要点一: 所属板块 旅游酒店 北京板块 2025中报预减 内贸流通 首发经济 预制菜概念 白酒 新零售 央国企改革
要点二: 经营范围 餐饮服务;食品加工;销售食品、医疗器械;零售卷烟(仅限分公司经营);普通货运、货物专用运输(冷藏保鲜)(仅限分公司经营);文化娱乐服务;种植;养殖家禽;物业管理(含写字间出租);销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品;技术开发;技术培训;技术服务;室内外装饰装潢;接受委托为企事业单位提供劳务服务;信息咨询;货物进出口;技术进出口;代理进出口;会议服务;承办展览展示活动。
要点三: 主营业务 公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。
要点四: 行业背景 当前，消费观念和消费结构不断调整变化，消费者选择更为理性和务实的消费方式。餐饮消费方面，大众化、规范化、标准化、高质量与可持续发展成为餐饮新趋势。与此同时，提振餐饮行业的政策持续出台，2025 年政府工作报告将“大力提振消费”置于十大任务之首，在此背景下，2025 年餐饮消费需求将有望进一步释放。2025 年是“十四五”规划的收官之年，也是为“十五五”开局奠定良好基础的关键一年。我国具有超大规模市场优势、巨大的消费潜力空间，将有力支撑消费的平稳增长；首发经济、银发经济等新增长点在逐步形成，将助力消费向好发展，餐饮行业也将会受益。
要点五: 核心竞争力 （一）拥有特色鲜明的“老字号”品牌矩阵 公司作为大型餐饮集团，拥有全聚德（创建于1864年）、仿膳饭庄（创建于1925年）、丰泽园饭店（创建于1930年）、四川饭店（创建于1959年）四大知名餐饮品牌。“全聚德”“丰泽园”“仿膳”被商务部认定为中华老字号，“四川饭店”品牌被认定为北京老字号，公司老字号品牌矩阵进一步壮大。全聚德菜品不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集讲究菜、特色菜、创新菜于一体的全聚德菜系，曾多次登上国宴舞台。 （二）拥有匠心传承的宝贵“非遗”技艺 公司拥有的“全聚德挂炉烤鸭技艺”“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，“丰泽园鲁菜制作技艺”被列入北京市市级非物质文化遗产代表性项目名录、“全聚德全鸭席制作技艺”被列入北京市区级非物质文化遗产名录。 （三）拥有百年不灭的“文化火种”基因 160多年的历史积淀形成了全聚德厚重的企业文化，秉承“守正创新，诚信温暖”核心价值观，以“打造健康美食生活，弘扬中华饮食文化”为企业使命，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商，企业文化体系不断与时俱进。 （四）拥有行业领先的管理、技术、服务团队 公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队。公司高级技师、技师等骨干技术力量涵盖“烤鸭、烹饪、面点、冷荤、服务和后勤”等多项领域。近年来公司通过社会化招聘，引进了总部专业管理、餐饮运营管理、食品公司销售及生产加工等重要岗位的专业化人才，同时完善内部培养体系，为核心管理、技术人员创造更多发展机会，搭建见习店长、师带徒、匠人之星等人才成长路径，推进优厨计划实施，加速储备店长、技术骨干等核心岗位人才。