一鸣食品(605179)投资要点分析

要点一: 所属板块 食品饮料 饮料乳品 乳品 浙江板块 2025年报预增 沪股通 味蕾经济 社区团购 代糖概念 乳业 冷链物流 乡村振兴 新零售 电商概念 食品安全

要点二: 经营范围 一般项目:家用电器销售;日用品销售;厨具卫具及日用杂品批发;玩具销售;塑料制品销售;印刷专用设备制造;塑料加工专用设备制造;食用农产品初加工;食用农产品零售;食用农产品批发,外卖递送服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目:食品生产;食品经营;食品互联网销售;餐饮服务;包装装潢印刷品印刷;特定印刷品印刷;道路货物运输(不含危险货物)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。

要点三: 乳品与烘焙食品 公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。

要点四: 乳制品行业 乳制品行业作为食品制造业的核心赛道,2025年呈现“总量平稳、结构优化”的发展特征。根据国家统计局数据,2025年1-12月全国乳制品产量达2950.3万吨,产量整体保持稳定,行业供需呈现“液态奶过剩、高附加值产品短缺”的结构性矛盾,产业结构转型与产品深加工步伐持续加快。需求端,居民乳制品消费需求持续扩容,营养健康属性成为核心消费决策因素。在消费升级及健康需求提升的背景下《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》明确设定2030年人均奶类年消费量47公斤的发展目标,为行业长期增长打开空间;国家“学生饮用奶计划”持续扩容,青少年营养健康需求推动低温巴氏奶、发酵乳等高品质乳制品渗透率持续提升。同时,奶酪作为乳制品深加工核心品类,在烘焙、茶饮、咖啡等B端餐饮场景“准刚需”属性日益凸显,家庭消费场景渗透率持续攀升,成为行业向价值链高端跃升的核心增长引擎。自2026年起我国对原产于欧盟的进口相关乳制品征收反补贴税,将显著扭转进口产品不公平竞争格局,为国产奶酪、黄油等深加工品类释放广阔的进口替代空间。供给端,行业竞争逐步向供应链能力转变,“中央工厂+冷链配送”的短保供应模式成为低温乳制品企业的核心竞争力。行业龙头企业持续深化精益生产与智能制造升级,通过柔性生产体系提升订单响应效率,依托全产业链布局强化成本管控与品质保障能力;同时,市场化OEM/ODM模式成为行业发展新趋势,具备定制化研发、规模化生产、全链路品控能力的乳企,在B端餐饮、大客户定制赛道迎来快速发展机遇。

要点五: 烘焙食品行业 2025年,我国烘焙食品行业持续保持稳健增长,行业发展从规模扩张转向“品质提升、场景拓展、健康引领”的深度发展阶段。根据艾媒咨询数据,2025年中国烘焙食品行业市场规模保持稳步发展态势,短保烘焙、现烤烘焙品类增速显著高于行业平均水平,成为行业增长核心动力。行业发展呈现三大核心趋势:一是健康化转型全面深化,新版行业标准落地推动行业告别过度添加模式,在原料选择、配方优化等方面持续升级,清洁标签、无防腐剂、动物奶油、优质乳源原料成为产品创新核心方向,消费者对短保新鲜、原料可追溯的烘焙产品需求持续攀升;二是场景化创新持续突破,烘焙产品消费从节日礼品向日常早餐、下午茶、社区佐餐、校园配餐等全场景渗透,“乳制品+烘焙”的组合模式、“单品+饮品”的小店模型成为行业主流创新方向,早餐场景作为核心刚需赛道,成为企业布局的核心重点;三是渠道格局持续优化,行业呈现“高端精品化与大众平价化”双向分化趋势,一二线城市精品烘焙店与下沉市场高性价比烘焙业态并行发展,社区连锁门店、校园渠道、即时零售成为品牌增长的核心抓手。同时,冷冻面团技术的成熟与产业化应用,大幅降低了现烤烘焙门店的运营门槛,为烘焙连锁业态的规模化扩张提供了坚实的供应链保障。

要点六: 米制鲜食行业 米制鲜食作为居民主食消费升级的核心赛道,2025年迎来高速发展期,成为食品制造业中兼具刚需属性与高成长性的优质赛道。根据艾媒咨询《2025年中国即食鲜食行业发展报告》,2025年中国米制鲜食行业市场规模突破2800亿元,同比增长9.2%,其中短保米制鲜食增速达14.6%,显著高于行业平均水平,成为即食食品赛道的核心增长引擎。行业发展与公司核心布局的长三角区域市场、社区奶吧渠道、早餐刚需场景高度契合,为公司品类拓展提供了广阔空间。政策端,国家持续推进健康中国战略与主食营养升级,《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》明确推动主食多样化、营养化发展,各地校园配餐、城市一刻钟便民生活圈建设政策持续落地,鼓励短保鲜食、营养主食的研发与本地化供应,为米制鲜食行业规范化发展提供了坚实政策支撑。同时,食品安全全链条监管持续趋严,加速行业中小散户出清,具备中央工厂规模化生产、全链路冷链品控、终端高效周转能力的企业竞争优势持续凸显。行业发展呈现三大核心趋势:一是产品端健康化、本土化、多元化创新成为主流。消费者对短保、无防腐剂、清洁标签的米制鲜食需求持续攀升,杂粮配比、高蛋白添加、本土化风味创新成为产品升级核心方向,品类从传统饭团、寿司向米汉堡、糯米饭团、营养粥品、即食杂粮饭等多元形态延伸,与乳制品、烘焙产品形成极强的消费场景互补性;二是渠道端社区便民场景、校园渠道、即时零售成为增长核心。传统连锁便利店仍是行业核心阵地,而贴近居民生活的社区连锁门店、校园配餐渠道凭借高复购、强场景触达的特点,增速持续领跑行业;即时零售的快速普及,推动30分钟达的短保米制鲜食渗透率持续提升,全渠道融合成为行业发展主流;三是供应链端“中央工厂+当日冷链配送”模式成为核心竞争壁垒。米制鲜食的短保属性对生产效率、冷链配送、终端周转要求极高,行业龙头企业通过精益生产、柔性供应链体系,实现“当日生产、当日配送、当日上架”,在保障产品新鲜度的同时,通过规模化生产实现成本优化,构筑了极高的行业准入门槛。当前行业格局整体分散,以区域型企业为主,全国性龙头尚未形成,具备全产业链协同、全渠道布局、持续创新能力的企业,有望在行业集中化进程中抢占先发优势。

要点七: 核心竞争力 (一)提供“新鲜健康的产品”的敏捷供应链能力 1.高效的智能化中央工厂 公司已建成平阳、平湖和常州三大生产基地,基地配备国际先进的生产工艺流水线和生产设备:乳品车间工艺整线实现全自动中控控制,产品实现全密闭生产;烘焙车间,实现流程化生产,引进了国际国内先进的自动化设备系统。 2.完善的冷链物流体系 (1)当日配送的能力 (2)运输安全 (3)全国云仓布局 3.矩阵式的销售网络 公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道,辅以非门店销售渠道,如区域经销、直销、电商等多元销售渠道,形成了矩阵式的销售网络。 (二)用户增长模型 基于用户的全生命周期管理,聚焦两项核心的工作:一是扩大用户的触点,持续扩大用户池;二是持续优化用户体验,提升老会员的忠诚度。打造一个流量池的沉淀:小程序。 (三)质量管理体系 1、质量安全追溯体系 公司建立了包括生鲜乳供应在内的产品可追溯体系。通过“智慧一鸣”系统、SAP系统,可实现从产品到原材料、从原材料到产品的双向追溯体系、生产加工及门店销售情况的全流程信息记录与追溯。 2、奶源安全 公司建立了牧场巡检制度,奶源事业部所属奶源服务人员对牧场的卫生情况、饲草饲料投入品使用情况、兽药安全使用、牧场防疫措施进行检查,牧场所使用的兽药、疫苗、投入品等在奶源事业部进行存档、备案,所有新增加使用品包括不限于兽药、投入品先报奶源事业部进行论证,论证通过后再使用并在奶源事业部存档备案。 3、食品加工安全 公司设置食安中心、质量技术部、精益质控科三级质量管理部门,食安中心负责公司全产业链从原奶、原材料采购到销售终端质量安全管理策划,并对过程实施进行监督,质量技术部主要负责生产过程质量风险识别,质量管控措施确认、对原材料验收、成品出厂放行进行管控,精益质控科主要负责生产过程中产品理化指标检测和过程质量关键控制点监控、验证。

要点八: 自愿锁定股份 自公司股票上市之日起三十六个月内,不转让或者委托他人管理本次发行前本人直接及间接持有的公司股份,也不由公司回购本人直接及间接持有的该部分股份。

要点九: 股利分配 在满足现金分红条件的基础上,结合公司持续经营和长期发展,公司每年以现金方式分配的利润不少于当年实现的可分配利润的10%,且最近3年以现金方式累计分配的利润不少于最近3年实现的年均可分配利润的30%。

要点十: 稳定股价措施 公司首次公开发行股票并上市后三年内,如公司股票收盘价格连续20个交易日低于最近一期经审计的每股净资产,公司将通过控股股东增持股份、公司全体董事(独立董事除外)和高级管理人员增持公司股票以及公司回购股份等措施来稳定股价。

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