要点一: 所属板块 食品饮料 白酒Ⅱ 白酒Ⅲ 北京板块 小盘价值 小盘股 标准普尔 富时罗素 深股通 融资融券 酿酒概念 白酒 猪肉概念 京津冀 央国企改革
要点二: 经营范围 粮食作物、经济作物、蔬菜、花卉、园艺作物、水果加工;肉类、肉制品及副产品加工与销售;种畜产品、农作物种子、蔬菜种子繁育与销售;白酒、速冻食品、配制酒、蒸馏酒、发酵酒制造与销售;销售定型包装食品、食用油、酒、饮料;以下项目仅限分公司经营:水产品、豆制品、蛋品加工与销售;米面制品、方便面及其他方便食品、糕点、面包、调味品、调味料(半固态)、罐头(其他罐头)制造与销售;货物专项运输(冷藏保鲜);普通货物运输;粮食作物、经济作物、蔬菜、花卉、园艺作物、水果种植与销售;畜禽养殖;淡水养殖;技术开发、技术服务、信息咨询;物流综合业务;销售粮食、百货、机械电器设备、建筑材料、饲料、种苗、农药(不含危险化学品)、化肥;货物进出口、技术进出口、代理进出口;国际货运代理;粮食收购;出租办公用房;仓储服务。(市场主体依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
要点三: 白酒酿造与销售、种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工 公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
要点四: 白酒行业 根据国家统计局数据，2025年度我国规模以上白酒企业白酒累计产量为354.9万千升，同比下降12.1%，延续白酒产量下降趋势，且降幅较上一年度有所扩大。整体看，白酒行业仍处于以深度调整与结构性转型为主旋律的关键阶段，行业整体供给向头部集中趋势明显，挤压式竞争加剧。在2025年度报告期内，行业内企业普遍面临市场预期偏弱、价格体系承压、终端需求结构变化等多重挑战。
要点五: 猪肉行业 2025年，国内猪肉市场呈现供需两端深度调整的格局。根据国家统计局数据，全年猪肉产量5,938万吨，同比增长4.1%；年末能繁母猪存栏量回落至3,961万头，同比下降2.9%，生猪供给过剩压力有所缓解。从消费端看，市场有效需求仍显疲软，2025年居民家庭人均猪肉消费量同比下降5.4%，行业整体仍处周期性调整阶段。
要点六: 品类与品牌优势 品类与品牌优势。“二锅头”具备广泛的认知基础，自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与牛栏山酒厂致力于打造“百年牛酒”，成为“中国最具影响力的民酒品牌”的战略愿景高度契合。“二锅头”品类的包容性基因，决定了“牛栏山”产品的价格宽度和市场广度，决定了牛栏山的全国化营销格局和产品结构调整的空间。牛栏山酒厂将继续占据差异化品类优势的先机，深耕二锅头品类，致力于打造中国二锅头第一品牌，“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位深入人心，已经成为京味文化与北京白酒的典型代表，赋予了消费者丰富的品牌联想，2025年“牛栏山”品牌价值达755.76亿元。
要点七: 全国化市场营销布局 全国化市场营销布局。公司依托“密集分销、深度下沉”的渠道策略，构建了行业最广泛、最深度的全国化市场终端网络。这一具有路径依赖性的资源优势，是“牛栏山”公司战略得以落地的坚实保障。近年来，公司重点落实好“1-2-12-3+”营销工作部署，分层推进各区域市场建设。在重点区域市场开展美食节、快闪打卡、美食市集等线下活动，融入烟火气氛围，助力区域市场的消费氛围营造和动销转化，形成立体式营销传播。线上同步精耕细作，2025年正式公布118家覆盖京东、天猫、抖音等主流平台的官方授权店铺，实现对电商渠道的主动管理与风险防控。线上线下协同发力，为公司全国化战略落地提供了坚实保障。
要点八: 特有的经销模式 特有的经销模式。公司采用“大商制”合作模式，秉持厂商共赢的人文营销理念，坚定不移培育和支持经销商发展壮大，形成了一批忠诚度高、合作稳定的经销队伍。其中，绝大多数的经销商与企业保持十年以上合作关系，并且专注经营牛栏山一个品牌，这些都成为企业发展的重要护城河。面向经销商群体，牛栏山酒厂始终倡导“包容”的企业文化，始终如一地践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强广大经销商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚度。未来，牛栏山酒厂将进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神，在牛酒市场发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
要点九: 坚实的产能资源保障 坚实的产能资源保障。公司构建起“一核三翼”的产能战略布局，以北京总部基地为核心，在河北香河、四川成都、山西吕梁设立三大外埠生产基地，白酒总产能超80万千升，为市场拓展和原酒战略储备提供了充足保障。各基地依托产区优势，实现因地制宜的差异化分工：北京总部聚焦二锅头品类研发与品质把控，成都基地深耕浓香型白酒生产，吕梁基地强化清香型原酒供给能力。立足“世界美酒特色产区——北京顺义”的自然禀赋，公司持续加大微生物菌种资源库建设，累计分离酿酒微生物2万余株，30余株优良菌种已应用于实际生产。完备的产能布局与科研支撑，共同筑牢了牛栏山高质量发展的品质根基。
要点十: 优秀的科研创新能力 优秀的科研创新能力。牛栏山酒厂拥有微生物实验、CNAS实验室、博士后及院士专家工作站等科研平台，与科研院所保持深度合作，酒厂的产品质量控制体系和产品研发创新能力在行业里处于领先地位。依托以上科研平台和日趋完善的一体化品控体系，公司持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术，确保产品内在品质的稳定性；立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。
要点十一: 文旅融合发展优势 文旅融合发展优势。公司深度挖掘京味文化、大运河文化与二锅头非遗技艺的文化价值，以北京牛栏山二锅头文化苑为核心载体，创新“非遗+博物馆+沉浸体验”的文旅融合新模式。文化苑占地3.7万平方米，内设中国酒业协会白酒文化博物馆与北京牛栏山二锅头酒文化博物馆两大展馆，陈列展品1,338件（套），全景呈现中国白酒发展脉络与二锅头匠心传承。馆内设置闻香识酒、投壶互动、DIY定制等沉浸式体验项目，让游客在互动中感知白酒文化魅力。2025年，文化苑成功入选北京新晋网红打卡地，成为京郊文旅新地标。依托这一窗口，牛栏山将品牌文化深度融入区域文旅产业发展，带动牛栏山镇农文旅融合项目持续落地，为企业发展注入源源不断的文化动能。
要点十二: 全产业链优势 全产业链优势。公司猪肉产业已构建集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链，依托全产业链各环节的深度协同，公司在疫病防控、食品安全、生产标准化、规模化、集约化等方面具备竞争优势。
要点十三: 品控品牌优势 品控品牌优势。作为肉制品生产加工企业，公司始终坚持食品行业是道德产业的理念，提出“放心肉”的承诺。猪肉产业建立了覆盖全环节的品控与溯源体系，通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证。公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，成为北京奥运会、北京冬奥会、全国两会等重大活动的猪肉产品供应企业，先后荣获“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”“中国十佳猪业全产业链标杆企业”“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；公司产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”“5A级优质猪肉奖”“全国三绿工程畅销品牌”“中国（农业产业）行业领军品牌奖”“北京老字号”“2025中国高质量种猪TOP30荣耀榜”等百余项荣誉，在京津冀地区具备较高的品牌认知度。
要点十四: 科技研发优势 科技研发优势。基于多年科研实力积累，公司拥有北京市人力资源和社会保障局颁发的“北京市李海宾肉制品精深加工工技能大师工作室”、北京市农业农村局和北京市财政局颁发的“北京鹏程综合试验站”等多个工作平台。公司与中国农业科学院农产品加工研究所共同开展的“生鲜肉数字化仓储冷链物流和精准减损保鲜技术研究及产业化研究项目”获得了全国商业科技进步奖特等奖。公司的发明专利“一组与猪肉pH色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状相关的分子标记”“一种与猪的背膘厚、猪肉的滴水损失性状相关的分子标记”，能够精准选育出肌内脂肪含量高的种猪，缩短育种周期，降低养殖成本，大大提高种猪育种效果和效率。