热点题材☆ ◇605108 同庆楼 更新日期：2024-11-23◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:通达信88、预制菜
风格:无
指数:无
【2.主题投资】
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2024-05-13│通达信88 │关联度：☆☆☆☆☆
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酒店餐饮
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2021-10-19│预制菜 │关联度：☆☆☆☆
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公司主要产品有：臭鳜鱼、酱肉、速冻小笼包等等预制菜品
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2024-10-26│睿远基金持股│关联度：☆☆
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截止2024-09-30,招商银行股份有限公司-睿远成长价值混合型证券投资基金持有646.96万股
(占总股本比例为：2.49%)
【3.事件驱动】
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2023-08-02│三部门将实施推动食品工业预制化发展行动方案
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工信部、发改委、商务部印发轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）的通知，其中提出，
实施推动食品工业预制化发展行动方案，顺应方便快捷、营养健康食品消费需求，大力发展方便
食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态。积极推动产业链延伸拓展，强化农企利益
联结，共享全产业链增值收益，助力一二三产业融合协调发展。开展气调保鲜等关键共性技术研
究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集
聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业
态，拓展多元消费场景。
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2023-06-16│5月餐饮收入维持高增长，餐饮行业景气度持续回升
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国家统计局数据显示，5月社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%，较上月回落5.7
个百分点；从累计同比看，1至5月，“社零”同比增长9.3%，比1至4月加快0.8个百分点。按类
型来看，5月餐饮消费复苏仍好于商品消费。其中，商品零售、餐饮收入增长10.5%、35.1%。
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2023-05-24│首届中国百强预制菜企业(大同)峰会开幕
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首届中国百强预制菜企业（大同）峰会23日在山西大同开幕。当下，站在餐饮“风口”的预
制菜，备受社会关注，而AI也成为当前国际瞩目的热点方向。中国科学院自动化研究所研究员蒲
志强分享道，随着AI技术的迭代，“人工”所扮演的角色也在逐步更迭，“人工”的作用越来越
高级和精细化。AI可以在预制菜产业供需智能匹配、产销各环节智能优化、结合消费需求的菜品
创新、智能机器人甚至菜品自主研发创新等方面进行改造。
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2023-05-19│贵州将培育和引进预制菜优强企业，预制菜产品需求提升
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贵州省商务厅等15部门印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》
。措施提出，建立全省预制菜企业、产品名录，制定“一企一策”帮扶政策，培育一批行业“领
头羊”企业。加大金融支持预制菜产业力度，通过农业基金等省级政府投资基金对符合条件的预
制菜企业予以支持。到2025年，培育和引进预制菜优强企业不少于50家，其中亿元级以上龙头企
业不少于10家。到2025年，全省预制菜销售额突破150亿元。
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2023-05-11│盒马发起成立预制菜生态联盟，推动行业快速发展
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近日盒马在上海发起成立预制菜生态联盟，将整合预制菜“产-学-研-销”全链路，推动行
业健康、快速发展。据悉，首批联盟单位包括安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广
州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、
老板电器等产业链公司，以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。机构预
计2026年预制菜市场规模将超万亿元。
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2023-05-08│五一全国重点餐饮企业销售额同比增长57.9%
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据商务部监测，“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%，其中重点餐
饮企业销售额同比增长57.9%。
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2023-04-11│一季度住宿餐饮业指数创两年来最大升幅
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在一季度中国中小企业发展指数分行业指数中，住宿餐饮业指数创两年来最大升幅。数据显
示，今年以来，广东省酒店预订量同比增长107%。1-2月，深圳市酒店总体出租率和平均房价基
本上达到了三年前的同期水平，酒店收益恢复到了三年前近8成水平。多数中小城市甚至是乡村
旅游景点，今年以来的餐饮、住宿消费也迅速升温、回暖。
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2023-03-31│预制菜行业景气持续上行，产品需求有望进一步提升
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京东预制菜负责人赵煜近期在2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资
大会上发表了“京东预制菜赛道大数据观察”的主题演讲。他表示，随着消费者健康意识的不断
提高，除煎炸系列之外，具有较高性价比的各省份招牌菜、礼盒套餐以及适合单身人群的“一人
食”家常菜等销量也在不断上涨。当前，我国预制菜市场已进入快速发展期，预计到2026年预制
菜市场将突破万亿元规模，行业龙头有望充分受益。
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2023-03-23│文化旅游博览会将至，旅游市场持续修复
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第二届中国（武汉）文化旅游博览会将于4月21日至23日召开。本届博览会以“美丽中国、
美好生活”为主题，秉持“全球视野、国家站位、行业盛典、企业峰会”的办展理念，搭建国家
级、国际化、综合性的文旅交流合作平台，充分展现新时代文化和旅游深度融合发展的新模式、
新业态、新技术，进一步提振文旅市场信心，推动消费提质升级。
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2023-03-06│把恢复和扩大消费摆在优先位置，餐饮行业有望进一步复苏
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国务院总理李克强5日在政府工作报告中表示，着力扩大国内需求。把恢复和扩大消费摆在
优先位置。多渠道增加城乡居民收入。稳定大宗消费，推动生活服务消费恢复。从国内看，包括
餐饮企业在内的线下实体企业迎来消费复苏，而在刚刚过去的这个周末，北京、上海等地多个商
圈均出现客流增多、餐饮企业就餐排队等情况。市场人士认为，可以预期的是，随着各项稳经济
政策的落实以及在扩内需的政策支撑下，未来市场消费潜力有望进一步激活，餐饮市场的复苏空
间的也将进一步被打开。
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2023-01-20│除夕年夜饭“一桌难求”，预制菜亦受热捧
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临近春节，长沙、南京等地多家酒店除夕年夜饭包厢已订满，外带预制菜亦受市场热捧。相
关上市公司负责人：“公司瞄准年夜饭消费市场，推出38款年夜饭礼盒，今年春节预计将为40万
家庭预制新春家宴，增幅达到30%。”
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2023-01-10│新春预制菜走俏，预计2030年行业市场规模将达1.2万亿
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临近春节这一传统节日，线上线下双双活跃，在“年货经济”“假日经济”等及多种有利因
素刺激下，消费回暖趋势趋于明显。短期内，餐饮、住宿及与旅游相关的服务类消费恢复弹性较
大。其中，预制菜登上“大舞台”，成为越来越多的人在春节聚餐中的选择。一生鲜电商平台数
据显示，今年年夜饭预制菜销售旺季比往年大幅提前，相关菜品销量同比增长500%。
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2023-01-06│餐饮企业稳步回暖，机构看好布局行业供应链龙头
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日前记者走访北京、上海、深圳等地多个商圈发现，多家餐厅再现排队盛况，烟火气升腾成
为一道亮丽的“风景线”。多家餐饮产业链企业向记者表示，元旦前后餐饮业的强劲复苏，让他
们对2023年审慎乐观。目前，整个餐饮产业链都在为连锁餐饮扩张做好相关储备，从数字化、产
能等方面提升供应能力和效率。
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2022-09-30│三亚十一酒店预订量环比上周增4倍
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去哪儿数据显示，临近十一，国庆期间飞往三亚的国内航线机票预订量增幅明显，9月27日
预订量较一周前增长5倍。其中，机票平均支付价格超过800元，同比2021年十一期间下降15%。
从酒店预订量来看，近一周以来酒店预订间夜量涨幅明显，达到一周前的4倍。
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2022-09-11│中秋就地过节催热预制菜
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中秋佳节已至，在月饼之外，家庭宴会成为各地消费者张罗采买的“头等大事”。2022年春
节以来，烹饪省时省力的各式预制菜也成为了不少消费者餐桌上的菜色之一。
叠加就地过节趋势，包括双汇食品、豫园股份、好想你、紫燕食品、安井食品、味知香、沃尔玛
、盒马等企业及商超已提前推出中秋团圆宴预制菜品抢占市场。与此同时《长三角区域预制菜生
产许可审查方案（征求意见稿）》也在中秋来临前正式面向公众征求意见。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │公司主营业务为餐饮服务，直接向顾客提供饮食服务。自设立以来，公司一│
│ │直从事餐饮服务，主营业务和主要产品（服务）未发生重大变化。 │
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│经营模式 │1、采购模式 │
│ │ 公司设采购部，所有原材料由公司统一采购，门店没有采购权。大宗和重│
│ │要物资由公司统一询价、集中采购，配送至各酒店，由公司统一结算。零星│
│ │物资由公司驻点采购人员就近采购。 │
│ │2、生产加工模式 │
│ │ 公司采购原材料经验收后，由各直营店负责菜品加工。公司对菜品加工有│
│ │严格的规范和制作流程，原材料入库、储藏、清洗、刀工处理、热菜加工、│
│ │冷食加工等方面均制定了细致且严格的流程，保证品质统一。 │
│ │3、销售和服务模式 │
│ │ 公司以直营店形式为客户提供餐饮服务，包括承办各类宴会、零散客户服│
│ │务等，并制定了《服务部工作手册》、《宴会管理指导书》等，对不同岗位│
│ │服务人员的服务流程和行为做出了严格规范。 │
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│行业地位 │安徽餐饮老字号，覆盖全国的大型连锁餐饮企业 │
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│核心竞争力 │1、品牌优势 │
│ │ “同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度，已经在消费者心│
│ │目中形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。 │
│ │2、市场定位优势 │
│ │ 公司市场定位于大众消费，大众消费不仅体现在价格方面，更是经营选址│
│ │、就餐环境、商品采购、产品价格等因素的结合。在经营选址方面，公司注│
│ │重交通便利、适宜停车区域；在就餐环境方面，公司注重装修风格高雅大方│
│ │；在商品采购方面，公司通过集中采购保证质量并降低生产成本；在产品价│
│ │格方面，公司注重菜肴定价适中。通过长期、准确的市场定位，公司提供的│
│ │餐饮服务符合大众消费习惯，受到消费者的认可，同时保证公司可以持续盈│
│ │利。 │
│ │3、公司总部管控优势 │
│ │ 公司运用 ERP 系统对财务部、人力资源部、采购部、品质部、宴会管理 │
│ │部、出品部等部门及各连锁酒店进行跨区域集中管控，业务财务一体化，从│
│ │供应商管理、价格管控、申购、订货、采购、验收、付款结算实现全过程可│
│ │追溯的闭环管理，达到管理规范化，流程清晰化，提高工作效率，有效控制│
│ │食品安全，降低企业运营成本，保证公司在激烈的餐饮市场竞争中保持品质│
│ │和价格优势。 │
│ │4、可复制的运营模式优势 │
│ │ 作为连锁经营企业，公司在服务流程、店面管理等可复制的环节进行标准│
│ │化管理，制定了《服务部操作手册》、《厨部管理手册》、《宴会管理指导│
│ │书》等一系列规章制度，将标准化管理深入到每个环节。同时在菜品研发方│
│ │面鼓励创新，向个性化、多样化发展，既保证了公司的管理质量及规模扩张│
│ │，又保证了公司的产品创新及发展活力。 │
│ │5、企业创新优势 │
│ │ 创新是企业发展的生命力，公司历来重视产品创新及研发，制定了一系列│
│ │研发及激励机制。 │
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│经营指标 │2019年度营业收入为1,462,789,983.89元。 │
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│竞争对手 │安徽徽宴楼紫檀宫饮食有限公司、无锡泓历皇朝酒店有限公司、翠竹苑大酒│
│ │店。 │
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│核心风险 │1、重大疫情风险 │
│ │ 自 2020 年 1 月爆发新型冠状病毒肺炎疫情以来，我国多个省市已启动 │
│ │重大突发公共安全事件一级响应，并采取各项措施遏制疫情蔓延。公司积极│
│ │配合病毒防控工作，公司各门店暂停营业至3月中旬,防控工作给公司短期带│
│ │来一定损失。当前疫情已得到有效控制，国内生活服务企业复工复业稳步推│
│ │进，如疫情发展出现反复，公司损失将会进一步加大。 │
│ │2、食品安全风险 │
│ │ 餐饮行业生产链条长、管理环节多，公司无法完全避免因管理疏忽或其他│
│ │不可预见的原因导致产品质量发生问题，食品安全事件发生将对公司的品牌│
│ │和经营产生负面影响，公司面临一定的食品安全风险。 │
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│投资逻辑 │公司为中华老字号餐饮品牌；公司市场定位于大众消费，通过长期、准确的│
│ │市场定位，公司提供的餐饮服务符合大众消费习惯，受到消费者的认可，同│
│ │时保证公司可以持续盈利；公司运用ERP系统对各部门各连锁店进行集中管 │
│ │控，实现全过程可追溯的闭环管理，达到管理规范化，流程清晰化，提高工│
│ │作效率，有效控制食品安全，降低企业运营成本，保证公司在激烈的餐饮市│
│ │场竞争中保持品质和价格优势。 │
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│消费群体 │大众消费者。 │
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│消费市场 │省内、省外 │
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│公司发展战略│公司始终坚持“时时刻刻替客户着想，让顾客满意，成为对顾客有价值的企│
│ │业”的企业价值观，以及“一流品质，诚实经营，为大众服务”的经营宗旨│
│ │，以品牌经营为核心，以连锁经营拓展市场，以技术研发与创新产品促进消│
│ │费升级，引领餐饮市场消费需求，实施品牌扩张与资本运作相结合的战略，│
│ │确保公司连锁扩张的顺利实施，实现公司“传承百年品牌，成为覆盖全国的│
│ │大型连锁餐饮企业”的战略目标。 │
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│公司经营计划│1、产品开发与创新计划 │
│ │ 面对餐饮市场日益激烈的竞争态势，公司始终重视菜品研发和服务创新，│
│ │不断提升服务技能，完善服务设施。 │
│ │2、建立区域产品加工与配送中心计划 │
│ │ 未来两年，公司将建立区域加工与配送中心，大部分原料由区域加工与配│
│ │送中心进行统一的初加工，统一物流集中配送至区域各门店。 │
│ │3、市场开拓计划 │
│ │ 为了实现公司“传承百年品牌，成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业”的战│
│ │略目标，公司计划每年新开3家以上餐饮门店，积极开拓新市场，扩大公司 │
│ │连锁规模，同时，募投项目的实施为公司向全国覆盖提供强有力的资金支持│
│ │。 │
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│公司资金需求│1、在合肥、常州、南京新开连锁酒店项目投资额分别为16380万元、15770 │
│ │万元、9050万元。 │
│ │2、原料加工及配送基地项目投资额17,330万元。" │
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│可能面对风险│1、重大疫情风险；2、食品安全风险；3、门店租赁风险；4、财务风险；5 │
│ │、市场风险；6、管理风险等。 │
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〖免责条款〗
1、本公司力求但不保证提供的任何信息的真实性、准确性、完整性及原创性等，投资者使
用前请自行予以核实，如有错漏请以中国证监会指定上市公司信息披露媒体为准，本公司
不对因上述信息全部或部分内容而引致的盈亏承担任何责任。
2、本公司无法保证该项服务能满足用户的要求，也不担保服务不会受中断，对服务的及时
性、安全性以及出错发生都不作担保。
3、本公司提供的任何信息仅供投资者参考，不作为投资决策的依据，本公司不对投资者依
据上述信息进行投资决策所产生的收益和损失承担任何责任。投资有风险，应谨慎至上。
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