热点题材☆ ◇605338 巴比食品 更新日期：2025-03-29◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.所属板块】【2.主题投资】【3.事件驱动】【4.信息面面观】
【1.所属板块】
概念:预制菜
风格:回购计划、养老金、承诺不减
指数:无
【2.主题投资】
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2021-10-19│预制菜 │关联度：☆☆☆
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公司研制生产传统米面、杂粮、预制菜等产品
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2023-07-27│电商概念 │关联度：☆☆☆
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公司电子商务业务的发展规划及市场情况，更好的支持公司门店及大客户业务电子商务渠道
的发展，明确组织职能，将“巴比商城”调整为“电商经营中心”。
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2025-03-03│回购计划 │关联度：☆☆☆
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公司拟回购不超过20000万元(817.33万股),回购期:2024-07-01至2025-06-30
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2024-09-02│养老金持股 │关联度：☆☆☆
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截止2024-06-30，基本养老保险基金一零零一组合持股比例占公司总股本的1.71%
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2024-04-25│承诺不减 │关联度：☆☆☆☆☆
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公司2024-04-25公告承诺不减持。
【3.事件驱动】
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2023-09-13│第八届中国国际食品餐饮博览会将于9月15日至17日举办
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第八届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）将于9月15日至17日在长沙举办。本届
食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展览面积10万平方米，国内外参展企业达到1800家，
展出各类产品4万多件，共设置15个专业展区，还将举办中国咖啡师团体锦标赛、中国咖啡师烘
焙团队赛、中外葡萄酒品鉴活动，以及老字号非遗中秋文化传承大会等特色鲜明、互动性强的展
演交流活动。
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2023-08-02│三部门将实施推动食品工业预制化发展行动方案
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工信部、发改委、商务部印发轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）的通知，其中提出，
实施推动食品工业预制化发展行动方案，顺应方便快捷、营养健康食品消费需求，大力发展方便
食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态。积极推动产业链延伸拓展，强化农企利益
联结，共享全产业链增值收益，助力一二三产业融合协调发展。开展气调保鲜等关键共性技术研
究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集
聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业
态，拓展多元消费场景。
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2023-05-24│首届中国百强预制菜企业(大同)峰会开幕
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首届中国百强预制菜企业（大同）峰会23日在山西大同开幕。当下，站在餐饮“风口”的预
制菜，备受社会关注，而AI也成为当前国际瞩目的热点方向。中国科学院自动化研究所研究员蒲
志强分享道，随着AI技术的迭代，“人工”所扮演的角色也在逐步更迭，“人工”的作用越来越
高级和精细化。AI可以在预制菜产业供需智能匹配、产销各环节智能优化、结合消费需求的菜品
创新、智能机器人甚至菜品自主研发创新等方面进行改造。
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2023-05-19│贵州将培育和引进预制菜优强企业，预制菜产品需求提升
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贵州省商务厅等15部门印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》
。措施提出，建立全省预制菜企业、产品名录，制定“一企一策”帮扶政策，培育一批行业“领
头羊”企业。加大金融支持预制菜产业力度，通过农业基金等省级政府投资基金对符合条件的预
制菜企业予以支持。到2025年，培育和引进预制菜优强企业不少于50家，其中亿元级以上龙头企
业不少于10家。到2025年，全省预制菜销售额突破150亿元。
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2023-05-11│盒马发起成立预制菜生态联盟，推动行业快速发展
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近日盒马在上海发起成立预制菜生态联盟，将整合预制菜“产-学-研-销”全链路，推动行
业健康、快速发展。据悉，首批联盟单位包括安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广
州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、
老板电器等产业链公司，以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。机构预
计2026年预制菜市场规模将超万亿元。
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2023-03-31│预制菜行业景气持续上行，产品需求有望进一步提升
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京东预制菜负责人赵煜近期在2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资
大会上发表了“京东预制菜赛道大数据观察”的主题演讲。他表示，随着消费者健康意识的不断
提高，除煎炸系列之外，具有较高性价比的各省份招牌菜、礼盒套餐以及适合单身人群的“一人
食”家常菜等销量也在不断上涨。当前，我国预制菜市场已进入快速发展期，预计到2026年预制
菜市场将突破万亿元规模，行业龙头有望充分受益。
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2023-03-30│工信部等十一部门提出培育传统优势食品产区
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近日，工信部等十一部门联合发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指
导意见》。主要目标到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地
方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优
化，产业链现代化水平大幅提升，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局
基本形成。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超
过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典
型案例。
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2023-01-20│除夕年夜饭“一桌难求”，预制菜亦受热捧
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临近春节，长沙、南京等地多家酒店除夕年夜饭包厢已订满，外带预制菜亦受市场热捧。相
关上市公司负责人：“公司瞄准年夜饭消费市场，推出38款年夜饭礼盒，今年春节预计将为40万
家庭预制新春家宴，增幅达到30%。”
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2022-06-22│商务部等11部门：六方面落实扶持政策 促进餐饮业恢复发展
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商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策
贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作
。数据显示，5月全国餐饮收入3012亿元，同比下降21.1%。
【4.信息面面观】
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│栏目名称 │ 栏目内容 │
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│产品业务 │公司自成立以来，专业从事中式面点食品的研发、生产与销售，致力于“标│
│ │准化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的经营模式，是一│
│ │家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业│
│ │。 │
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│经营模式 │1、采购模式 │
│ │公司生产自产产品的主要原材料为面粉、猪肉、食用油、蔬菜、调料、包装│
│ │物等，外购食品饮品主要为搭配面点产品食用的豆浆、粽子、糕点、饮料等│
│ │，原材料及外购食品饮品均为自采。为发挥规模采购优势，降低采购成本，│
│ │子公司的主要原材料及外购食品饮品也由母公司统一采购，其余部分由各子│
│ │公司自行筛选合适的供应商进行零星采购，一方面满足了生产适合当地特色│
│ │产品的需求，另一方面降低了各项综合成本。 │
│ │根据不同的标的，公司采购方式分为以下几种：招标、竞争性谈判、单一来│
│ │源采购、询比价采购、竞争性谈判与协议供货相结合、其他采购方式。 │
│ │2、生产模式 │
│ │公司面米系列产品、馅料系列产品等采取自主生产模式。公司已在全国布局│
│ │建设了上海、广州、天津、武汉、南京5个工厂，此外，报告期内公司扎实 │
│ │推进产能建设，东莞工厂于2024年3月底已正式投放产能；公司武汉智能制 │
│ │造中心项目（一期）于2022年10月正式启动，已于2023年12月顺利封顶，预│
│ │计将于2024年末投放产能；公司上海智能制造及功能性面食国际研发中心项│
│ │目于2022年12月正式启动，预计2025年下半年投放产能。 │
│ │3、销售模式 │
│ │公司采用特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅，同时开展第三方电商平│
│ │台等线上销售的全渠道销售模式，全方位、多场景触达消费者。 │
│ │（1）特许加盟销售 │
│ │特许加盟是指公司与加盟商签订《特许经营合同》，授权加盟商开设加盟门│
│ │店，在规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全│
│ │标准，在统一形象下销售产品及提供相关服务。公司加盟商主要为个人加盟│
│ │商，自主负责会计核算和税费缴纳。加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益│
│ │权，实行独立核算、自负盈亏，在具体经营方面接受公司的业务指导与监督│
│ │。 │
│ │公司对加盟门店采取10天信用期或即时结算的结算制度。 │
│ │公司将面点成品产品、馅料、外购成品销售给加盟商，加盟商直接将从公司│
│ │购买的成品或利用从公司购买的馅料加工成符合要求的成品后再销售给终端│
│ │客户。 │
│ │（2）直营门店销售 │
│ │直营门店由公司投资设立，公司对各直营门店拥有控制权，统一财务核算，│
│ │享有门店产生的利润，并承担门店发生的一切费用开支。公司通过直营门店│
│ │将产品直接销售给终端客户。公司对直营门店采用“直营管理部、区域主管│
│ │、门店”三级管理模式，直营管理部负责各直营店的日常经营管理、每个区│
│ │域主管管理若干家门店。门店实行店长负责制，店长在区域主管及直营管理│
│ │部负责人的指导协调下具体负责所属门店的日常运营工作。 │
│ │（3）团餐销售 │
│ │团餐销售模式的目标客户场景主要是除门店业务以外能触达消费者的出餐渠│
│ │道，包括各类企事业单位食堂、餐饮商家、便利商超以及居家消费场景等。│
│ │具体又分为团餐客户、食材供应链客户、便利连锁客户、餐饮连锁客户、新│
│ │零售平台客户等。 │
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│行业地位 │公司已发展成为国内中式面点知名品牌之一 │
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│核心竞争力 │（一）品牌优势 │
│ │经过多年的发展，“巴比”品牌在全国许多区域的消费者心目中得到了高度│
│ │认可,已发展成为国内中式面点知名品牌之一。公司获得的主要荣誉有“农 │
│ │业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”等。2020年10│
│ │月公司在上海证券交易所主板上市，进一步提升了公司品牌影响力。 │
│ │（二）经营渠道优势 │
│ │1、销售网络优势 │
│ │经过公司多年的开拓发展，形成了覆盖华东、华南、华北、华中等地几十余│
│ │座城市的直营和特许加盟销售网络。公司通过直营和特许加盟的方式，对连│
│ │锁门店实行多方面的支持和严格管理。公司门店都以统一的形象和商品组合│
│ │向每位顾客传达着公司的品牌理念。公司除直营、加盟门店销售外，大力拓│
│ │展团餐销售渠道，实现为数百家企事业单位、连锁餐饮、便利店等客户供餐│
│ │。公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售渠道已成为公│
│ │司重要的竞争优势，为公司未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。 │
│ │2、统一供应配送优势 │
│ │公司连锁门店销售的中式面点产品是一种即食性较强的产品，其新鲜程度决│
│ │定了产品的质量和品质。公司以各生产基地为中心，对本地及周边城市的连│
│ │锁门店的食材进行统一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送距离作为│
│ │辐射半径，构建了一个“紧邻门店、统一管理、快捷供应、最大化保质保鲜│
│ │”的全方位供应链体系。这不仅实现了快捷、低成本的产品配送效果，同时│
│ │也保证了产品品质，有效地解决了单店加工中由于不可控因素造成的口味上│
│ │的差异，更节约了单店加工所消耗的能源，同时也减小了加盟店的管理难度│
│ │，让店铺的管理者有更多的时间和精力加强对服务卫生环节的管控。这为公│
│ │司终端门店的快速扩张、业绩提升提供了坚实的基础。 │
│ │（三）产品开发优势 │
│ │公司一直非常重视新产品的开发，以应对消费者不同的饮食习惯以及口味变│
│ │化的提升需求。公司产品从最初仅有的几个品种，到现在拥有逾百种产品，│
│ │始终坚持追求产品创新，每年更新推出几十余种特色产品，不断研发推出适│
│ │合中餐、晚餐系列产品，包括水饺类、小笼包类、汤类、拌面类产品，持续│
│ │拓展中餐晚餐品类，为消费者提供价廉物美、安全放心、品种丰富的各类面│
│ │点食品。 │
│ │（四）产能布局优势 │
│ │公司目前已在上海、广州、天津、南京、武汉建设透明化中央工厂，业务范│
│ │围覆盖长三角、珠三角、京津冀经济圈及华中地区的重要城市，并持续进行│
│ │全国性拓展。东莞工厂于2024年3月底已正式投放产能；武汉智能制造中心 │
│ │项目(一期)于2023年12月顺利封顶，预计2024年末投放产能；上海智能制造│
│ │及功能性面食国际研发中心项目建设按期推进，预计2025年下半年投放产能│
│ │。 │
│ │（五）质量管控优势 │
│ │公司通过了GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理体系、GB/T27341-│
│ │2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系和GB14881-2013食品生产通用卫 │
│ │生规范，对采购、生产加工、贮存、销售、售后服务等过程进行严格的控制│
│ │，提高了食品安全的保障系数，能最大限度地保证生产出品质如一的优质产│
│ │品。 │
│ │（六）信息管理优势 │
│ │公司拥有订货APP系统、SAP系统、智能分拣系统、生产可视化监控系统、智│
│ │慧配送平台TMS系统、OA系统、仓储管理WMS系统、智能门店系统、供应商管│
│ │理SRM系统、客户管理CRM系统、车间计薪系统、质量管理系统、资产管理系│
│ │统、计划管理系统、物流智能排线系统、店务系统等较为完善的信息化管理│
│ │系统，并通过相应的数据库和接口相连，形成了一个相互支持、全面、高效│
│ │的管理系统。 │
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│经营指标 │2023年，公司实现营业收入16.30亿元，同比增长6.89%，归属于上市公司股│
│ │东的净利润2.14亿元，同比减少4.04%；实现归属于母公司的扣除非经常性 │
│ │损益的净利润1.78亿元，同比减少3.80%。截至2023年12月31日，公司资产 │
│ │总额27.81亿元，同比增长4.10%；归属于母公司股东权益22.02亿元，同比 │
│ │增长6.59%。 │
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│竞争对手 │北京庆丰餐饮管理有限公司、郑州三全食品股份有限公司、郑州千味央厨食│
│ │品股份有限公司、南京青露餐饮管理有限公司、上海早阳餐饮企业管理有限│
│ │公司、杭州甘其食餐饮管理有限公司 │
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│品牌/专利/经│品牌：公司成功将“蒸全味”品牌及其旗下加盟连锁门店纳入麾下，是公司│
│营权 │致力于行业整合发展迈出的坚实的一步，有利于提升公司在南京等苏北市场│
│ │的市场占有率，提升公司南京智能制造中心的产能利用率，提高生产效率，│
│ │能极大的增强公司在华东市场的核心竞争力。 │
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│投资逻辑 │公司创立以来，秉承品质优先的经营理念，专注于中式面点食品的研发、生│
│ │产与销售，全方位锻造竞争力及影响力，在行业内拥有品牌、经营渠道、产│
│ │品开发、质量管控、信息管理等多方面的优势，是“农业产业化国家重点龙│
│ │头企业”、“全国主食加工业示范企业”，是国内中式面点连锁企业领先品│
│ │牌。 │
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│消费群体 │终端消费者、经销商客户 │
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│消费市场 │华东、华南、华北、华中、其他 │
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│项目投资 │投建武汉智能制造中心：巴比食品2022年3月5日公告，公司拟通过设立全资│
│ │子公司的形式，购买位于武汉东西湖区的土地地块的土地使用权，用于投资│
│ │建设“武汉智能制造中心项目”，土地购置与固定资产投资额预计为7.5亿 │
│ │元。智能制造中心项目集功能性国际面食研发中心于一体，拟打造成公司在│
│ │华中区域的食品工业化、信息化、智能化、数字化深度融合的智慧工厂，以│
│ │及食品工业与文旅产业高度结合的工业旅游示范基地。 │
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│行业竞争格局│1、行业营销渠道多元化 │
│ │目前，国内中式面点速冻食品销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业│
│ │、商超、食品零售店、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售模式多│
│ │元化的特征。中式面点速冻食品企业连锁经营模式一方面展示了品牌形象，│
│ │另一方面更加利于消费者就近即食消费。目前连锁经营模式受到了越来越多│
│ │消费者的青睐与好评，这种模式契合了消费市场的变化方向。近年来，随着│
│ │居家消费送货上门需求兴起及消费群体结构的改变等，给新模式、新业态带│
│ │来了重大发展机遇，电子商务平台如生鲜电商平台、外卖平台、社区团购平│
│ │台的快速发展，为中式面点速冻食品的销售提供了新的发展机遇。因此，搭│
│ │建连锁销售渠道及布局线上电子商务平台成为中式面点速冻食品产业的发展│
│ │趋势。 │
│ │2、注重产品质量及产品生产标准化、规模化 │
│ │随着行业的不断发展，我国速冻食品的生产技术水平将不断提升，速冻食品│
│ │生产自动化水平将不断提高。早期的速冻食品生产以手工小作坊为主，生产│
│ │效率低且安全卫生得不到保证。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的│
│ │先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到│
│ │快速提升，产品质量安全也更加可控。此外，随着速冻产品的普及化，速冻│
│ │技术也将不断发展，速冻食品品类不断推陈出新，且将向提高速冻食品的口│
│ │感及营养价值的方向发展，以迎合新一代消费主力军的需求。 │
│ │3、追求安全、营养成为发展趋势 │
│ │2017年，党的十九大报告指出，我国当前社会的主要矛盾已经转化为人民日│
│ │益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。人民在满足温饱│
│ │的基础上，必然会对追求更加安全、营养、健康的食品提出更高要求。食品│
│ │消费需求已经由“物美价廉”的阶段上升至“品质优先”的阶段，越来越多│
│ │的人愿意为了高品质的健康食品支付额外的价格。尤其是作为消费主力的年│
│ │轻一代对食品消费也更理智，他们善于利用互联网技术手段，购买高品质的│
│ │食品，在线下商超、连锁店消费时，亦会选择更加有实力、更加健康、更加│
│ │放心消费的食品。 │
│ │4、行业兼并重组加快，市场集中度进一步提升 │
│ │伴随经济发展进入新常态，消费结构升级，消费者对食品的营养与健康要求│
│ │更高，品牌意识不断增强，速冻食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升│
│ │转变。随着国家品牌战略的推进，速冻食品制造业兼并重组步伐不断加快，│
│ │小规模企业由于抗风险能力较低和食品质量控制水平较差而被迫退出市场；│
│ │行业内优质品牌企业依靠多元化的销售渠道、较高的品牌知名度、先进的生│
│ │产工艺、完善的质量管理体系，确立了在行业中的主导地位，将会不断凭借│
│ │自身独有优势，扩大经营规模，提高盈利能力，在竞争中赢得市场份额，行│
│ │业的集中度将进一步提升。 │
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│行业发展趋势│近年来，随着居家消费送货上门需求兴起及消费群体结构的改变等，给新模│
│ │式、新业态带来了重大发展机遇，电子商务平台如生鲜电商平台、外卖平台│
│ │、社区团购平台的快速发展，为中式面点速冻食品的销售提供了新的发展机│
│ │遇。因此，搭建连锁销售渠道及布局线上电子商务平台成为中式面点速冻食│
│ │品产业的发展趋势。 │
│ │随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化│
│ │水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加│
│ │可控。此外，随着速冻产品的普及化，速冻技术也将不断发展，速冻食品品│
│ │类不断推陈出新，且将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展，以迎│
│ │合新一代消费主力军的需求。 │
│ │伴随经济发展进入新常态，消费结构升级，消费者对食品的营养与健康要求│
│ │更高，品牌意识不断增强，速冻食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升│
│ │转变。随着国家品牌战略的推进，速冻食品制造业兼并重组步伐不断加快，│
│ │小规模企业由于抗风险能力较低和食品质量控制水平较差而被迫退出市场；│
│ │行业内优质品牌企业依靠多元化的销售渠道、较高的品牌知名度、先进的生│
│ │产工艺、完善的质量管理体系，确立了在行业中的主导地位，将会不断凭借│
│ │自身独有优势，扩大经营规模，提高盈利能力，在竞争中赢得市场份额，行│
│ │业的集中度将进一步提升。 │
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│行业政策法规│《居民生活服务业发展“十三五”规划》、《采购溯源管理规范》、《“十│
│ │四五”冷链物流发展规划》、《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》、《关│
│ │于促进食品工业健康发展的指导意见》、《中华人民共和国国民经济和社会│
│ │发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》、《关于进一步促进农产品│
│ │加工业发展的意见》 │
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│公司发展战略│公司积极践行为人类吃的更健康的企业使命，聚焦主业，始终围绕成为“世│
│ │界级餐饮连锁、食品工业企业”的战略目标，以“与世界分享中华美食”为│
│ │企业愿景，逐步构筑以市场需求为导向、以产品研发为核心、以品牌建设为│
│ │抓手、以产能布局为支撑、以门店业务和团餐大客户业务为双轮驱动的科学│
│ │发展战略，不断向全国化战略目标奋力迈进。 │
│ │1、持续加强管控食品安全风险能力，扩大公司采购追溯体系覆盖面；引进 │
│ │先进技术和设备，加大信息化建设投入，提高食品制造智能化水平；管理体│
│ │系持续改进，标准体系进一步完善，提高对客户服务标准化、规范化、便利│
│ │化水平；以为消费者提供更健康、更安全、更营养的中式面点产品为己任，│
│ │提升公司综合竞争力。 │
│ │2、对标市场需求，重视工艺革新，加速产品推陈出新，关注行业发展趋势 │
│ │，及时布局新技术、新产品、新模式、新业态，提高企业竞争力和市场占有│
│ │率。 │
│ │3、搭建品牌矩阵，推进资源整合，打造巴比品牌杠杆。匠心铸品质，良心 │
│ │树品牌，积极承担社会责任，实现公司“世界级餐饮连锁、食品工业企业”│
│ │的战略目标。 │
│ │4、夯实产能基础，把握供需匹配，确保生产规模经济。科学布局产能建设 │
│ │及拓展新的市场区域，加快将业务向全国拓展步伐。 │
│ │5、聚焦门店拓展，强化管理能力，与加盟商共生共荣，持续改善单店模型 │
│ │，增加中晚餐产品品类，加大对加盟商支持力度。 │
│ │6、深耕团餐渠道，专注客户需求，携手客户共赢未来。通过丰富的产品矩 │
│ │阵及生产技术经验、强大的产品研发及服务能力、更贴近客户的地理位置、│
│ │更了解客户的需求、更能适应客户的个性化需要等方面，展现公司差异化的│
│ │竞争优势。 │
│ │7、加强公司治理体系和治理能力建设，实现科学民主、决策，健全防范化 │
│ │解重大风险机制，实现公司行稳致远； │
│ │8、以人为本，让员工共享公司发展成果，增强公司凝聚力和员工归属感， │
│ │打造务实、高效、以公司为荣的员工团队。 │
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│公司日常经营│（一）门店拓展增势强劲，行业并购厚积薄发 │
│ │报告期内，公司对内持续加强拓展团队能力建设，保持单店收入水平稳健，│
│ │对外加快推进行业并购落地开花，新市场开辟连战连捷。在门店拓展方面，│
│ │公司2023全年超预期开拓1319家加盟门店，远超1000家的年度目标，带动全│
│ │国门店规模快速突破5000家大关；同时顺利开辟了湖南、安徽、连云港等新│
│ │市场，向全国化布局战略落地又迈出了历史性的重要一步。在单店收入方面│
│ │，报告期内公司持续深化单店收入修复与单店模型的改善，不断丰富产品矩│
│ │阵，新推出手工牛肉大包等一系列高品质、高规格、高客单价产品，新品销│
│ │售额同比2022年增长79%；继续发力拓展中晚餐消费场景，赋能加盟商线上 │
│ │外卖运营能力，进一步改善单店收入模型；持续推进加盟门店精细化管理，│
│ │通过对门店进行分级管理、定向扶持、加盟商定期沟通会等方式，细化加盟│
│ │管理，强化加盟服务，优化公司与加盟商的双向沟通机制，与加盟商互利合│
│ │作，共生共荣。 │
│ │（二）团餐战略守正创新，渠道深耕卓有成效 │
│ │报告期内，公司积极调整优化团餐业务发展策略，通过优化组织架构、布局│
│ │海外业务、强化客户拓展等途径不断提升团餐业务发展质量。一方面，随着│
│ │零售业务销售占比日益提升，为细分市场区域及销售渠道、全面推进零售业│
│ │务发展规模快速扩大，报告期内公司搭建独立的零售事业部组织架构，在达│
│ │人直播和社区团购方面展开全新深入的探索，渠道产品销售已初具规模。 │
│ │（三）产能建设扎实推进，精益管理久久为功 │
│ │报告期内，公司继续扎实推进产能建设，东莞工厂于2024年3月底已正式投 │
│ │放产能；武汉智能制造中心项目(一期)于2023年12月顺利封顶，预计2024年│
│ │末投放产能；上海智能制造及功能性面食国际研发中心项目建设按期推进，│
│ │预计2025年下半年投放产能。随着公司各地产能陆续释放、冷链配送半径不│
│ │断扩大，产品配送范围得以有效延伸，有利于缓解产能瓶颈，支撑公司业务│
│ │的全国化拓展，进一步巩固公司的行业地位。 │
│ │（四）数字赋能日臻完善，人才队伍蔚然成林 │
│ │报告期内，公司坚持科技赋能，推动企业数字化转型，完成对仓储管理WMS │
│ │系统、车间计薪系统、智能分拣系统、质量管理系统、SAP系统、OA系统、 │
│ │智慧配送平台TMS系统、E-
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