
│ │牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取│
│ │物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年│
│ │、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011│
│ │年获中国驰名商标。 │
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│投资逻辑 │经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响│
│ │力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味│
│ │料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008│
│ │年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中│
│ │国驰名商标。 │
│ │公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品│
│ │，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。 │
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│消费群体 │食品加工企业和餐饮、酒店 │
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│消费市场 │华东、中南、华北、东北、海外、西南、西北 │
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│参与设立福邦│安记食品2017年8月13日公告，公司拟与大连机车商业城有限公司、江苏三 │
│人寿 │房巷集团有限公司、江苏双良锅炉有限公司、中大正通国际投资有限公司、│
│ │深圳日海通讯技术股份有限公司、哈尔滨亿汇达电气科技发展股份有限公司│
│ │共同出资设立福邦人寿保险股份有限公司（简称“福邦人寿”），注册资本│
│ │为10亿元。其中公司拟出资1.8亿元，占福邦人寿注册资本的18%。福邦人寿│
│ │拟经营下列全部或部分保险业务：（1）人寿保险、健康保险和意外伤害保 │
│ │险等保险业务；（2）上述业务的再保险业务；（3）国家法律、法规允许或│
│ │国务院批准的资金运用业务。本次对外投资将给公司提供更多的融资渠道，│
│ │同时提升公司综合实力和盈力能力。 │
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│行业竞争格局│1）行业集中和竞争挤压进一步加剧 │
│ │根据尚普咨询数据显示，2022年中国调味料市场规模达到5133亿元，预计20│
│ │25年市场规模达7881亿元，中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增│
│ │长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。但行业集中度将进一步提升│
│ │，头部企业凭借资金、渠道、品牌优势，在价格战与产品创新中占据主导地│
│ │位。 │
│ │2）健康化持续升级 │
│ │健康化成为消费者关注重点。消费者健康观念提升，除了口味和品牌之外，│
│ │健康元素成为消费者购买调味品的重要考虑因素，零添加、减钠等需求明显│
│ │增长。 │
│ │3）基础调料行业发展稳定，菜谱式调料需求剧增 │
│ │酱油行业、食醋行业、鸡精行业和酒行料业已经属于存量市场，增长较为缓│
│ │慢；而菜谱式调料加速市场渗透，品类增速大致在15%左右。菜谱式调料兼 │
│ │顾了消费者在时间和效率上的痛点，从而催生出巨大需求。菜谱式调料仍然│
│ │以川味为主，但同时也逐渐出现更多地方性风味复合调料，呈现出碎片化发│
│ │展的特性。 │
│ │4）消费细分及竞争推动品类分化 │
│ │消费细分推动品类分化，特别是丰富复合调味料更是给品类分化创造了极好│
│ │的条件。复合调味料可以按照形态、程度、菜式、用途四个方面进行分类，│
│ │具有天然的分化过程。头部品牌的挤压式竞争加剧，二三线品牌回避与头部│
│ │品牌展开直接竞争，选择另外的市场边界，与竞争对手形成明确的区别，对│
│ │原有市场进行细分切割拓展，在新的市场构建竞争优势。 │
│ │5）多渠道布局成为主流态势 │
│ │调味品产业的分销模式目前主要以线下渠道为主，但渠道变化的内在驱动力│
│ │是消费者的购物模式变化。 │
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│行业发展趋势│1）行业集中和竞争挤压进一步加剧 │
│ │长期来看市场将呈现“两极分化”，传统调味品进入存量竞争，复合调味料│
│ │保持10%以上增速，健康化、便捷化产品成为新增长极。2） │
│ │健康化持续升级 │
│ │消费者健康观念提升，除了口味和品牌之外，健康元素成为消费者购买调味│
│ │品的重要考虑因素，零添加、减钠等需求明显增长。相较于零添加而言，减│
│ │盐趋势更值得调味品企业重视。 │
│ │3）基础调料行业发展稳定，菜谱式调料需求剧增 │
│ │酱油行业、食醋行业、鸡精行业和酒行料业已经属于存量市场，增长较为缓│
│ │慢；而菜谱式调料加速市场渗透。 │
│ │4）消费细分及竞争推动品类分化 │
│ │消费细分推动品类分化，特别是丰富复合调味料更是给品类分化创造了极好│
│ │的条件。 │
│ │5）多渠道布局成为主流态势 │
│ │在疫情常态化下的背景下，互联网经济影响力的进一步扩大，线上渠道凭借│
│ │着精准抵达目标客户与有效运用资源的特点，由此加剧了渠道的多业态发展│
│ │，给厂商带来极大挑战。 │
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│行业政策法规│《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标│
│ │纲要》、《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》、《福建│
│ │省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知│
│ │》 │
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│公司发展战略│根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景│
│ │目标纲要》规划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民│
│ │生活品质，推动居民消费升级；在政策和消费升级等多种因素的驱动下，调│
│ │味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、│
│ │食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品│
│ │安全的基本要求。 │
│ │因此，公司将继续坚守调味品行业，继续坚持聚焦肉风味复合调味粉、咖喱│
│ │、即食酱料等衍生的SKU，构造在消费者心智中的知名调味品品牌。通过渠 │
│ │道、品牌、产品以及供应链的优化升级，力求让满足消费者日益丰富的需求│
│ │和更加方便快捷的购买方式。 │
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│公司日常经营│公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产│
│ │品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、│
│ │餐饮菜式调料等六大类产品。 │
│ │报告期内，公司实现营业收入60650.05万元，同比下降4.06%；实现归属于 │
│ │上市股东的净利润为3833.35万元，较上年同期上升23.29%，实现归属于上 │
│ │市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3146.92万元，较上年同期下降1│
│ │8.39%。截止2024年12月31日，公司总资产61816.27万元，较上年同期下降1│
│ │.57%；归属于上市股东的所有者权益为57887.49万元，较上年同期上升3.88│
│ │%。 │
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│公司经营计划│一、销售方面 │
│ │1)公司将深化“用户开发、渠道分销”双轮驱动模式，建立分级市场管理体│
│ │系，重点突破核心城市及区域市场，通过推广存量战略单品提升单点贡献率│
│ │，同步探索线上线下融合运营模式，强化品牌渗透与渠道粘性。 │
│ │2)加强市场调研工作，对年轻消费群体的口味偏好、消费习惯，网络爆品等│
│ │信息收集。针对市场推出新品（酸汤肥牛、即食日式咖喱等），加速核心品│
│ │类迭代与线上渠道创新，优化产品结构并挖掘年轻消费市场潜力。 │
│ │3）聚焦工业渠道，持续深化工业客户定制化解决方案开发，针对餐饮连锁 │
│ │及预制菜领域需求完善复合调味料产品矩阵，同步拓展OEM、ODM代工业务提│
│ │升产能效能与订单柔性供应效能。 │
│ │二、产品研发方面 │
│ │公司将继续以市场需求聚焦餐饮与零售双线战略，以场景化研发创新驱动增│
│ │长。餐饮品类将深耕夜市烧烤、调汤及炒粉场景，研究开发“安记烧烤撒料│
│ │、铁板鱿鱼酱”等新品，完善“排骨味王、浓鲜鸡精、大骨高汤”产品矩阵│
│ │，优化高增长单品布局。零售品类将围绕“止滑增效”，推进咖喱类配方与│
│ │规格升级；聚焦家庭年轻用户，开发酸汤肥牛调味料等高频家常菜汁酱新品│
│ │，并通过技术研究升级现有产品配方。同步，为充分发挥研发资源的协同效│
│ │应，进一步赋能高质量发展，公司将对泉州研发中心和上海研发应用双中心│
│ │开展深度整合。搭建常态化沟通平台，组织两地研发团队线上交流和开展线│
│ │下研讨，促进技术和经验共享。与此同时，着力强化研发与生产环节的沟通│
│ │衔接，成立专项对接小组，深入生产一线收集痛点。通过对工艺流程的深入│
│ │研究与持续优化，引入智能化生产技术，减少生产环节的物料损耗与时间成│
│ │本，助力公司降本增效，提升市场竞争力。 │
│ │三、组织管理方面 │
│ │1）实施扁平化改革：精简管理层级，明确区域负责人决策权限，缩短决策 │
│ │周期。首季度完成组织架构调整，制定新的工作流程和协作机制，提升组织│
│ │响应速度。 │
│ │2）加强企业文化建设：组织团建活动、文化培训等，传播企业文化，增强 │
│ │员工归属感。建立跨部门沟通机制，每月召开跨部门协调会议，解决协作问│
│ │题，提升组织效率。 │
│ │四、提升企业数字化水平 │
│ │为积极顺应数字化发展趋势，全面提升企业数字化水平，公司将系统性推进│
│ │数字化转型。搭建全链条数据中台，借助前沿的大数据、云计算技术，打破│
│ │采购、生产、销售、售后等核心业务环节的数据壁垒，让数据跨部门自由流│
│ │通。通过整合分析海量数据，构建智能决策模型，助力企业实现经营决策智│
│ │能化。同时，优化经销商管理系统，植入数字化追踪模块，对渠道分销的各│
│ │个节点、用户开发的全过程进行实时监控，借助数据分析洞察市场动态，开│
│ │展精细化运营，实现降本增效，增强市场竞争力。 │
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│可能面对风险│（1）食品安全控制风险 │
│ │食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严│
│ │格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均│
│ │按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购│
│ │、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因│
│ │此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。 │
│ │（2）原材料价格波动风险 │
│ │公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香│
│ │精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫 │
│ │害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存│
│ │在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品│
│ │毛利率水平带来一定影响。 │
│ │（3）行业景气度下降风险 │
│ │虽然市场经济的逐步回暖，但国内外宏观经济环境仍处于复杂且充满挑战的│
│ │状态，导致整体消费市场表现乏力，消费者的信心有所降低。在此背景下，│
│ │我司所处的调味品细分领域由于其在食品行业中相对较小的市场份额，加上│
│ │不断有新的竞争者涌入赛道，行业竞争压力显著增大，整体态势表现为一种│
│ │“弱复苏伴随强劲分化的格局”。 │
│ │（4）不可抗力风险 │
│ │自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损│
│ │害，并有可能影响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公│
│ │司增加额外成本，从而影响公司的盈利水平。 │
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│股份锁定承诺│公司股东林肖芳、东方联合、翔宇投资、林春瑜、林润泽承诺：自公司股票│
│ │上市之日起36个月内，不转让或委托他人管理其在首次公开发行前直接或间│
│ │接持有的公司股份，也不由公司回购该等股份。公司股东康盈投资、林奇斌│
│ │承诺：自公司股票上市之日起12个月内，不转让或委托他人管理其在首次公│
│ │开发行前直接或间接持有的公司股份，也不由公司回购该等股份。” │
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〖免责条款〗
1、本公司力求但不保证提供的任何信息的真实性、准确性、完整性及原创性等，投资者使
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